Fasolka po bretońsku z kiełbasą i cebulą. – Historia
Fasolka po bretońsku to klasyczne danie kuchni bretońskiej. W skład potrawy wchodzą fasola, kiełbasa i warzywa, głównie cebula. Jest to potrawa, która znana jest w Polsce od dawna i niemal w każdym regionie serwowana jest w trochę inny sposób.
Fasolka po bretońsku z kiełbasą i cebulą. – Potrzebne składniki
Do przygotowania dania potrzebujemy:
– 500 g białej fasoli
– 1 cebula
– 2 ząbki czosnku
– 2 łyżki pasty pomidorowej
– 1 łyżka mąki
– 1 łyżeczka słodkiej papryki
– 1 łyżeczka ostrej papryki
– 2 łyżki oliwy
– 4 łyżki sosu sojowego
– 4 kiełbasy
– 1 łyżka masła
– sól i pieprz do smaku
Fasolka po bretońsku z kiełbasą i cebulą. – Sposób przyrządzenia
Etap 1:
Fasolę namaczamy przez noc w zimnej wodzie. Następnie wlewamy świeżą wodę i gotujemy, aż fasola będzie miękka. Gdy już namęknie, odcedzamy ją i odstawiamy na bok.
Etap 2:
Cebulę oraz czosnek kroimy w małe kawałki. Kiełbasę kroimy w plasterki o grubości 1 cm. Na patelni rozpuszczamy masło i smażymy cebulę i czosnek, aż będą miękkie i pachnące.
Etap 3:
Do cebuli dodajemy kiełbasę i podsmażamy wszystko razem, aż kiełbasa będzie delikatnie zarumieniona.
Etap 4:
Do kiełbasy dodajemy dobrze odcedzoną fasolę i mieszamy, aby wszystkie składniki dobrze się połączyły.
Etap 5:
Do gotującej się fasoli dodajemy pastę pomidorową, mąkę, paprykę słodką oraz ostrą paprykę i mieszamy. Następnie dodajemy sos sojowy oraz oliwę. Całość gotujemy około 10-15 minut.
Fasolka po bretońsku z kiełbasą i cebulą. – Średni czas przygotowania oraz kategoria potrawy
Całkowity czas przygotowania potrawy to około 2 godzin, jednak większość czasu to czas gotowania fasoli. Potrawa należy do kategorii dań jednogarnkowych i jest idealna na obiad lub kolację.
Fasolka po bretońsku z kiełbasą i cebulą. – Wartości odżywcze
Wartości odżywcze w 100 g potrawy:
– Kalorie: 117 kcal
– Białko: 6 g
– Tłuszcz: 4 g
– Węglowodany: 14 g
– Błonnik: 4 g
Fasolka po bretońsku z kiełbasą i cebulą. – Wartości kaloryczne oraz obliczenia dotyczące kaloryczności.
Całkowita kaloryczność potrawy to około 1400 kcal. Potrawa należy do potraw kalorycznych, więc warto ją spożywać z umiarem.
Fasolka po bretońsku z kiełbasą i cebulą. – Dla kogo i na jakie okazje będzie odpowiednie?
Danie to idealnie sprawdzi się jako obiad lub kolacja dla całej rodziny. Jest ono ciepłe, sycące i doskonale rozgrzewające. Potrawa będzie również odpowiednia na spotkania rodzinne lub imprezy ze znajomymi, gdzie chcemy zaserwować coś smacznego i sycącego.
Fasolka po bretońsku z kiełbasą i cebulą. – Pomysły na inne ciekawe dania oraz napoje, które mogą być serwowane razem
Do fasolki po bretońsku z kiełbasą i cebulą doskonale pasuje pieczywo, np. chrupiąca bagietka albo biała kajzerka. Do potrawy można również podać sałatkę z pomidorów, ogórków i sałaty.
Jako napój doskonale sprawdzi się czerwone wino, które podkreśli smak dania i nada mu elegancji.
Fasolka po bretońsku z kiełbasą i cebulą. – Podsumowanie
Fasolka po bretońsku z kiełbasą i cebulą to wyjątkowo smaczne i sycące danie, idealne na chłodne jesienne i zimowe dni. Potrawa ta ma wiele wariantów, ale nasza wersja to sprawdzony i popularny przepis w Polsce. Z pewnością przypadnie do gustu wielu osobom, które lubią jedzenie z kiełbasą i fasolą. Zresztą, dlaczego nie spróbować samemu?
Liczba porcji: 6-8 osób.
*Co warto wiedzieć na temat przepisu
Przepisy na potrawy wraz z historią ich powstania, potrzebnymi składnikami i przybliżoną wartością kaloryczną mogą posiadać błędy lub nieprawdziwe informacje. Przepis wygenerowała sztuczna inteligencja.