Szarlotka z jabłkami z ogródka – historia
Szarlotka, czyli placek jabłkowy, to jedno z najpopularniejszych ciast w Polsce i na świecie. Początki jej historii sięgają XVIII wieku, kiedy to w pałacach i zamkach panowała moda na pieczenie ciast z jabłkami. Nazwa 'szarlotka’ wywodzi się prawdopodobnie od nazwiska szczególnie utalentowanej cukierniczki o nazwisku Charlotte.
Nasza szarlotka jest szczególna, ponieważ została przygotowana z jabłek z ogródka. Owoce te mają wyjątkowo intensywny smak i aromat, co zapewni naszej szarlotce wyjątkowe walory smakowe.
Szarlotka z jabłkami z ogródka – potrzebne składniki
Do przygotowania szarlotki z jabłkami z ogródka potrzebujemy:
– 1 kg jabłek z ogródka
– 300 g mąki pszennej
– 200 g masła
– 200 g cukru
– 1 jajko
– 1 łyżeczka proszku do pieczenia
– 1 łyżka cynamonu
– szczypta soli
Szarlotka z jabłkami z ogródka – sposób przyrządzenia
Etap 1: Przygotowanie masy kruchej
1. Do miski wsypujemy 300 g mąki pszennej, dodajemy 200 g masła, 50 g cukru i szczyptę soli.
2. Wszystkie składniki zagniatamy razem, formując jednolitą masę.
Etap 2: Przygotowanie nadzienia
1. Jabłka obieramy, kroimy na mniejsze kawałki i wrzucamy do rondla.
2. Dodajemy 150 g cukru, 1 łyżkę cynamonu i duśimy na małym ogniu, aż owoce zmiękną i zaczną wydzielać sok.
3. Pod koniec duszenia dodajemy łyżkę skrobi ziemniaczanej, mieszamy i czekamy, aż masa zgęstnieje. Odstawiamy do wystudzenia.
Etap 3: Pieczenie szarlotki
1. Blaszkę o wymiarach około 30×20 cm smarujemy masłem i obsypujemy mąką.
2. Wyjątkowo odrobinę ciasta kruchego zostawiamy na dekorację. Resztę rozwałkowujemy na grubość około 0,5 cm i przekładamy do formy.
3. Wierzch smarujemy przygotowanym nadzieniem.
4. Pozostałe ciasto kruche siekamy na mniejsze kawałki i układamy na wierzchu nadzienia.
5. Całość wkładamy do piekarnika nagrzanego do temperatury 180 stopni Celsjusza i pieczemy przez około 40 minut.
6. Gotową szarlotkę wyjmujemy z piekarnika i odstawiamy do ostygnięcia.
Szarlotka z jabłkami z ogródka – Średni czas przygotowania oraz kategoria potrawy
Czas przygotowania: około 1 godziny.
Kategoria potrawy: deser.
Szarlotka z jabłkami z ogródka – Wartości odżywcze
1 porcja szarlotki (100 g) zawiera:
– Kalorie: 280 kcal
– Białko: 3 g
– Tłuszcz: 12 g
– Węglowodany: 40 g
– Błonnik: 2 g
Szarlotka z jabłkami z ogródka – Wartości kaloryczne jednej porcji oraz szczegółowe obliczenia dotyczące kaloryczności
1 porcja szarlotki (100 g) o masie łącznej 1100 g (waga całej szarlotki) zawiera 280 kcal.
Obliczenia
100 g szarlotki zawiera 280 kcal, łączna masa szarlotki to 1100 g, zatem:
– 1/11 szarlotki (100 g) = 280 kcal
– 1/2 szarlotki (550 g) = 1540 kcal
– 1 szarlotka (1100 g) = 3080 kcal
Szarlotka z jabłkami z ogródka – Dla kogo ten deser będzie odpowiedni
Szarlotka z jabłkami z ogródka będzie idealna dla każdego łasucha, który ceni sobie smak domowych wypieków. Ze względu na wartości odżywcze i kaloryczność, osoby na diecie powinny spożywać ją z umiarem.
Szarlotka z jabłkami z ogródka – Pomysły na inne ciekawe dania oraz napoje, które mogą być serwowane razem
Szarlotka z jabłkami z ogródka doskonale komponuje się z lodami waniliowymi, bitą śmietaną oraz kawą lub herbatą.
Szarlotka z jabłkami z ogródka – Podsumowanie
Szarlotka z jabłkami z ogródka to prosty i pyszny deser, który zachwyci każdego amatora domowych wypieków. Dzięki zastosowaniu jabłek z ogródka, uzyskamy unikalny smak i aromat. Warto jednak pamiętać, że szarlotka jest potrawą o wysokiej kaloryczności, dlatego powinniśmy spożywać ją z umiarem.
*Co warto wiedzieć na temat przepisu
Przepisy na potrawy wraz z historią ich powstania, potrzebnymi składnikami i przybliżoną wartością kaloryczną mogą posiadać błędy lub nieprawdziwe informacje. Przepis wygenerowała sztuczna inteligencja.