Sałatka grecka z grillowanymi warzywami – Historia
Sałatka grecka to danie pochodzące z Grecji, a dokładniej z regionu Peloponez. Tradycyjnie składa się z kawałków pomidorów, ogórków, cebuli, papryki i fety, skropionych oliwą z oliwek i doprawionych solą oraz oregano. W mojej wersji sałatki dodałam grillowane warzywa, które dodają lekkiego, ale aromatycznego smaku.
Sałatka grecka z grillowanymi warzywami – Potrzebne składniki
| Składnik | Ilość | Wartość kaloryczna |
|---|---|---|
| Czerwona cebula | 1 sztuka | 40 kcal |
| Ogórek | 1 sztuka | 30 kcal |
| Papryka czerwona | 1 sztuka | 50 kcal |
| Papryka żółta | 1 sztuka | 50 kcal |
| Bakłażan | 1 sztuka | 70 kcal |
| Cukinia | 1 sztuka | 40 kcal |
| Pomidory | 3 sztuki | 60 kcal |
| Feta | 150 g | 330 kcal |
| Oliwa z oliwek | 2 łyżki | 240 kcal |
| Sól | do smaku | – |
| Oregano | do smaku | – |
Sałatka grecka z grillowanymi warzywami – Sposób przyrządzenia
Etap 1: Przygotowanie składników
1. Przepłucz bakłażana i cukinię, a następnie pokrój w plastry.
2. Pokrój cebulę w piórka.
3. Paprykę oczyść z pestek i pokrój w plastry.
4. Oczyść ogórka z kory i pokrój w kawałki.
5. Oczyść pomidory z gniazd nasiennych i pokrój w kostkę.
6. Fetę pokrój w kostkę.
Etap 2: Grillowane Warzywa
7. Griluj bakłażana i cukinię z obu stron na suchej patelni grillowej.
8. Wymieszaj cebulę i paprykę w odrobinie oliwy z oliwek i również grilluj z obu stron.
9. Odstaw grillowane warzywa do ostygnięcia.
Etap 3: Sałatka
10. W dużej misce wymieszaj pomidory, ogórek, fetę i grillowane warzywa.
11. Oprósz sałatkę oregano i solą.
12. Zalej całość pozostałą oliwą z oliwek i wymieszaj delikatnie.
Sałatka grecka z grillowanymi warzywami – Średni czas przygotowania oraz kategoria potrawy
Średni czas przygotowania: 45-50 minut
Kategoria potrawy: Przystawka / Sałatka
Sałatka grecka z grillowanymi warzywami – Wartości odżywcze
| Składnik | Ilość | Wartość kaloryczna | Białko | Tłuszcz | Węglowodany | Błonnik |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Czerwona cebula | 1 sztuka | 40 kcal | 1 g | 0,1 g | 8 g | 1,5 g |
| Ogórek | 1 sztuka | 30 kcal | 1 g | 0,3 g | 3 g | 1,1 g |
| Papryka czerwona | 1 sztuka | 50 kcal | 2 g | 0,4 g | 9 g | 2,5 g |
| Papryka żółta | 1 sztuka | 50 kcal | 2 g | 0,4 g | 9 g | 2,5 g |
| Bakłażan | 1 sztuka | 70 kcal | 1,5 g | 0,4 g | 16 g | 4,5 g |
| Cukinia | 1 sztuka | 40 kcal | 1,5 g | 0,2 g | 6 g | 1,5 g |
| Pomidory | 3 sztuki | 60 kcal | 3 g | 0,3 g | 12 g | 3 g |
| Feta | 150 g | 330 kcal | 15 g | 27 g | 4 g | 0 g |
| Oliwa z oliwek | 2 łyżki | 240 kcal | 0 g | 28 g | 0 g | 0 g |
| Sól | do smaku | – | – | – | – | – |
| Oregano | do smaku | – | – | – | – | – |
| Razem | 10 porcji | 880 kcal | 27 g | 57,6 g | 67 g | 16,6 g |
Sałatka grecka z grillowanymi warzywami – Wartości kaloryczne oraz obliczenia dotyczące kaloryczności
1 porcja sałatki = 88 kcal
Cała sałatka = 10 porcji = 880 kcal
Obliczenie kaloryczności
Kaloryczność porcji sałatki:
(40+30+50+50+70+40+60+330+240)/10 = 88 kcal
Kaloryczność całej sałatki:
88*10 = 880 kcal
Sałatka grecka z grillowanymi warzywami – Dla kogo będzie odpowiednia
Sałatka grecka z grillowanymi warzywami to idealna przystawka dla wegetarian i wegan. To również świetne danie dla osób dbających o zdrowie i chcących odżywiać się lekko. Sałatka może być również dobrym sposobem na zwiększenie spożycia warzyw przez dzieci i osoby dorosłe.
Sałatka grecka z grillowanymi warzywami – Pomysły na inne ciekawe dania oraz napoje, które mogą być serwowane razem
Sałatka grecka z grillowanymi warzywami świetnie komponuje się z pieczywem, np. z chlebem pita. Można też dodać do niej grillowanego tofu lub kurczaka. Wspaniałym uzupełnieniem dania będą lekkie, orzeźwiające napoje, takie jak woda z cytryną lub sok z malin.
Sałatka grecka z grillowanymi warzywami – Podsumowanie
Moja wersja sałatki greckiej z grillowanymi warzywami to proste i pyszne danie, które z pewnością zachwyci smakiem. Dzięki grillowanym warzywom nadaje się również na ciepłe dni, kiedy chcemy jeść lekkie i orzeźwiające potrawy. Cała sałatka jest bardzo sycąca i pełna składników odżywczych, co sprawia, że jest idealnym daniem dla osób, które zwracają uwagę na swoje zdrowie i wagę.
*Co warto wiedzieć na temat przepisu
Przepisy na potrawy wraz z historią ich powstania, potrzebnymi składnikami i przybliżoną wartością kaloryczną mogą posiadać błędy lub nieprawdziwe informacje. Przepis wygenerowała sztuczna inteligencja.