Tort cytrynowy z lukrem i bitą śmietaną – historia
Tort cytrynowy z lukrem i bitą śmietaną to kultowe połączenie wypieków, które cieszy się popularnością od wielu lat. Często stanowi ona cieszący oczy i podniebienie element świątecznego stołu. Jego lekka konsystencja i orzeźwiający smak sprawiają, że jest to idealny deser na letnie upały oraz jako kontrast do ciężkich, słodkich wypieków zimowych.
Tort cytrynowy z lukrem i bitą śmietaną – potrzebne składniki
Przepis na tort cytrynowy z lukrem i bitą śmietaną:
Baza:
- 180 g herbatników
- 75 g masła, roztopionego
Masa:
- 3 żółtka
- 1 szklanka cukru
- sok z 3 cytryn
- 3 łyżki mąki pszennej
- 0,5 szklanki wody
- 50 g masła
- 500 ml śmietany kremówki 36%
Lukier cytrynowy:
- 1 szklanka cukru pudru
- sok z 1 cytryny
Dekoracja:
- Bitą śmietanę
- Kawałki cytryny
Tort cytrynowy z lukrem i bitą śmietaną – sposób przyrządzenia
Etap 1:
Herbatniki rozdrabniamy na drobne kawałki, a następnie mieszamy z masłem. Otrzymaną masę wykładamy na spód formy o wymiarach 24 cm (najlepiej z wyjmowanym dnem), równomiernie rozprowadzamy i wyciskamy na dnie. Przygotowaną bazę wkładamy na ok. 30 minut do lodówki.
Etap 2:
Do miski wbijamy żółtka i dodajemy cukier, sok z cytryn oraz mąkę. Wszystkie składniki mieszamy energicznie, aż otrzymamy jednolitą masę. W osobnym garnuszku podgrzewamy wodę oraz masło. Gdy masło się rozpuści, dosypujemy mąkę i dokładnie mieszamy. Kolejno pobieramy z garnka 1 łyżkę z przygotowanej masy wlać ją do miski, dokładnie mieszamy. Tak postępujemy do momentu, aż cała masa zostanie dobrze wymieszana. Gotową masę wlewamy na podpieczony herbatnikowy spód, pieczemy w temperaturze 180 st. C przez ok. 30 minut. Następnie wyjmujemy z piekarnika i pozostawiamy do ostygnięcia.
Etap 3:
Śmietanę kremówkę wlewamy do miski i ubijamy na sztywno. Na ostudzoną masę nakładamy bitą śmietanę i zostawiamy w lodówce na kilka minut.
Etap 4:
Do garnka wsypujemy cukier puder oraz sok z cytryny i dokładnie mieszamy. Przygotowaną glazurę wylewamy na wierzch bitą śmietanę. Opcjonalnie, można udekorować kawałkami cytryny.
Tort cytrynowy z lukrem i bitą śmietaną – Średni czas przygotowania oraz kategoria potrawy
Przygotowanie tego pysznego tortu z lukrem i bitą śmietaną zajmie około 2,5 godzin. Jest to przysmak, który z pewnością wpisuje się w kategorię deserów.
Tort cytrynowy z lukrem i bitą śmietaną – Wartości odżywcze
Przepis na poszczególne składniki oraz wartości odżywcze prezentują się następująco:
Baza:
| Składnik | Ilość | Wartości kaloryczne |
|---|---|---|
| Herbatniki | 180 g | 882 kcal |
| Masło | 75 g | 525 kcal |
Masa:
| Składnik | Ilość | Wartości kaloryczne |
|---|---|---|
| Żółtka | 3 sztuki | 210 kcal |
| Cukier | 1 szklanka | 774 kcal |
| Sok z cytryn | 3 sztuki | 144 kcal |
| Mąka | 3 łyżki | 100 kcal |
| Masło | 50 g | 350 kcal |
| Śmietana kremówka 36% | 500 ml | 1579 kcal |
Lukier cytrynowy:
| Składnik | Ilość | Wartości kaloryczne |
|---|---|---|
| Cukier puder | 1 szklanka | 774 kcal |
| Sok z cytryny | 1 sztuka | 48 kcal |
Razem:
| Składnik | Ilość | Wartości kaloryczne |
|---|---|---|
| Razem | 4312 kcal |
Tort cytrynowy z lukrem i bitą śmietaną – Wartości kaloryczne jednej porcji oraz szczegółowe obliczenia dotyczące kaloryczności
Tort cytrynowy z lukrem i bitą śmietaną na 8 porcji
| Składnik | Ilość | Wartości kaloryczne |
|---|---|---|
| Baza | 1 porcja (około 80 g) | 279 kcal |
| Masa | 1 porcja (około 100 g) | 432 kcal |
| Lukier cytrynowy | 1 porcja (około 25 g) | 97 kcal |
| Bitą śmietana | 1 porcja (około 50 ml) | 158 kcal |
| Razem | 1 porcja | 966 kcal |
Tort cytrynowy z lukrem i bitą śmietaną – Dla kogo ten deser będzie odpowiedni
Tort cytrynowy z lukrem i bitą śmietaną to wspaniały deser, idealny dla osób, które lubią orzeźwiający smak cytryny oraz kremową konsystencję. Dzięki swojemu wyglądowi idealnie sprawdzi się na świątecznym stole lub na imprezie. Jest to również idealny wybór dla osób, które chciałyby spróbować czegoś nowego i wyjątkowego.
Tort cytrynowy z lukrem i bitą śmietaną – Pomysły na inne ciekawe dania oraz napoje, które mogą być serwowane razem
Tort cytrynowy z lukrem i bitą śmietaną to bardzo uniwersalny deser, który świetnie komponuje się z wieloma innymi smakami. Można go podawać razem z lodami, kremem waniliowym, czy bakaliami.
Jeśli chodzi o napoje, to idealne będą tutaj koktajle owocowe czy też wersje bezalkoholowe, takie jak lemoniada.
Tort cytrynowy z lukrem i bitą śmietaną – Podsumowanie
Tort cytrynowy z lukrem i bitą śmietaną to prawdziwie orzeźwiający i pożywny deser, który zachwyci każde podniebienie. Cieszy się on popularnością od wielu lat, dzięki swojemu niepowtarzalnemu smakowi i konsystencji. Idealny na letnie upały, ale również niesamowity jako przepyszny dodatek do świątecznego stołu. Prosty przepis na ten pyszny wypiek sprawi, że wspaniały ciepły smak domowej kuchni będzie mógł towarzyszyć nam w każdej chwili.
*Co warto wiedzieć na temat przepisu
Przepisy na potrawy wraz z historią ich powstania, potrzebnymi składnikami i przybliżoną wartością kaloryczną mogą posiadać błędy lub nieprawdziwe informacje. Przepis wygenerowała sztuczna inteligencja.