Sałatka z grillowanym serem halloumi i falafelem – Historia
Sałatka z grillowanym serem halloumi i falafelem to połączenie smaków śródziemnomorskich powszechnych w kuchni arabskiej. China sięgająca czasów starożytnych, falafel to zarówno szybka przekąska jak i danie główne. Z kolei ser halloumi pochodzi z Grecji, a jego specyficzna konsystencja sprawia, że jest idealnym do grillowania i panierowania. Połączenie tych smaków z dodatkiem chrupiącej mieszanki sałat to propozycja dla smakoszy lekkiej, ale sycącej kuchni.
Sałatka z grillowanym serem halloumi i falafelem – Potrzebne składniki
| Składniki | Ilość |
|---|---|
| Falafel z paczki | 1/2 sztuki |
| Ser halloumi | 200 g |
| Salata lodowa | 1/2 główki |
| Pieczarki | 5 sztuk |
| Cukinia | 1/4 sztuki |
| Papryka czerwona | 1/2 sztuki |
| Pomidory koktajlowe | 10 sztuk |
| Oliwa z oliwek | 3 łyżki |
| Czosnek | 3 ząbki |
| Sól, pieprz | |
| Sok z cytryny | 1 łyżka |
Sałatka z grillowanym serem halloumi i falafelem – Sposób przyrządzenia
1. Przygotowanie falafela
- Stopniowo dodawać wodę do falafela z paczki, aż powstanie gładka masa. Następnie formować niewielkie kulki.
- Na patelni rozgrzać olej i smażyć kulki falafela na złoty kolor.
2. Przygotowanie sałatki
- Przygotować sałatę lodową – opłukać ją, osuszyć i posiekać na mniejsze kawałki. Pomidory pokroić w połówki.
- Pieczarki i cukinię pokroić w cienkie paseczki, paprykę w kostkę.
- Czosnek drobno posiekać i dodać do oliwy z oliwek, lekko podgrzać, aby czosnek puścił aromat.
- Podsmażyć pieczarki, cukinię, paprykę i pomidory na patelni, a następnie dodać je do sałaty.
- Dodać sok z cytryny, sól i pieprz, dokładnie wymieszać.
3. Grillowanie sera halloumi
- Ser halloumi pokroić w cienkie paski i opłukać w zimnej wodzie.
- Suszone plastry sera grillujemy na suchej patelni przez kilka minut, tak aby z jednej i z drugiej strony były delikatnie zrumienione.
- Po wyjęciu z patelni dokładnie posypać solą i pieprzem.
Sałatka z grillowanym serem halloumi i falafelem – Średni czas przygotowania oraz kategoria potrawy
Czas przygotowania: 30 minut
Kategoria potrawy: Sałatki
Sałatka z grillowanym serem halloumi i falafelem – Wartości odżywcze
| Składniki | Wartość odżywcza na porcję |
|---|---|
| Falafel z paczki | 130 kcal |
| Ser halloumi | 200 kcal |
| Salata lodowa | 8 kcal |
| Pieczarki | 30 kcal |
| Cukinia | 10 kcal |
| Papryka czerwona | 16 kcal |
| Pomidory koktajlowe | 7 kcal |
| Oliwa z oliwek | 120 kcal |
| Sok z cytryny | 2 kcal |
Sałatka z grillowanym serem halloumi i falafelem – Wartości kaloryczne oraz obliczenia dotyczące kaloryczności
Sałatka z grillowanym serem halloumi i falafelem, podane w porcji, liczącej około 1/2 dużego talerza, to około 513 kcal.
Sałatka z grillowanym serem halloumi i falafelem – Dla kogo będzie odpowiednia
Sałatka z grillowanym serem halloumi i falafelem to doskonałe danie dla osób, które cenią sobie połączenie egzotyki, zdrowego jedzenia oraz szybkich i prostych przepisów. Dzięki połączeniu chrupiącej mieszanki sałat z akcentem serowym i soczystymi pomidorami, sałatka ta może stanowić zarówno lekkie danie na lunch, jak i pomysł na smaczny, ale niezbyt obfity obiad.
Sałatka z grillowanym serem halloumi i falafelem – Pomysły na inne ciekawe dania oraz napoje, które mogą być serwowane razem
Sałatka z grillowanym serem halloumi i falafelem doskonale komponuje się z klasycznymi koktajlami owocowymi, takimi jak smoothie mango-bananowe lub arbuzowe. Alternatywnym pomysłem na napojem jest lemoniada z bazylią lub miętą. W ramach ciekawych dań obiadowych, w których można zastosować ser halloumi, pojawiają się np. ciasto filo z fetą i szpinakiem, zapiekanka z ziemniaków i warzyw z dodatkiem halloumi lub zapieczona dynia z kaszą o cudownym aromacie.
Sałatka z grillowanym serem halloumi i falafelem – Podsumowanie
Sałatka z grillowanym serem halloumi i falafelem to propozycja dla miłośników dan zawierających aksamitny, lekko słony ser o nietypowej konsystencji. Prosty przepis, szybki czas przygotowania oraz łatwa dostępność składników sprawiają, że ta dania potrawa śródziemnomorska sprawdzi się zarówno jako obiad, jak i pożywne, ale lekkie danie na lunch. Zastosowanie pozbawionego glutenu halloumi i falafela to dobra wiadomość dla osób stosujących dietę bezglutenową, jak i dla wegetarian i wegan. Sałatka z grillowanym serem halloumi i falafelem to bardziej niż tylko prosty przepis – to słoneczna propozycja dla kulinarnych podróżników, którzy chcieliby spróbować czegoś nowego. Porcje, jakie uzyskasz z tego przepisu, to około 2-3 porcje na jedno przygotowanie.
*Co warto wiedzieć na temat przepisu
Przepisy na potrawy wraz z historią ich powstania, potrzebnymi składnikami i przybliżoną wartością kaloryczną mogą posiadać błędy lub nieprawdziwe informacje. Przepis wygenerowała sztuczna inteligencja.