Sałatka z pekińską i makaronem soba. – Historia
Sałatka z pekińską i makaronem soba to lekka i smaczna sałatka inspirowana kuchnią azjatycką. Makaron soba to japoński makaron ryżowy, którego smak i konsystencja idealnie komponują się z chrupiącą sałatą pekińską, marchewką, ogórkiem oraz delikatną marynowaną cebulą. Całość dopełnia prosty, ale jednocześnie aromatyczny sos na bazie oleju sezamowego i soku z limonki.
Sałatka z pekińską i makaronem soba. – Potrzebne składniki
Do przygotowania sałatki z pekińską i makaronem soba potrzebne będą:
- 200g makaronu soba
- 1 główka sałaty pekińskiej
- 1 marchewka
- 1 ogórek
- 1 czerwona cebula
- 2 łyżki oleju sezamowego
- 1 limonka
- Sól i pieprz do smaku
- Posiekana natka pietruszki (opcjonalnie)
Sałatka z pekińską i makaronem soba. – Sposób przyrządzenia
Etap 1: Przygotowanie składników
Makaron soba gotujemy w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu, a następnie studzimy i przepłukujemy wodą. Sałatę pekińską, marchewkę oraz ogórek kroimy w cienkie paseczki, a cebulę drobno siekamy.
Etap 2: Przygotowanie sosu
W misce mieszamy olej sezamowy, sok z limonki, sól i pieprz. Doprawiamy do smaku i odstawiamy na bok.
Etap 3: Składanie sałatki
Do dużej miski wkładamy makaron soba, sałatę pekińską, marchewkę, ogórek oraz cebulę. Wszystko dokładnie mieszamy i polewamy przygotowanym wcześniej sosem. Całość delikatnie mieszamy, tak aby sos równomiernie pokrył wszystkie składniki.
Etap 4: Podanie
Sałatkę z pekińską i makaronem soba podajemy na głębokim talerzu, posypaną posiekaną natką pietruszki.
Sałatka z pekińską i makaronem soba. – Średni czas przygotowania oraz kategoria potrawy
Średni czas przygotowania sałatki z pekińską i makaronem soba to około 30 minut. Potrawa ta zalicza się do dań lekkich i zdrowych, idealnych na letnie dni.
Sałatka z pekińską i makaronem soba. – Wartości odżywcze
Wartości odżywcze dla 1 porcji (przy założeniu, że z przepisu otrzymamy 4 porcje):
| Składnik | Ilość | Wartość energetyczna | Białko | Tłuszcze | Węglowodany |
|---|---|---|---|---|---|
| Makaron soba | 50g | 180kcal | 8g | 1g | 38g |
| Sałata pekińska | 1 porcja | 8kcal | 0,7g | 0,1g | 1,4g |
| Marchewka | 1/2 sztuki | 25kcal | 0,6g | 0,2g | 5,5g |
| Ogórek | 1/2 sztuki | 10kcal | 0,5g | 0,1g | 2g |
| Czerwona cebula | 1/2 sztuki | 20kcal | 0,5g | 0,1g | 4,5g |
| Posiekana natka pietruszki | 1 łyżka | 2kcal | 0,2g | 0,1g | 0,3g |
Sałatka z pekińską i makaronem soba. – Wartości kaloryczne oraz obliczenia dotyczące kaloryczności.
Wartość kaloryczna 1 porcji sałatki z pekińską i makaronem soba to około 245kcal.
- Makaron soba – 180kcal
- Sałata pekińska – 8kcal
- Marchewka – 25kcal
- Ogórek – 10kcal
- Czerwona cebula – 20kcal
- Natka pietruszki – 2kcal
Sałatka z pekińską i makaronem soba. – Dla kogo będzie odpowiednia
Sałatka z pekińską i makaronem soba będzie odpowiednia dla osób, które cenią sobie lekkość oraz zdrowe i smaczne jedzenie. Jest to danie idealne dla wegetarian i wegan, ponieważ nie zawiera mięsa ani produktów pochodzenia zwierzęcego.
Sałatka z pekińską i makaronem soba. – Pomysły na inne ciekawe dania oraz napoje, które mogą być serwowane razem
Sałatka z pekińską i makaronem soba doskonale komponuje się z innymi daniami kuchni azjatyckiej, takimi jak krewetki w cieście won-ton, suszone tofu z sosem hoisin czy gotowane pierożki gyoza.
Do sałatki polecamy serwować napoje orzeźwiające, takie jak domowe lemoniady cytrynowa lub miętowa, koktajle na bazie mleka kokosowego oraz zieloną herbatę.
Sałatka z pekińską i makaronem soba. – Podsumowanie
Sałatka z pekińską i makaronem soba to pyszne danie, które z pewnością spodoba się wszystkim miłośnikom kuchni azjatyckiej. Lekka i zdrowa sałatka na bazie makaronu soba, chrupiącej sałaty pekińskiej oraz aromatycznych warzyw, skąpana w prostym, ale jednocześnie bardzo smacznym sosie na bazie oleju sezamowego i limonki. Danie to sprawdzi się zarówno jako przekąska, jak i danie główne, zwłaszcza w upalne letnie dni.
*Co warto wiedzieć na temat przepisu
Przepisy na potrawy wraz z historią ich powstania, potrzebnymi składnikami i przybliżoną wartością kaloryczną mogą posiadać błędy lub nieprawdziwe informacje. Przepis wygenerowała sztuczna inteligencja.