Sałatka Cezar z grillowanym kurczakiem – Historia
Sałatka Cezar to jedna z bardziej popularnych sałatek na świecie. Została stworzona w 1924 roku przez szefa kuchni Cesara Cardiniego w jego restauracji w Tijuanie w Meksyku. Jego sałatka podbiła serca klientów i z czasem stała się jednym z symboli kuchni amerykańskiej. W oryginalnej wersji sałatka składała się z liści sałaty rzymskiej, grzanków, sera parmezan, sosu Worcestershire, oliwy z oliwek, czosnku i soku z cytryny. W późniejszych latach do przepisu dodawano inne składniki, w tym grillowanego kurczaka. Dziś, Sałatka Cezar jest podawana w różnych wersjach w restauracjach na całym świecie, a my proponujemy wersję z grillowanym kurczakiem.
Sałatka Cezar z grillowanym kurczakiem – Potrzebne składniki
| Składnik | Ilość |
|---|---|
| Kurczak | 2 filety |
| Sałata rzymska | 1 główka |
| Grzanki | 4 kromki |
| Ser parmezan | 50g |
| Oliwa z oliwek | 3 łyżki |
| Czosnek | 2 ząbki |
| Sok z cytryny | 1 łyżka |
| Sos Worcestershire | 1 łyżka |
| Sól | do smaku |
| Pieprz | do smaku |
Sałatka Cezar z grillowanym kurczakiem – Sposób przyrządzenia
1. Przygotowanie składników
- Obranie czosnku i przeciśnięcie przez praskę. Odkładamy na bok.
- Przygotowanie sosu – do miski dajemy sok z cytryny, sos Worcestershire i oliwę z oliwek. Dokładnie mieszamy.
- Ser parmezan kroimy na mniejsze kawałki lub ścieramy na tarce.
- Sałatę rzymską myjemy i kroimy w średniej wielkości kawałki.
- Kurczaka myjemy i kroimy na mniejsze kawałki. Posypujemy solą i pieprzem.
2. Grillowanie kurczaka
- Na patelni rozgrzewamy niewielką ilość oliwy z oliwek. Kładziemy kawałki kurczaka i smażymy na złoty kolor, około 5 minut z każdej strony.
- Przekładamy kurczaka na talerz i chłodzimy przez kilka minut.
3. Przygotowanie sałatki
- Na patelni rozgrzewamy resztę oliwy i wrzucamy grzanki. Smażymy, aż staną się chrupiące i złociste.
- Do miski z sosem dodajemy czosnek przeciśnięty przez praskę i mieszamy dobrze.
- Do miski dodajemy sałatę, kurczaka i grzanki, a następnie mieszamy z sosem.
- Ser parmezan posypujemy na wierzch sałatki.
Sałatka Cezar z grillowanym kurczakiem – Średni czas przygotowania oraz kategoria potrawy
Średni czas przygotowania Sałatki Cezar z grillowanym kurczakiem wynosi około 45 minut. Potrawa ta zalicza się do kategorii dań głównych lub lunchowych.
Sałatka Cezar z grillowanym kurczakiem – Wartości odżywcze
| Składnik | Wartość odżywcza w 100g |
|---|---|
| Kurczak | 120 kcal, 22g białka, 3g tłuszczu, 0g węglowodanów |
| Sałata rzymska | 17 kcal, 1.6g białka, 0.3g tłuszczu, 3g węglowodanów |
| Grzanki | 250 kcal, 5g białka, 8g tłuszczu, 39g węglowodanów |
| Ser parmezan | 420 kcal, 35g białka, 29g tłuszczu, 4g węglowodanów |
| Oliwa z oliwek | 884 kcal, 0g białka, 100g tłuszczu, 0g węglowodanów |
| Czosnek | 149 kcal, 6g białka, 0g tłuszczu, 33g węglowodanów |
| Sok z cytryny | 22 kcal, 0.4g białka, 0.2g tłuszczu, 7g węglowodanów |
| Sos Worcestershire | 77 kcal, 0.8g białka, 0g tłuszczu, 14g węglowodanów |
Sałatka Cezar z grillowanym kurczakiem – Wartości kaloryczne oraz obliczenia dotyczące kaloryczności
Cała Sałatka Cezar z grillowanym kurczakiem zawiera około 820 kcal, 69g białka, 40g tłuszczu i 54g węglowodanów. Porcja sałatki (1/4 przepisu) zawiera około 205 kcal, 17g białka, 10g tłuszczu i 14g węglowodanów.
Sałatka Cezar z grillowanym kurczakiem – Dla kogo będzie odpowiednia
Sałatka Cezar z grillowanym kurczakiem będzie odpowiednia dla osób, które poszukują niskokalorycznego dania, które jednocześnie jest bogate w białko. Potrawa ta będzie w sam raz dla osób, które dbają o swoją sylwetkę, ale nie chcą rezygnować z dobrego smaku.
Sałatka Cezar z grillowanym kurczakiem – Pomysły na inne ciekawe dania oraz napoje, które mogą być serwowane razem
Sałatka Cezar z grillowanym kurczakiem dobrze komponuje się z różnymi rodzajami pieczywa, np. z chlebem ciabatta. Do dania na pewno warto podać kieliszek białego wina lub orzeźwiające napoje owocowe, takie jak lemoniada lub arbuzowa lemoniada.
Sałatka Cezar z grillowanym kurczakiem – Podsumowanie
Sałatka Cezar z grillowanym kurczakiem to danie charakteryzujące się prostotą wykonania oraz świetnym smakiem. To doskonały wybór dla osób, które chcą połączyć smak i wartości odżywcze w jednym daniu. Sałatka Cezar z grillowanym kurczakiem może być dobrym pomysłem na obiad lub kolację, a jej przygotowanie nie zajmuje dużo czasu.
*Co warto wiedzieć na temat przepisu
Przepisy na potrawy wraz z historią ich powstania, potrzebnymi składnikami i przybliżoną wartością kaloryczną mogą posiadać błędy lub nieprawdziwe informacje. Przepis wygenerowała sztuczna inteligencja.