Shakshuka – jajka w pomidorach, pieczywo – Historia
Shakshuka to danie kuchni bliskowschodniej, które zyskało popularność na całym świecie. Tradycyjnie przyrządza się je z jajek w kawałkach pomidorów, cebuli, papryki i przypraw, a całość podaje się z chrupiącym pieczywem. Nazwa potrawy pochodzi z arabskiego słowa „shakshouka”, które oznacza „mieszać”. Już od wielu lat danie to cieszy się wielką popularnością w Izraelu, Tunezji czy Maroku, a dziś jest dostępne na całym świecie.
Shakshuka – jajka w pomidorach, pieczywo – Potrzebne składniki
Do przygotowania pysznej i aromatycznej Shakshuki będziemy potrzebować:
- 6 jajek
- 800 gramów pomidorów (świeżych lub z puszki)
- 1 cebula
- 1 papryka
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżeczka kuminu
- 1 łyżeczka papryki dar chili
- 1 łyżka cukru
- 2 łyżki oliwy
- sól i pieprz do smaku
- świeże zioła (opcjonalnie)
- kromki chleba, do podania
Shakshuka – jajka w pomidorach, pieczywo – Sposób przyrządzenia
Etap 1: Najpierw dokładnie myjemy pomidory, odkręcamy szypułki i kroimy je na mniejsze kawałki.
Etap 2: Następnie cebulę kroimy w drobną kostkę, a paprykę na mniejsze kawałki.
Etap 3: Rozgrzewamy oliwę na patelni i dodajemy pokrojoną cebulę. Smażymy, aż stanie się miękka i szklista, a następnie dodajemy pokrojoną paprykę. Smażymy dalej przez około 3-4 minuty.
Etap 4: Dodajemy czosnek i smażymy jeszcze przez 1 minutę.
Etap 5: Dodajemy kumin, paprykę dar chili i cukier i smażymy przez kolejne 2-3 minuty.
Etap 6: Dodajemy kawałki pomidorów, przykrywamy i gotujemy przez około 10 minut. W czasie gotowania warto od czasu do czasu mieszkać składniki.
Etap 7: Gdy pomidory będą miękkie, a całość zagęści się, wbijamy na powierzchnię jajka, równomiernie rozprowadzając je na całej powierzchni patelni.
Etap 8: Przykrywamy patelnię i gotujemy na niskim ogniu przez około 5-7 minut, aż białka się zetną i żółtka pozostaną miękkie.
Etap 9: Kiedy jajka są gotowe, doprawiamy solą i pieprzem do smaku, a następnie posypujemy świeżymi ziołami.
Etap 10: Shakshukę podajemy z kromkami pieczywa.
Shakshuka – jajka w pomidorach, pieczywo – Średni czas przygotowania oraz kategoria potrawy
Średni czas przygotowania Shakshuki to około 40-45 minut. Danie to należy do kategorii potraw jednogarnkowych, idealnie nadających się na letnie śniadanie lub brunch.
Shakshuka – jajka w pomidorach, pieczywo – Wartości odżywcze
Shakshuka to danie pełne smaku i aromatu, ale również bogate w wartości odżywcze. Zawiera ono duże ilości białka pochodzącego z jajek oraz witaminy C i A pochodzące z pomidorów.
Shakshuka – jajka w pomidorach, pieczywo – Wartości kaloryczne oraz obliczenia dotyczące kaloryczności
Przepis na Shakshukę dla 6 osób, zawiera około 1600 kalorii. Jeden porcj zawiera około 260-270 kalorii.
Shakshuka – jajka w pomidorach, pieczywo – Dla kogo to śniadanie będzie odpowiednie?
Shakshuka to danie dla wszystkich, którzy kochają smak i aromatyczne jedzenie. Jest idealnym rozwiązaniem dla osób, które chcą zjeść coś pożywnego, ale jednocześnie zdrowego. Danie to jest również idealne dla wegetarian, a dla wegan można zastąpić jajka np. tofu.
Shakshuka – jajka w pomidorach, pieczywo – Pomysły na inne ciekawe dania oraz napoje, które mogą być serwowane razem
Shakshuka to danie, które pasuje do wielu innych potraw. Można go podać np. z hummusem, sałatkami lub tradycyjnymi śródziemnomorskimi przekąskami, takimi jak falafele. Danie to należy do potraw, które dobrze komponują się z różnymi napojami. Dobra herbatę lub kawę, ale również domowe soki oraz koktajle.
Shakshuka – jajka w pomidorach, pieczywo – Podsumowanie
Shakshuka to danie pełne smaku i aromatu, które zachwyci każdego miłośnika jedzenia. To idealne rozwiązanie na letnie śniadanie lub brunch. Shakshuka to potrawa, którą warto pokochać, gdyż przy jej przygotowaniu możemy połączyć różne smaki i kultury, dzięki czemu powstanie coś wyjątkowego. Danie to jest łatwe i szybkie do przygotowania, a jednocześnie zdrowe i pożywne.
*Co warto wiedzieć na temat przepisu
Przepisy na potrawy wraz z historią ich powstania, potrzebnymi składnikami i przybliżoną wartością kaloryczną mogą posiadać błędy lub nieprawdziwe informacje. Przepis wygenerowała sztuczna inteligencja.