Filet z kurczaka w panierce z ziemniakami i mizerią – Historia
Filet z kurczaka w panierce to potrawa, która pochodzi z kuchni francuskiej. Nazwa potrawy pochodzi od nazwy sposobu przygotowywania, czyli zanurzania mięsa w jajku i panierce. Ziemniaki pochodzą z Ameryki Południowej, a do Europy zostały sprowadzone dopiero w XVII wieku. Mizeria to tradycyjne danie kuchni polskiej, które składa się z tartych surowych warzyw, takich jak ogórek, marchewka i cebula, doprawione koperkiem i przyprawami. Teraz połączymy te trzy składniki, aby uzyskać pyszne i zdrowe danie w naszej kuchni.
Filet z kurczaka w panierce z ziemniakami i mizerią – Potrzebne składniki
Do przygotowania filetu z kurczaka w panierce, ziemniaków i mizerii potrzebne będą następujące składniki:
Składniki na filet z kurczaka w panierce:
– 4 filety z kurczaka
– 2 jaja
– 1/2 szklanki mleka
– 1 szklanka mąki
– 1/2 szklanki bułki tartej
– 1/4 szklanki oliwy z oliwek
– Sól i pieprz do smaku
Składniki na ziemniaki:
– 1 kg ziemniaków
– 2 łyżki masła
– Sól i pieprz do smaku
Składniki na mizerię:
– 2 ogórki
– 1 marchewka
– 1 cebula
– 1/2 szklanki jogurtu naturalnego
– 1/2 szklanki śmietany 18%
– Koperek
– Sól i pieprz do smaku
Filet z kurczaka w panierce z ziemniakami i mizerią – Sposób przyrządzenia
Przygotowanie filetów z kurczaka w panierce:
1. Kurczaka umyj i osusz.
2. Jaja roztrzepane z mlekiem odstaw na bok.
3. W trzecim talerzu połącz mąkę z bułką tartą.
4. Filety kurczaka lekko oprósz solą i pieprzem.
5. Każdy filet zanurz w mące z bułką tartą, następnie zanurz w jajku z mlekiem i ponownie w mące z bułką tartą.
6. Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek, następnie usmaż kurczaka z obu stron na złoty kolor (około 5-7 minut z każdej strony).
7. Ugotowane filety kurczaka wyłóż na talerz i udekoruj listkami świeżej pietruszki.
Przygotowanie ziemniaków:
1. Ziemniaki obierz, umyj i pokrój w plastry, grubości około 1 cm.
2. Na patelni rozgrzej masło i wrzuć pokrojone ziemniaki.
3. Smaż je na złoty kolor, co jakiś czas mieszając.
4. Ziemniaki posyp solą i pieprzem, a następnie udekoruj listkami świeżej natki pietruszki.
Przygotowanie mizerii:
1. Ogórki i marchewkę umyj i obierz.
2. Zetrzyj na tarce o grubych oczkach.
3. Cebulę pokrój w drobną kostkę.
4. Wymieszaj jogurt naturalny z śmietaną.
5. Dodaj starte warzywa i posiekany koperek.
6. Dopraw mizerię solą i pieprzem do smaku.
Filet z kurczaka w panierce z ziemniakami i mizerią – Średni czas przygotowania oraz kategoria potrawy
Czas przyrządzenia: 60 minut
Kategoria potrawy: Dania główne
Filet z kurczaka w panierce z ziemniakami i mizerią – Wartości odżywcze
Wartości odżywcze na porcję:
– Białko: 34 g
– Tłuszcz: 21 g
– Węglowodany: 40 g
– Błonnik: 4 g
– Witamina C: 25 mg
– Witamina A: 500 IU
– Żelazo: 2 mg
– Wapń: 150 mg
– Kalorie: 500 kcal
Filet z kurczaka w panierce z ziemniakami i mizerią – Wartości kaloryczne oraz obliczenia dotyczące kaloryczności.
Wartość kaloryczna całego dania wynosi około 2000 kcal.
Liczbę kalorii można zmniejszyć, jeśli zamiast smażenia filetów z kurczaka w panierce, upieczemy je w piekarniku lub na grillu, a ziemniaki ugotujemy w wodzie. Mizerię można również przyrządzić z mniej kalorycznych składników, takich jak jogurt naturalny o niższej zawartości tłuszczu.
Filet z kurczaka w panierce z ziemniakami i mizerią – Dla kogo i na jakie okazje będzie odpowiednie?
To danie jest idealne dla osób, które cenią sobie smak i zdrowie. Jest to potrawa, która nadaje się jako obiad w rodzinie, jak również na imprezy, grilla czy przyjęcia dla znajomych.
Filet z kurczaka w panierce z ziemniakami i mizerią – Pomysły na inne ciekawe dania oraz napoje, które mogą być serwowane razem
Danym daniem można podać świeżą sałatkę ze szpinakiem lub pomidorem, lub opiekane warzywa.
Wśród napoi, które świetnie pasują do tego dania są:
– Woda z cytryną
– Sok pomarańczowy
– Czerwone wino
Filet z kurczaka w panierce z ziemniakami i mizerią – Podsumowanie
Filet z kurczaka w panierce z ziemniakami i mizerią to połączenie klasyki z nowoczesnością. Danie to jest proste do przygotowania, a jednocześnie zdrowe i smaczne. Świetnie nadaje się na wszelkie okazje, począwszy od rodzinnych obiadów, a na przyjęciach dla znajomych kończąc. Smacznego!
Liczba porsji: 4-6.
*Co warto wiedzieć na temat przepisu
Przepisy na potrawy wraz z historią ich powstania, potrzebnymi składnikami i przybliżoną wartością kaloryczną mogą posiadać błędy lub nieprawdziwe informacje. Przepis wygenerowała sztuczna inteligencja.