Tarta z fasolką szparagową – historia
Tarta z fasolką szparagową to tradycyjne danie włoskie, które można znaleźć w menu wielu restauracji. Jego historia sięga XIX wieku, kiedy to została po raz pierwszy przygotowana w regionie Lombardii. Od tamtej pory jest ona popularnym daniem na całym świecie.
Potrzebne składniki
Do przygotowania tego dania potrzebne są następujące składniki:
– 250 g mąki pszennej
– 125 g masła
– 2 jajka
– 1 łyżeczka soli
– 1/2 szklanki wody
– 1 szklanka fasolki szparagowej
– 2 łyżki oliwy z oliwek
– 1/2 szklanki tartego sera
– 1/2 łyżeczki tymianku
– 1/4 łyżeczki bazylii
– 1/4 łyżeczki oregano
– 1/4 łyżeczki czosnku
– 1/4 łyżeczki cukru
– sól i pieprz do smaku
Sposób przyrządzenia
1. Wymieszaj mąkę, masło, sól i jajka w dużej misce, aż powstanie gładka konsystencja. Dodaj wodę i zagnieć ciasto. Przykryj je folią i odstaw na 30 minut do lodówki.
2. Rozwałkuj ciasto i wyłóż nim formę do tarty. Wygładź brzegi i wstaw do piekarnika nagrzanego do 190°C na 15 minut.
3. W międzyczasie podsmaż fasolkę szparagową na patelni z odrobiną oliwy z oliwek. Dodaj tymianek, bazylię, oregano, czosnek, cukier i sól oraz pieprz do smaku.
4. Posyp tartę tartym serem i ułóż na niej fasolkę szparagową. Piecz jeszcze przez około 25 minut.
Wartość kaloryczna
Tarta z fasolką szparagową ma średnio około 300 kcal w 100 g. Obliczenia szczegółowe wyglądają następująco:
– 250 g mąki pszennej – 600 kcal
– 125 g masła – 1080 kcal
– 2 jajka – 140 kcal
– 1/2 szklanki wody – 0 kcal
– 1 szklanka fasolki szparagowej – 80 kcal
– 2 łyżki oliwy z oliwek – 240 kcal
– 1/2 szklanki tartego sera – 360 kcal
– 1/2 łyżeczki tymianku – 0 kcal
– 1/4 łyżeczki bazylii – 0 kcal
– 1/4 łyżeczki oregano – 0 kcal
– 1/4 łyżeczki czosnku – 0 kcal
– 1/4 łyżeczki cukru – 0 kcal
– sól i pieprz do smaku – 0 kcal
Łącznie wynosi to 2220 kcal.
Okazje
Tarta z fasolką szparagową jest idealna na rodzinny obiad lub na uroczystą kolację. Może być też podawana na przyjęciach lub imprezach.
Pomysły na inne dania i napoje
Tarta z fasolką szparagową może być podawana z wieloma różnymi potrawami i napojami. Do tego dania idealnie pasują makarony, sałatki, ryby i mięsa. Do tego można podawać wino białe lub czerwone, sok pomarańczowy lub inne napoje.
Czas przygotowania i kategoria potrawy
Czas przygotowania tej potrawy to około 1 godziny. Jest to danie w kategorii deser.
Co warto wiedzieć na temat przepisu
Przepisy na potrawy wraz z historią ich powstania, potrzebnymi składnikami i przybliżoną wartością kaloryczną mogą posiadać błędy.Sprawdź przepis jaki wygenerowała sztuczna inteligencja i podziel się z nami opinią na przepisoteka.pl