Tarta z pieczonym bakłażanem, chili i tahini – Historia potrawy
Tarta z pieczonym bakłażanem, chili i tahini jest tradycyjną potrawą z Bliskiego Wschodu. Jej historia sięga starożytnego Egiptu, gdzie bakłażan był popularnym warzywem. Potrawa została wymyślona w celu wykorzystania wszystkich składników, które były dostępne w tamtym czasie, takich jak bakłażan, chili, tahini i oliwa z oliwek.
Tarta z pieczonym bakłażanem, chili i tahini – Składniki
Do przygotowania tego dania potrzebne są następujące składniki:
– 2 średnie bakłażany
– 1 łyżka oliwy z oliwek
– 1 łyżeczka chili w proszku
– 1/3 szklanki tahini
– 1/4 szklanki soku z cytryny
– 1/4 szklanki wody
– 1 łyżka posiekanego koperku
– 1/2 łyżeczki soli
– 1/2 łyżeczki cukru
– 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu
Tarta z pieczonym bakłażanem, chili i tahini – Przygotowanie
1. Piekarnik nagrzać do temperatury 200 stopni Celsjusza.
2. Bakłażany umyć, osuszyć i pokroić w plastry o grubości około 1 cm.
3. Na blaszce do pieczenia wyłożyć papier do pieczenia, a następnie ułożyć na niej plastry bakłażana.
4. Posmarować bakłażany oliwą z oliwek i posypać chili w proszku.
5. Piec w piekarniku przez około 30 minut aż bakłażany będą miękkie.
6. W misce wymieszać tahini, sok z cytryny, wodę, koperek, sól, cukier i pieprz.
7. Gdy bakłażany będą już gotowe, wyjąć z piekarnika i ułożyć na tartce.
8. Na bakłażany wyłożyć mieszankę tahini i upiec jeszcze przez około 10 minut.
Tarta z pieczonym bakłażanem, chili i tahini – Kaloryczność
Tarta z pieczonym bakłażanem, chili i tahini ma przybliżoną wartość kaloryczną wynoszącą około 240 kcal na porcję. Składniki tej potrawy zawierają:
– Białko: 6,2 g
– Tłuszcze: 16,2 g
– Węglowodany: 18,4 g
– Błonnik: 4,3 g
– Cukier: 4,3 g
Tarta z pieczonym bakłażanem, chili i tahini – Okazje
Tarta z pieczonym bakłażanem, chili i tahini jest idealna na rodzinne spotkania, imprezy lub jako przekąska na spotkaniu ze znajomymi. Może być podawana zarówno na ciepło, jak i na zimno.
Tarta z pieczonym bakłażanem, chili i tahini – Dodatki
Do tej potrawy można podawać różnego rodzaju dodatki, takie jak sałatka, hummus, ryż lub pieczywo. Można też podać różne rodzaje napojów, takich jak sok pomarańczowy, herbata lub wino.
Tarta z pieczonym bakłażanem, chili i tahini – Czas przygotowania
Średni czas przygotowania tego dania wynosi około 40 minut. Jest to potrawa z kategorii dań warzywnych.
Co warto wiedzieć na temat przepisu
Przepisy na potrawy wraz z historią ich powstania, potrzebnymi składnikami i przybliżoną wartością kaloryczną mogą posiadać błędy.Sprawdź przepis jaki wygenerowała sztuczna inteligencja i podziel się z nami opinią na przepisoteka.pl