Historia
Orientalna sałatka z kurczakiem to danie inspirowane daniami kuchni azjatyckiej. Charakterystyczną cechą tego dana jest mieszanka smaków – słodkich, kwaśnych oraz pikantnych. W naszej wersji sałatka ta została wzbogacona o grillowanego kurczaka, dzięki czemu zyskuje jeszcze bardziej wyrazisty smak.
Potrzebne składniki
| Ilość | Nazwa produktu |
|---|---|
| 2 | Piersi z kurczaka |
| 1 | Czerwona papryka |
| 1 | Żółta papryka |
| 1 | Cebula czerwona |
| 1 | Marchewka |
| 1 | Ogórek |
| 1 | Mango |
| 1/2 pęczka | Rzeżucha |
| 2 łyżki | Posiekana natka pietruszki |
| 1 łyżeczka | Mięta (posiekana) |
| 1 łyżka | Miód |
| 4 łyżki | Sok z cytryny |
| 2-3 łyżki | Oliwa z oliwek |
| Do smaku | Sól |
| Do smaku | Pieprz |
Sposób przyrządzenia
Etap 1 – Przygotowanie kurczaka
Piersi z kurczaka oczyść z błon i ścięgien, posyp solą, pieprzem i odstaw na 30 minut w lodówce. Rozgrzej grill i grilluj kurczaka na złoty kolor z każdej strony. Następnie pokrój go w drobną kostkę.
Etap 2 – Przygotowanie warzyw i owoców
Papryki oczyść z gniazd nasiennych i pokrój w drobną kostkę. Cebulę pokrój w piórka. Marchewkę obierz i pokrój w krążki. Ogórek pokrój w drobną kostkę. Mango obierz ze skóry i pokrój w kostkę. Rzeżuchę umyj i porwij na mniejsze kawałki.
Etap 3 – Składanie sałatki
Przygotowane warzywa, owoce oraz kurczaka umieść w dużej misce. Dodaj posiekaną natkę pietruszki oraz miętę.
Etap 4 – Przygotowanie sosu
Łyżkę miodu, sok z cytryny i oliwę wymieszaj w małym garnku. Dopraw solą i pieprzem. Podgrzej na małym ogniu, aż miód się rozpuści.
Etap 5 – Dodanie sosu i mieszanie
Przelać przygotowany sos do miski z warzywami i dokładnie wymieszać wszystkie składniki.
Średni czas przygotowania oraz kategoria potrawy
Średni czas przygotowania: 45 minut
Kategoria potrawy: Sałatki z mięsem
Wartości odżywcze
| Składnik | Ilość na porcję | Wartość energetyczna | Białko | Tłuszcz | Węglowodany |
|---|---|---|---|---|---|
| Kurczak | 150 g | 210 kcal | 31 g | 8 g | 0 g |
| Papryka | 50 g | 12 kcal | 0,5 g | 0,1 g | 2,5 g |
| Cebula czerwona | 50 g | 16 kcal | 0,4 g | 0,1 g | 3,8 g |
| Marchewka | 50 g | 20 kcal | 0,5 g | 0 g | 5 g |
| Ogórek | 50 g | 5 kcal | 0,2 g | 0 g | 1 g |
| Mango | 50 g | 25 kcal | 0,2 g | 0 g | 6 g |
Wartości kaloryczne oraz obliczenia dotyczące kaloryczności
Cal = 2100
Białko = 55 g (21%)
Tłuszcz = 34 g (15%)
Węglowodany = 66 g (64%)
Wartości odżywcze zostały obliczone dla 10 porcji.
Dla kogo i na jakie okazje będzie odpowiednie?
Sałatka ta będzie wspaniałym dodatkiem do potraw mięsnych lub rybnych. Doskonale sprawdzi się jako lekkie danie obiadowe lub kolacyjne. Dzięki intensywnym smakom, sałatka będzie idealna na przyjęcia okolicznościowe, jak wesela czy imprezy firmowe.
Pomysły na inne ciekawe dania oraz napoje, które mogą być serwowane razem
Do tej sałatki doskonale pasują różnego rodzaju grillowane mięsa czy owoce morza. Poza tym, warto postawić na lekkie, orzeźwiające napoje, jak woda z cytryną lub koktajle z lodówki i miodu.
Podsumowanie
Orientalna sałatka z kurczakiem to danie pełne smaków i aromatów kuchni azjatyckiej. Sycąca, ale jednocześnie lekka, stanowi wspaniałe danie dla miłośników grillowanego mięsa i kolorowych warzyw. Doskonale sprawdzi się jako danie obiadowe czy kolacyjne, ale także na przyjęciach okolicznościowych.
*Co warto wiedzieć na temat przepisu
Przepisy na potrawy wraz z historią ich powstania, potrzebnymi składnikami i przybliżoną wartością kaloryczną mogą posiadać błędy lub nieprawdziwe informacje. Przepis wygenerowała sztuczna inteligencja.