Truskawkowa Pavlova – historia
Pavlova to australijski deser, który nazwano na cześć słynnej rosyjskiej tancerki – Anny Pavlowej. Pierwsza wzmianka o Pavlovie pochodzi z lat 20. XX wieku. W dzisiejszych czasach Pavlova pojawia się w różnych wersjach, a jedną z nich jest truskawkowa Pavlova.
Truskawkowa Pavlova – potrzebne składniki
Do przygotowania truskawkowej Pavlovy potrzebne będą:
– 4 białka jajek
– 1 szklanka cukru
– 1 łyżka skrobi kukurydzianej
– 1 łyżeczka octu
– 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
– 300 g truskawek
– 250 ml śmietany kremówki
– 1 łyżka cukru pudru
Truskawkowa Pavlova – sposób przyrządzenia
Etap 1 – Przygotowanie Biszkoptowej Pavlovy
1. Włącz piekarnik na 150 stopni Celsjusza.
2. Wyłóż blachę do pieczenia papierem do pieczenia.
3. Ubij białka do sztywnego białego szczytu.
4. Dodaj cukier krok po kroku, jednocześnie wciąż ubijając aż do całkowitego rozpuszczenia.
5. Dodaj skrobię kukurydzianą, ocet i ekstrakt z wanilii, a następnie dokładnie wymieszaj.
6. Nanieś miksturę na przygotowaną blachę w kształcie koła, formując lekką dolinę w środku.
7. Piecz około 1,5 godziny lub do momentu, gdy powierzchnia będzie chrupiąca i sucha.
8. Wyłącz piekarnik i pozostaw Pavlovę w piekarniku, aż całkowicie ostygnie.
Etap 2 – Przygotowanie truskawek
1. Opłucz truskawki i osusz je na papierowym ręczniku.
2. Obierz ze skóry i pokrój na połówki.
Etap 3 – Przygotowanie kremu
1. Wymieszaj śmietankę kremówkę z cukrem pudrem do uzyskania kremowej konsystencji.
Etap 4 – Składanie Pavlovy
1. Przeniesiemy Pavlovę na półmisek do serwowania.
2. Na górze Pavlovy rozłóż krem śmietankowy.
3. Ułoż na kremie truskawki.
Truskawkowa Pavlova – Średni czas przygotowania oraz kategoria potrawy
Średni czas przygotowania truskawkowej Pavlovy to 2 godziny i 30 minut. Jest to deser o kategorii średniej trudności.
Truskawkowa Pavlova – Wartości odżywcze
Wartość odżywcza dla jednej porcji truskawkowej Pavlovy o wadze około 200 g wygląda następująco:
– Kalorie: 269 kcal
– Białko: 3,7 g
– Tłuszcz: 12 g
– Węglowodany: 36,5 g
– Błonnik: 0,5 g
– Cukier: 33,2 g
– Sód: 65,6 mg
Truskawkowa Pavlova – Wartości kaloryczne jednej porcji oraz szczegółowe obliczenia dotyczące kaloryczności
Wartość kaloryczna jednej porcji truskawkowej Pavlovy (200 g) wynosi około 269 kcal.
Obliczając wartość kaloryczną dla całego przepisu, jest to około 1345 kcal.
Truskawkowa Pavlova – dla kogo ten deser będzie odpowiedni
Truskawkowa Pavlova będzie odpowiednia dla osób, które nie mają nietolerancji na gluten. Idealnie sprawdzi się jako deser podczas rodzinnych spotkań oraz jako ciekawa propozycja, kiedy chcielibyśmy poczęstować gości deserem na specjalną okazję.
Truskawkowa Pavlova – Pomysły na inne ciekawe dania oraz napoje, które mogą być serwowane razem
Truskawkowa Pavlova świetnie komponuje się z różnymi mrożonymi owocami lub dodatkami, takimi jak kawałki orzechów, kawałki czekolady, sosy karmelowe lub czekoladowe, bądź inne owoce. Można także podać herbatę lub kawę jako dopełnienie smaku.
Truskawkowa Pavlova – Podsumowanie
Truskawkowa Pavlova to elegancki deser, który wspaniale fantasticznie smakuje i wygląda. Jest to wersja klasycznej pavlovy z dodatkiem świeżych truskawek i bitej śmietany. Przygotowanie Pavlovy wymaga trochę pracy, ale finalny efekt jest tego warty. Idealnie sprawdzi się jako deser podczas rodzinnych spotkań, przyjęć oraz jako propozycja deseru na specjalną okazję.
*Co warto wiedzieć na temat przepisu
Przepisy na potrawy wraz z historią ich powstania, potrzebnymi składnikami i przybliżoną wartością kaloryczną mogą posiadać błędy lub nieprawdziwe informacje. Przepis wygenerowała sztuczna inteligencja.