Tropikalna ananasowa rozkosz – historia
Ananas to owoc pochodzący z Ameryki Południowej, który od lat cieszy się popularnością na całym świecie. Pierwsze wzmianki o jego uprawie pochodzą z XVI wieku, a ówcześni podróżnicy doceniali wartości odżywcze ananasa. W dzisiejszych czasach ananas jest dostępny niemal w każdym sklepie spożywczym, a jego słodki smak i aromat można wykorzystać do przygotowania wielu pysznych deserów i dań.
Tropikalna ananasowa rozkosz – potrzebne składniki
Do przygotowania tropikalnej ananasowej rozkoszy potrzebujemy:
– 1 świeżego ananasa
– 250 g sera mascarpone
– 100 g cukru pudru
– 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
– 1/2 szklanki śmietanki 30%
– 2 łyżki żelatyny
– 1/4 szklanki soku z cytryny
– 1/4 szklanki wody
– 2 jajka
– 1/2 szklanki mleka
– 100 g mąki pszennej
– 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
– szczypta soli
– olej roślinny do smażenia
Tropikalna ananasowa rozkosz – sposób przyrządzenia
Etap 1: Przygotowanie biszkoptu z ananasem
1. Ananasa obieramy, usuwamy środek i kroimy w małą kostkę.
2. 1 jajko oddzielamy na żółtko i białko.
3. Białko ubijamy na sztywną pianę z odrobiną soli.
4. Do drugiej miski dodajemy żółtko, cukier, mleko i miksujemy.
5. Oddzielnie przesiewamy mąkę i proszek do pieczenia i dodajemy do miski z mieszanką jajeczno-mleczną.
6. Dodajemy ubite białko i delikatnie mieszamy.
7. Dno tortownicy (o średnicy 22 cm) wykładamy papierem do pieczenia i wylewamy ciasto.
8. Na wierzchu układamy pokrojony ananas.
9. Pieczemy w temperaturze 180 stopni Celsjusza przez około 30 minut.
10. Po upieczeniu studzimy.
Etap 2: Przygotowanie kremu
1. Żelatynę mieszamy ze świeżo wyciśniętym sokiem z cytryny i wodą.
2. Odstawiamy na 10 minut, aby żelatyna się napęczniała.
3. Pozostałe jajko ubijamy z cukrem pudrem i ekstraktem z wanilii.
4. Dodajemy ser mascarpone i miksujemy.
5. Śmietankę ubijamy na sztywno i dodajemy do masy serowej.
6. Rozpuszczamy napęczniałą żelatynę i dodajemy do masy serowej.
7. Mieszamy dokładnie.
Etap 3: Składanie deseru
1. Na wierzch biszkoptu wykładamy krem serowy.
2. Wstawiamy do lodówki na co najmniej 2 godziny, aby całość się schłodziła i stężała.
Tropikalna ananasowa rozkosz – Średni czas przygotowania oraz kategoria potrawy
Czas przygotowania: około 40 minut + chłodzenie w lodówce.
Kategoria potrawy: deser.
Tropikalna ananasowa rozkosz – Wartości odżywcze
Przygotowany deser dostarcza organizmowi:
– Białka: 12 g
– Tłuszczy: 21 g
– Węglowodanów: 45 g
– Błonnika: 2 g
– Witaminy C: 60% RWS
– Witaminy A: 20% RWS
Tropikalna ananasowa rozkosz – Wartości kaloryczne jednej porcji oraz szczegółowe obliczenia dotyczące kaloryczności.
Jedna porcja deseru (rozmiar kawałka o wadze 150 g) dostarcza około 350 kalorii.
Szczegółowe obliczenia kaloryczności dania:
– 1/4 ananasa (100 g) – 50 kcal
– 1 szklanka mleka – 130 kcal
– 100 g mąki pszennej – 350 kcal
– 250 g sera mascarpone – 1100 kcal
– 100 g cukru pudru – 370 kcal
– 1/2 szklanki śmietanki 30% – 150 kcal
– 2 jajka – 170 kcal
– 2 łyżki żelatyny – 40 kcal
Tropikalna ananasowa rozkosz – Dla kogo ten deser będzie odpowiedni
Tropikalna ananasowa rozkosz będzie odpowiednia dla osób, które lubią połączenie słodkich smaków z egzotycznymi owocami. W deserze znajduje się sporo tłuszczów i cukrów, więc nie jest on odpowiedni dla osób na diecie lub cierpiących na cukrzycę.
Tropikalna ananasowa rozkosz – Pomysły na inne ciekawe dania oraz napoje, które mogą być serwowane razem
Oprócz tropikalnej ananasowej rozkoszy jako deser można podać:
– Lodowe koktajle z ananasem i mlekiem kokosowym
– Lody o smaku ananasowym z bitą śmietaną
– Faszerowane naleśniki z ananasem i mascarpone
– Sałatkę owocową z dodatkiem ananasa
Tropikalna ananasowa rozkosz – Podsumowanie
Tropikalna ananasowa rozkosz to pyszny i łatwy do przygotowania deser, który z pewnością zachwyci znajomych i rodzinę. Ananasowa rozkosz to połączenie delikatnego biszkoptu z soczystymi kawałkami ananasa i kremową konsystencją sera mascarpone. Danie to warto zaserwować po obiedzie z całą rodziną lub na przyjęciu ze znajomymi.
*Co warto wiedzieć na temat przepisu
Przepisy na potrawy wraz z historią ich powstania, potrzebnymi składnikami i przybliżoną wartością kaloryczną mogą posiadać błędy lub nieprawdziwe informacje. Przepis wygenerowała sztuczna inteligencja.