Kurczak w sosie curry z ryżem i warzywami – Historia
Kurczak w sosie curry z ryżem i warzywami to pyszne połączenie kuchni azjatyckiej i europejskiej. Curry to popularny w Azji i na Bliskim Wschodzie sos, którego głównymi składnikami są: kurkuma, kmin rzymski, kolendra, kardamon, imbir, cynamon i pieprz. Sos ten smakuje najlepiej w połączeniu z kurczakiem, ryżem i warzywami.
Kurczak w sosie curry z ryżem i warzywami – Potrzebne składniki
Do przygotowania kurczaka w sosie curry z ryżem i warzywami potrzebne będą:
– 500 g piersi z kurczaka
– 2 łyżki masła
– 1 cebula, posiekana
– 3 ząbki czosnku, posiekane
– 2 papryki (czerwona i zielona)
– 2 łyżki sproszkowanej kurkumy
– 2 łyżki ziaren kuminu
– 1 łyżka sproszkowanej kolendry
– 1 łyżka sproszkowanego kardamonu
– 1 łyżeczka sproszkowanego cynamonu
– 1 łyżeczka imbiru
– szczypta pieprzu
– 2 pomidory
– 1 puszka mleka kokosowego
– Łyżeczka soli
– 500 g ryżu
– Jogurt naturalny (opcjonalnie)
– Natka pietruszki do dekoracji
Kurczak w sosie curry z ryżem i warzywami – Sposób przyrządzenia
Etap 1: Przygotowanie składników
– Piersi z kurczaka umyć, osuszyć i pokroić w kostkę.
– Cebulę oraz czosnek obrać i posiekać na mniejsze kawałki.
– Papryki wyciąć gniazda nasiennego oraz pokroić w paseczki, a pomidory w kostkę.
– Przygotować ryż wg instrukcji na opakowaniu.
Etap 2: Przygotowanie kurczaka w sosie curry
– Na patelni rozgrzać masło, dodać cebulę i podsmażyć do momentu, aż zmięknie.
– Dodać posiekany czosnek, kurkumę, kumin, kolendrę, kardamon, cynamon, imbir oraz pieprz i razem smażyć przez około 1 minutę.
– Dodać kurczaka i smażyć, aż mięso się zrumieni.
– Dodać pokrojone papryki oraz pomidory i dusić przez około 5 minut.
– Wlać mleko kokosowe i zwiększyć temperaturę.
– Dusić, aż sos zgęstnieje (około 15 minut).
Etap 3: Podanie dania
– Na talerz nakładać ryż, a na nim kurczaka w sosie curry z papryką i pomidorami.
– Opcjonalnie na wierzchu można dodać jogurt naturalny i posiekaną natkę pietruszki.
Kurczak w sosie curry z ryżem i warzywami – Średni czas przygotowania oraz kategoria potrawy
Czas przygotowania: około 50 minut.
Kategoria potrawy: danie główne.
Kurczak w sosie curry z ryżem i warzywami – Wartości odżywcze
Liczba porcji: 4
| Kalorie | Białko | Tłuszcz | Węglowodany | |
|---|---|---|---|---|
| Kurczak w sosie curry z ryżem i warzywami (porcja około 250 g) | 360 kcal | 30 g | 15 g | 25 g |
| Ryż (porcja około 100 g) | 130 kcal | 3 g | 0 g | 29 g |
Kurczak w sosie curry z ryżem i warzywami – Wartości kaloryczne oraz obliczenia dotyczące kaloryczności
Wartość kaloryczna całego dania (bez jogurtu naturalnego):
360 kcal/porcja x 4 porcje = 1440 kcal
Kurczak w sosie curry z ryżem i warzywami – Dla kogo i na jakie okazje będzie odpowiednie?
To smaczne danie jest odpowiednie dla każdego, kto lubi połączenie kuchni azjatyckiej i europejskiej. Można je przygotować na obiad lub kolację dla rodziny lub gości.
Kurczak w sosie curry z ryżem i warzywami – Pomysły na inne ciekawe dania oraz napoje, które mogą być serwowane razem
Do dania można podać:
– Sałatka z pomidorami i ogórkami kiszonymi
– Zupa kokosowa
– Lassi
Kurczak w sosie curry z ryżem i warzywami – Podsumowanie
Kurczak w sosie curry z ryżem i warzywami to pyszna, aromatyczna i sycąca potrawa, którą warto dodać do swojego menu. Danie to jest łatwe w przygotowaniu i idealnie pasuje na obiad lub kolację z rodziną lub przyjaciółmi.
*Co warto wiedzieć na temat przepisu
Przepisy na potrawy wraz z historią ich powstania, potrzebnymi składnikami i przybliżoną wartością kaloryczną mogą posiadać błędy lub nieprawdziwe informacje. Przepis wygenerowała sztuczna inteligencja.