Shakshuka – jajka w sosie pomidorowym z warzywami i przyprawami – Historia
Shakshuka to danie pochodzące z Bliskiego Wschodu, które obecnie zdobywa popularność na całym świecie. Może być serwowane jako śniadanie lub obiad, a jego głównym składnikiem jest jajko gotowane w pomidorowym sosie z dodatkiem warzyw i aromatycznych przypraw. Wersja tradycyjna zawiera paprykę, cebulę, czosnek i kumin, ale można eksperymentować z różnymi składnikami, aby nadać daniu własny smak i charakter.
Shakshuka – jajka w sosie pomidorowym z warzywami i przyprawami – Potrzebne składniki
- 6 jajek
- 1 cebula
- 2 papryki
- 2 ząbki czosnku
- 1 puszka krojonych pomidorów
- 2 łyżeczki kuminu
- 1 łyżeczka papryki ostra
- 1 łyżeczka cukru
- Sól i pieprz do smaku
- Świeża pietruszka lub koper do dekoracji
- 2 łyżki oliwy z oliwek do smażenia
Shakshuka – jajka w sosie pomidorowym z warzywami i przyprawami – Sposób przyrządzenia
- Rozgrzej oliwę na patelni na średnim ogniu.
- Dodaj pokrojoną cebulę i smaż, aż zmięknie.
- Dodaj pokrojone papryki i smaż przez kilka minut, aż będą miękkie.
- Dodaj pokrojony czosnek i smaż przez kolejną minutę.
- Dodaj pomidory z puszki i przyprawy.
- Dolej 1/4 szklanki wody i dokładnie wymieszaj.
- Doprowadź do wrzenia, zmniejsz ogień na niski i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut, aż sos zgęstnieje.
- Wbij jajka bezpośrednio na patelnię, zostawiając odstępy między nimi.
- Przykryj i gotuj na niskim ogniu przez 6-8 minut, aż białka zetną się, a żółtka pozostaną płynne.
- Posyp świeżo posiekaną pietruszką lub koperkiem i podawaj na świeżym chlebie lub bułce.
Shakshuka – jajka w sosie pomidorowym z warzywami i przyprawami – Średni czas przygotowania oraz kategoria potrawy
Czas przygotowania: około 30 minut
Kategoria potrawy: śniadanie, danie główne
Shakshuka – jajka w sosie pomidorowym z warzywami i przyprawami – Wartości odżywcze
- Białko: 16 g
- Tłuszcz: 15 g
- Węglowodany: 14 g
- Błonnik: 4 g
- Witamina A: 45% RWS
- Witamina C: 95% RWS
- Witamina D: 25% RWS
- Żelazo: 18% RWS
Shakshuka – jajka w sosie pomidorowym z warzywami i przyprawami – Wartości kaloryczne oraz obliczenia dotyczące kaloryczności.
| Składnik | Ilość kalorii | Jajka | 70 kcal (1 jajko) |
|---|---|
| Cebula | 40 kcal (100 g) |
| Papryka | 30 kcal (100 g) |
| Czosnek | 5 kcal (1 ząbek) |
| Pomidory | 70 kcal (100 g) |
| Kumin | 15 kcal (1 łyżeczka) |
| Cukier | 15 kcal (1 łyżeczka) |
| Oliwa z oliwek | 120 kcal (1 łyżka) | Całość | 787 kcal |
Liczba porcji: 3-4
Shakshuka – jajka w sosie pomidorowym z warzywami i przyprawami – Dla kogo to śniadanie będzie odpowiednie?
Shakshuka to idealny wybór dla osób, które szukają zdrowego i pożywnego śniadania lub obiadu. Dzięki obecności jajek i warzyw, danie to zawiera mnóstwo białka, witamin i składników odżywczych, które dostarczą energii na cały dzień. Jest to również świetna opcja dla wegetarian i wegan, którzy szukają posiłków bez mięsa.
Shakshuka – jajka w sosie pomidorowym z warzywami i przyprawami – Pomysły na inne ciekawe dania oraz napoje, które mogą być serwowane razem
Shakshuka świetnie smakuje podawana z gorącą bagietką lub chlebem pita. Można również podać ją z sałatką owocową lub jogurtem. Do dania pasują też różne napoje, takie jak kawa, herbata lub soki owocowe.
Shakshuka – jajka w sosie pomidorowym z warzywami i przyprawami – Podsumowanie
Shakshuka to proste i pyszne danie, które może być idealne na każdą okazję. Jego egzotyczny smak z pewnością zachwyci twoich gości, a dzięki prostocie przygotowania i obecności zdrowych składników, takich jak warzywa i jajka, będzie idealnym wyborem na śniadanie lub obiad. Spróbuj go już dziś i daj się zaskoczyć jego wyjątkowym smakiem i aromatem.
*Co warto wiedzieć na temat przepisu
Przepisy na potrawy wraz z historią ich powstania, potrzebnymi składnikami i przybliżoną wartością kaloryczną mogą posiadać błędy lub nieprawdziwe informacje. Przepis wygenerowała sztuczna inteligencja.