Roladki z mięsa z farszem – Historia
Roladki z mięsa z farszem to popularne danie, które pochodzi z kuchni polskiej. Początkowo były to danie dla bogatszych, z czasem jednak stały się powszechne i każda gospodyni potrafiła je przygotować. Roladki można przygotować z różnych rodzajów mięsa, ale najczęściej stosowane są kawałki z końcowego odcinka polędwicy. Danie posiada wiele wariantów, dlatego każdy może wybrać odpowiednie dla siebie składniki. Roladki z mięsa z farszem dobrze smakują z ziemniakami, kapustą czy surówką.
Roladki z mięsa z farszem – Potrzebne składniki
Do przygotowania roladek z mięsa z farszem będziemy potrzebowali:
| Składnik | Ilość |
| Mięso (polędwica) | 4 plastry o grubości 0,5 cm |
| Kiełbasa | 4 plastry |
| Cebula | 1 sztuka |
| Marynata do mięsa | 2 łyżki |
| Mąka pszenna | 2 łyżki |
| Masło | 100 g |
| Woda | 0,5 szklanki |
| Ziele angielskie | 2 sztuki |
| Listki laurowe | 2 sztuki |
| Sól | do smaku |
| Przyprawy (ziele angielskie, pieprz) | do smaku |
Roladki z mięsa z farszem – Sposób przyrządzenia
1. Polędwicę nacinamy na cztery plastry i rozbijamy delikatnie tłuczkiem.
2. Kiełbasę kroimy na cienkie plastry.
3. Na plastry mięsa kładziemy plaster kiełbasy i cebulę pokrojoną w piórka.
4. Zawijamy mięso i spinamy wykałaczką.
5. Roladki obtaczamy w mące.
6. Na patelni rozpuszczamy masło i obsmażamy roladki z każdej strony na złoty kolor.
7. Następnie dodajemy do nich 0,5 szklanki wody, ziele angielskie, listki laurowe i przyprawy.
8. Przykrywamy pokrywką i dusimy na małym ogniu przez około 30-35 minut.
9. Gdy mięso będzie miękkie, roladki wyjmujemy z garnka, a sos przecedzamy, dodając do niego odrobinę masła i soli.
10. Roladki podajemy z sosem.
Roladki z mięsa z farszem – Średni czas przygotowania oraz kategoria potrawy
Średni czas przygotowania roladek z mięsa z farszem wynosi około 60 minut. Danie to należy do kategorii drugie dania.
Roladki z mięsa z farszem – Wartości odżywcze
Wartości odżywcze w 100g roladek z mięsa z farszem wynoszą:
| Wartość energetyczna | 294 kcal |
| Białko | 16,2 g |
| Tłuszcz | 21,7 g |
| Węglowodany | 6,7 g |
| Błonnik | 0,3 g |
Roladki z mięsa z farszem – Wartości kaloryczne oraz obliczenia dotyczące kaloryczności
Roladki z mięsa z farszem są stosunkowo wysokokaloryczne. Wartość kaloryczna jednej porcji (ok. 250g) wynosi około 735 kcal. Jeśli zależy nam na zredukowaniu kalorii, warto zastąpić masło margaryną oraz wyeliminować mąkę, którą obtaczamy mięso.
Roladki z mięsa z farszem – Dla kogo i na jakie okazje będzie odpowiednie?
Roladki z mięsa z farszem to uniwersalne danie, które z pewnością zadowoli każdego smakosza. Można je podać na obiad, kolację lub jako przekąskę. Idealnie pasują na rodzinną kolację czy uroczysty obiad z gośćmi.
Roladki z mięsa z farszem – Pomysły na inne ciekawe dania oraz napoje, które mogą być serwowane razem
Roladki z mięsa z farszem świetnie komponują się z ziemniakami, puree ziemniaczanym lub z sosem grzybowym. Danie to można podać z najlepszym ciemnym piwem lub czerwonym winem.
Roladki z mięsa z farszem – Podsumowanie
Roladki z mięsa z farszem to jedno z bardziej popularnych i lubianych dań kuchni polskiej. Ich przygotowanie nie jest skomplikowane, a smak z pewnością zachwyci nasze podniebienia. Danie to można podać na różne okazje i zwyczajne spotkania rodzinne. Przyrządzone zgodnie z powyższym przepisem z pewnością zaspokoi Twoje kulinarne potrzeby. Smacznego!
*Co warto wiedzieć na temat przepisu
Przepisy na potrawy wraz z historią ich powstania, potrzebnymi składnikami i przybliżoną wartością kaloryczną mogą posiadać błędy lub nieprawdziwe informacje. Przepis wygenerowała sztuczna inteligencja.