Historia Parmigiana z Kurczaka
Parmigiana z kurczaka to tradycyjne danie pochodzące z południowych Włoch. Nazwa pochodzi od słowa „parmigiana”, które oznacza „z parmezanem”. Jest to jedno z najbardziej znanych i lubianych potraw włoskich, które zwykle jest przygotowywane z kurczaka, ale można je również przygotować z królika, wołowiny lub innych rodzajów mięsa.
Składniki
– 2 duże piersi z kurczaka
– 1 szklanka bułki tartej
– 2 jajka
– 1/2 szklanki startego parmezanu
– 1/2 szklanki oliwy z oliwek
– 2 ząbki czosnku
– 1 łyżka oregano
– 1/2 szklanki mąki
– 1/2 szklanki mleka
– 1 łyżeczka soli
– 1/2 łyżeczki pieprzu
Przygotowanie
1. Umyj i osusz piersi z kurczaka.
2. W misce wymieszaj bułkę tartą, parmezan, oregano, sól i pieprz.
3. W innej misce roztrzep jajka i dodaj mleko.
4. W osobnej misce wymieszaj mąkę, oliwę z oliwek i posiekany czosnek.
5. Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek i dodaj piersi z kurczaka. Smaż je przez około 5 minut z każdej strony.
6. Następnie maczaj piersi w mieszance mąki, oliwy z oliwek i czosnku, a następnie w mieszance jajek i mleka.
7. Na koniec maczaj piersi w mieszance bułki tartej, parmezanu, oregano, soli i pieprzu.
8. Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek i ułóż piersi z kurczaka. Smaż je przez około 10 minut z każdej strony.
9. Podawaj na gorąco.
Wartość Kaloryczna
Jedna porcja Parmigiana z kurczaka ma około 600 kalorii. Przybliżone obliczenia dotyczące kaloryczności:
– 2 duże piersi z kurczaka: 400 kcal
– 1 szklanka bułki tartej: 400 kcal
– 2 jajka: 140 kcal
– 1/2 szklanki startego parmezanu: 200 kcal
– 1/2 szklanki oliwy z oliwek: 240 kcal
– 2 ząbki czosnku: 8 kcal
– 1 łyżka oregano: 6 kcal
– 1/2 szklanki mąki: 180 kcal
– 1/2 szklanki mleka: 80 kcal
– 1 łyżeczka soli: 0 kcal
– 1/2 łyżeczki pieprzu: 0 kcal
Razem: 1274 kcal
Na jakie okazje będzie odpowiedni?
Parmigiana z kurczaka jest idealnym daniem na wszelkiego rodzaju uroczystości i spotkania rodzinne. Może być serwowane jako danie główne lub jako przystawka.
Ciekawe dania oraz napoje, które mogą być serwowane razem
Do Parmigiana z kurczaka można serwować różnego rodzaju sałatki, ziemniaki, ryż lub makaron. Dobrym pomysłem jest również podanie do tego dania wina białego lub czerwonego.
Średni czas przygotowania
Średni czas przygotowania Parmigiana z kurczaka to około 25-30 minut.
Kategoria Potrawy
Parmigiana z kurczaka jest daniem z kategorii mięsnych.
Co warto wiedzieć na temat przepisu
Przepisy na potrawy wraz z historią ich powstania, potrzebnymi składnikami i przybliżoną wartością kaloryczną mogą posiadać błędy.Sprawdź przepis jaki wygenerowała sztuczna inteligencja i podziel się z nami opinią na przepisoteka.pl