Smaczny przepis na smażony łosoś curry z sosem grzybowym
Historia potrawy
Smażony łosoś curry z sosem grzybowym to połączenie kuchni indyjskiej i japońskiej. Przepis na ten smaczny posiłek pochodzi z XIX wieku, kiedy to kucharze łączyli tradycyjne składniki z różnych krajów.
Składniki
– 2 filety z łososia
– 2 łyżki oleju
– 1 cebula
– 2 ząbki czosnku
– 2 łyżeczki mielonego kurkumy
– 1 łyżeczka mielonego imbiru
– 1 łyżeczka mielonego kuminu
– 2 łyżeczki mielonej kolendry
– 1 łyżeczka mielonej papryki
– 1/2 łyżeczki mielonego chili
– 1/2 szklanki sosu grzybowego
– 1/2 szklanki mleka kokosowego
– 1/4 szklanki wody
– 1 łyżka soku z cytryny
– 1 łyżka posiekanej kolendry
Przygotowanie
1. Na patelni rozgrzej olej.
2. Dodaj cebulę i czosnek i smaż na średnim ogniu przez około 3-4 minuty.
3. Dodaj kurkumę, imbir, kumin, kolendrę i paprykę i smaż przez kolejne 2 minuty.
4. Dodaj łososia i smaż przez około 5 minut.
5. Dodaj sos grzybowy, mleko kokosowe, wodę i sok z cytryny i gotuj przez około 10 minut.
6. Dodaj posiekaną kolendrę i gotuj przez kolejne 2 minuty.
7. Podawaj smażony łosoś curry z sosem grzybowym.
Kaloryczność
Smażony łosoś curry z sosem grzybowym ma średnio około 479 kcal na porcję. Obliczenia szczegółowe dotyczące kaloryczności to:
– 2 filety z łososia: 300 kcal
– 2 łyżki oleju: 240 kcal
– 1 cebula: 32 kcal
– 2 ząbki czosnku: 8 kcal
– 2 łyżeczki mielonego kurkumy: 8 kcal
– 1 łyżeczka mielonego imbiru: 8 kcal
– 1 łyżeczka mielonego kuminu: 8 kcal
– 2 łyżeczki mielonej kolendry: 8 kcal
– 1 łyżeczka mielonej papryki: 8 kcal
– 1/2 łyżeczki mielonego chili: 4 kcal
– 1/2 szklanki sosu grzybowego: 40 kcal
– 1/2 szklanki mleka kokosowego: 60 kcal
– 1/4 szklanki wody: 0 kcal
– 1 łyżka soku z cytryny: 3 kcal
– 1 łyżka posiekanej kolendry: 1 kcal
Na jakie okazje będzie odpowiedni?
Smażony łosoś curry z sosem grzybowym jest idealnym daniem na rodzinne spotkania, romantyczne kolacje lub na przyjęcia.
Pomysły na inne ciekawe dania i napoje
Aby uzupełnić ten przepis, można podać ryż basmati, sałatkę z warzyw, zupę miso lub naleśniki z ryżu. Do tego można podać sok z granatów lub zieloną herbatę.
Średni czas przygotowania
Średni czas przygotowania smażonego łososia curry z sosem grzybowym to około 25 minut.
Kategoria potrawy
Smażony łosoś curry z sosem grzybowym jest daniem głównym.
Co warto wiedzieć na temat przepisu
Przepisy na potrawy wraz z historią ich powstania, potrzebnymi składnikami i przybliżoną wartością kaloryczną mogą posiadać błędy.Sprawdź przepis jaki wygenerowała sztuczna inteligencja i podziel się z nami opinią na przepisoteka.pl