„Schab po szwajcarsku – przepis na danie główne z aromatycznymi dodatkami”

Schab po szwajcarsku – Historia

Schab po szwajcarsku to danie kuchni szwajcarskiej, które zyskało popularność na całym świecie. Słowo „po szwajcarsku” oznacza w tym przypadku, że mięso jest panierowane i smażone w piekarniku. Schab po szwajcarsku pierwotnie przygotowywano z cielęciną, jednak z czasem zaczęto stosować także wieprzowinę.

Schab po szwajcarsku – Potrzebne składniki

• 1 kg schabu wieprzowego
• 2 jajka
• 1 szklanka mąki
• 1 szklanka bułki tartej
• 1/2 szklanki mleka
• 1 łyżeczka soli
• 1/2 łyżeczki pieprzu
• 4 łyżki masła
• 1 ząbek czosnku
• sól i pieprz do smaku

Schab po szwajcarsku – Sposób przyrządzenia

1. Schab umyć i osuszyć papierowym ręcznikiem. Następnie pokroić go na 4-6 cm grube plastry, lekko rozbijając każdy plaster tłuczkiem mięsnym.
2. Przygotować trzy płytkie talerze: w pierwszym rozmieszać mąkę z solą i pieprzem, w drugim rozmieszać jajka z mlekiem, a w trzecim bułkę tartą.
3. Każdy kawałek mięsa obtoczyć po kolei w mące, jajku i bułce tartej.
4. Na patelni rozpuścić 2 łyżki masła i podsmażyć przełamany ząbek czosnku. Dodać mięso i smażyć na złoty kolor po 4-5 minut z każdej strony. Wyłożyć na papierowy ręcznik, aby pozbawić mięso nadmiaru tłuszczu.
5. Przygotować blaszkę lub żaroodporną formę i rozgrzać piekarnik do temperatury 200 stopni C.
6. Schaby ułożyć w formie jedno na drugim. Posmarować każdy plaster rozpuszczonym masłem. Wstawić do piekarnika i piec przez 15-20 minut do momentu, gdy skorupa mięsa będzie chrupiąca i brązowa.

Schab po szwajcarsku – Średni czas przygotowania oraz kategoria potrawy

Średni czas przygotowania schabu po szwajcarsku wynosi około 60 minut i jest to danie główne.

Schab po szwajcarsku – Wartości odżywcze

Schab po szwajcarsku – Wartości kaloryczne oraz obliczenia dotyczące kaloryczności

Jedna porcja schabu po szwajcarsku (200g) ma około 520 kcal.

Obliczenia kaloryczności:

• 1kg schabu wieprzowego ma około 2600kcal
• 1 szklanka mąki to około 455kcal
• 1 szklanka bułki tartej to około 480kcal
• 1/2 szklanki mleka to około 50kcal
• 2 jajka to około 150kcal
• 4 łyżki masła to około 400kcal/li>

Schab po szwajcarsku – Dla kogo i na jakie okazje będzie odpowiednie?

Schab po szwajcarsku to propozycja dla miłośników mięsnych dań oraz fanów kuchni szwajcarskiej. Dzięki chrupiącej panierce i soczystemu mięsu będzie doskonałym pomysłem na rodzinny obiad lub kolację dla gości.

Schab po szwajcarsku – Pomysły na inne ciekawe dania oraz napoje, które mogą być serwowane razem

Schab po szwajcarsku świetnie komponuje się z duszonymi warzywami, takimi jak marchew, kalafiory czy brukselka, ale także z ziemniakami na maśle. Jako napój polecamy schłodzone piwo lub białe wino.

Schab po szwajcarsku – Podsumowanie

Schab po szwajcarsku to klasyczna propozycja kuchni szwajcarskiej, która z pewnością przypadnie do gustu fanom mięsnych dań. Dzięki chrupiącej panierce i soczystemu mięsu będzie doskonałym rozwiązaniem na obiad lub kolację dla całej rodziny lub gości. Dodając kompozycje warzywną lub ziemniaki, możemy uzyskać pełnowartościowe danie obiadowe.

*Co warto wiedzieć na temat przepisu
Przepisy na potrawy wraz z historią ich powstania, potrzebnymi składnikami i przybliżoną wartością kaloryczną mogą posiadać błędy lub nieprawdziwe informacje. Przepis wygenerowała sztuczna inteligencja.