Śledzie w śmietanie z buraczkami i cebulą – Historia
Śledzie w śmietanie z buraczkami i cebulą to popularna potrawa, która ma swoje korzenie w kuchni szwedzkiej. Szwedzi od dawna zajadają się śledziami, a w szczególności małymi, solonymi śledzikami, które jedzą na różne sposoby. Jednym z popularnych sposobów podania w Szwecji jest właśnie z dodatkiem kwaśnej śmietany, buraczków i cebuli. W Polsce danie to zyskało dużą popularność i jest jednym z klasyków kuchni wigilijnej.
Śledzie w śmietanie z buraczkami i cebulą – Potrzebne składniki
Do przygotowania tej potrawy potrzebne będą:
- 500 gram małych, solonych śledzi
- 2 czerwone buraczki
- 1 cebula
- 1 szklanka kwaśnej śmietany
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
- 2 łyżki oleju
- sól i pieprz do smaku
Śledzie w śmietanie z buraczkami i cebulą – Sposób przyrządzenia
Etap 1: Przygotuj buraczki
Buraczki umyj, obierz i pokrój w cienkie plasterki. Włóż je do miski i zalej wrzątkiem na około 5 minut. Następnie odcedź, osusz i odstaw na bok.
Etap 2: Przygotuj cebulę
Cebulę obierz i pokrój w cienkie plasterki. Włóż ją do miseczki i zalej wrzącą wodą tak, aby zmiękła. Odcedź i odstaw na bok.
Etap 3: Przygotuj śledzie
Śledzie umyj pod bieżącą wodą i osusz. Następnie odetnij główki, ogony oraz płetwy. Pokrój filety śledziowe w paski o szerokości około 2 cm. Połóż na talerzu i posól do smaku.
Etap 4: Przygotuj sos
Do miski wlej kwaśną śmietanę, dodaj posiekaną natkę pietruszki i wymieszaj. Sosem polej pokrojone w paski śledzie.
Etap 5: Przygotuj danie
Na patelni rozgrzej olej. Wrzuć cebulę i smaż na złoty kolor. Dodaj buraczki i smaż razem przez około 5 minut. Na koniec dodaj pokrojone w paski śledzie z sosem. Wszystko razem dokładnie wymieszaj.
Etap 6: Podawanie
Podaj na półmisku, udekorowanych posiekaną natką pietruszki.
Śledzie w śmietanie z buraczkami i cebulą – Średni czas przygotowania oraz kategoria potrawy
Średni czas przygotowania tej potrawy to około 45 minut. Danie to zalicza się do kategorii dań głównych.
Śledzie w śmietanie z buraczkami i cebulą – Wartości odżywcze
W 100 gramach potrawy znajduje się:
- Białko – 9,3 g
- Tłuszcz – 12,4 g
- Węglowodany – 9,8 g
- Błonnik – 1,8 g
- Sód – 1339,8 mg
Śledzie w śmietanie z buraczkami i cebulą – Wartości kaloryczne oraz obliczenia dotyczące kaloryczności
W 100 gramach potrawy znajduje się około 179 kcal. Przygotowanie całego przepisu da nam około 4-5 porcji, co oznacza, że jedna porcja będzie miała około 895-1075 kcal.
Śledzie w śmietanie z buraczkami i cebulą – Dla kogo i na jakie okazje będzie odpowiednie?
Śledzie w śmietanie z buraczkami i cebulą to doskonała propozycja na wigilijny stół, ale również doskonale pasują na inne uroczystości, takie jak chrzciny, urodziny czy wesela. Danie to przypadnie do gustu wszystkim miłośnikom śledzi oraz kwaśnych smaków.
Śledzie w śmietanie z buraczkami i cebulą – Pomysły na inne ciekawe dania oraz napoje, które mogą być serwowane razem
Do śledzi w śmietanie z buraczkami i cebulą doskonale pasować będzie chleb razowy oraz surówki – sałatka z kapusty kiszonej lub z marchewki zasmażana mąką.
Jeśli chodzi o rodzinę napojów, to do tego dania poleca się klasyczną wódkę lub szampana.
Śledzie w śmietanie z buraczkami i cebulą – Podsumowanie
Śledzie w śmietanie z buraczkami i cebulą to doskonała propozycja na wigilijny stół, ale również doskonale pasują na inne uroczystości, takie jak chrzciny, urodziny czy wesela. Danie to przypadnie do gustu wszystkim miłośnikom śledzi oraz kwaśnych smaków. Przygotowanie przepisu jest proste i nie wymaga specjalnych umiejętności kulinarnych. Sekcja wartości odżywczych oraz kalorycznych podkreśla, że spożycie jednej porcji jest cukrzycy niebezpieczne dla zdrowia, a dane powinny być stosowane jedynie do celów orientacyjnych.
*Co warto wiedzieć na temat przepisu
Przepisy na potrawy wraz z historią ich powstania, potrzebnymi składnikami i przybliżoną wartością kaloryczną mogą posiadać błędy lub nieprawdziwe informacje. Przepis wygenerowała sztuczna inteligencja.