Sałatka z quinoa i grillowanym kurczakiem. – Historia
Sałatka z quinoa i grillowanym kurczakiem to pyszna i zdrowa propozycja na obiad lub lunch. Danie pochodzi z Ameryki Południowej i Andów, gdzie quinoa jest od wieków podstawą diety. W połączeniu z grillowanym kurczakiem i ulubionymi warzywami tworzy idealne połączenie smaków i wartości odżywczych.
Sałatka z quinoa i grillowanym kurczakiem. – Potrzebne składniki
Do przygotowania sałatki z quinoa i grillowanym kurczakiem potrzebne będą:
– 1 szklanka quinoa
– 2 szklanki wody
– 2 filety z kurczaka
– 1 ząbek czosnku
– 1 łyżka miodu
– 1 łyżka musztardy
– 2 łyżki oliwy
– sok z 1 cytryny
– 1 czerwona cebula
– 1 ogórek
– 2 pomidory
– 1 awokado
– garść rukoli
– sól i pieprz do smaku
Sałatka z quinoa i grillowanym kurczakiem. – Sposób przyrządzenia
Etap 1:
Na początku należy umyć quinoa pod bieżącą wodą, a następnie odcedzić. Zalać ją 2 szklankami wody i zagotować w garnku. Zmniejszyć ogień i gotować pod przykryciem na małym ogniu około 15-20 minut.
Etap 2:
W międzyczasie należy przygotować marynatę do kurczaka. W małej miseczce wymieszać miód, musztardę, 1 łyżkę oliwy, sok z cytryny oraz przeciśnięty przez praskę czosnek.
Etap 3:
Filety z kurczaka umyć i osuszyć. Następnie posmarować każdy z filetów przygotowaną marynatą. Odstawić do lodówki na minimum 30 minut.
Etap 4:
W tym czasie można przygotować warzywa. Cebulę pokroić w cienkie półplastry, ogórek obrać ze skóry i pokroić w kostkę, pomidory umyć i pokroić w plastry, awokado przekroić na pół, wyjąć pestkę i pokroić w kostkę.
Etap 5:
Teraz należy włączyć grill lub patelnię grillową i rozgrzać ją. Gdy kurczak się już przemarynuje, położyć go na gorącej patelni i smażyć na złoto-brązowy kolor.
Etap 6:
Po 7-8 minutach, przekręcić kurczaka i smażyć z drugiej strony na złoto-brązowo.
Etap 7:
Następnie gotową quinoa odcedzić z nadmiaru wody i odłożyć do ostygnięcia.
Etap 8:
Gdy wszystko jest już gotowe i ostygło, można połączyć wszystkie składniki w dużej misce – quinoa, posiekana cebula, pokrojony ogórek, plastry pomidorów, awokado, rukola. Dodać jeszcze łyżkę oliwy, sól i pieprz do smaku i wszystko dokładnie wymieszać.
Etap 9:
Pokrojonego kurczaka umieścić na wierzchu sałatki.
Gotowe! Smacznego!
Sałatka z quinoa i grillowanym kurczakiem. – Średni czas przygotowania oraz kategoria potrawy
Średni czas przygotowania dania to około 45 minut. Sałatka z quinoa i grillowanym kurczakiem zaliczana jest do kategorii potraw wegetariańskich, które może być również podana jako fit obiad lub lunch w diecie niskokalorycznej.
Sałatka z quinoa i grillowanym kurczakiem. – Wartości odżywcze
Sałatka z quinoa i grillowanym kurczakiem to danie bogate w białko i błonnik. Quinoa ma doskonałe właściwości odżywcze, bogata jest w składniki mineralne (magnez, wapń, żelazo, fosfor) oraz witaminę B6. Kurczak natomiast jest źródłem białka, a warzywa dostarczają nam mnóstwo witamin i minerałów.
Sałatka z quinoa i grillowanym kurczakiem. – Wartości kaloryczne oraz obliczenia dotyczące kaloryczności.
Tabela wartości kalorycznych dla sałatki z quinoa i grillowanym kurczakiem:
| Składnik | Ilość | Kalorie |
| — | — | — |
| Quinoa | 1 szklanka | 222 kcal |
| Kurczak | 2 filety | 340 kcal |
| Cebula | 1 sztuka | 44 kcal |
| Ogórek | 1 sztuka | 16 kcal |
| Pomidory | 2 sztuki | 34 kcal |
| Awokado | 1 sztuka | 234 kcal |
| Rukola | garść | 5 kcal |
| Oliwa | 3 łyżki | 358 kcal |
| Musztarda | 1 łyżka | 3 kcal |
| Miod | 1 łyżka | 64 kcal |
| Razem: | – | 1300 kcal |
Sałatka z quinoa i grillowanym kurczakiem jest danie dość kalorycznym i jedna porcja może zawierać około 500-600 kcal. Warto jednak zauważyć, że sałatka ta dostarcza nam mnóstwo wartościowych składników odżywczych, w tym białka, błonnika, składników mineralnych i witamin.
Sałatka z quinoa i grillowanym kurczakiem. – Dla kogo będzie odpowiednia
Sałatka z quinoa i grillowanym kurczakiem będzie odpowiednia dla osób, które cenią sobie zdrowy i smaczny posiłek. Dzięki połączeniu quinoa, kurczaka i warzyw jest to danie pełnowartościowe, bogate w białko, błonnik, witaminy i składniki mineralne.
Sałatka z quinoa i grillowanym kurczakiem. – Pomysły na inne ciekawe dania oraz napoje, które mogą być serwowane razem
Sałatka z quinoa i grillowanym kurczakiem świetnie komponuje się z lekkimi zupa, takimi jak krem z dyni lub zupa pomidorowa. Można też podać ją jako dodatek do mięs, np. do sznycelka z indyka lub pieczonego łososia. Idealnie pasuje też do wszelkiego rodzaju napojów owocowych, w szczególności do soku z arbuza lub porzeczek.
Sałatka z quinoa i grillowanym kurczakiem. – Podsumowanie
Sałatka z quinoa i grillowanym kurczakiem to danie, które zachwyca smakiem i wartościami odżywczymi. Bogata w białko, błonnik, witaminy i składniki mineralne, doskonale sprawdzi się jako fit obiad lub lunch w diecie niskokalorycznej. Przygotowanie jest proste i pozwala na eksperymentowanie z różnymi warzywami i dodatkami, co sprawia, że każda sałatka może smakować inaczej.
*Co warto wiedzieć na temat przepisu
Przepisy na potrawy wraz z historią ich powstania, potrzebnymi składnikami i przybliżoną wartością kaloryczną mogą posiadać błędy lub nieprawdziwe informacje. Przepis wygenerowała sztuczna inteligencja.