Sernik z serem ricotta i truskawkami – historia
Sernik z serem ricotta i truskawkami to połączenie tradycyjnego polskiego sernika i włoskiego sera ricotta. Dodatek truskawek nadaje temu deserowi orzeźwiającego, letniego smaku. Receptury serników znane są już od czasów starożytnego Rzymu, jednak ta wersja z dodatkiem serka ricotta i truskawek to nowa propozycja, która z pewnością przypadnie do gustu wielbicielom deserów.
Sernik z serem ricotta i truskawkami – potrzebne składniki
Do przygotowania sernika z serem ricotta i truskawkami potrzebne będą:
| Składnik | Ilość |
|---|---|
| Herbatniki | 200 g |
| Maślanka | 100 ml |
| Serek ricotta | 500 g |
| Ser biały | 250 g |
| Jajka | 4 sztuki |
| Cukier | 200 g |
| Truskawki | 500 g |
| Żelatyna | 2 łyżki |
| Woda | 1/2 szklanki |
| Limeta | sok z 1 limety |
Sernik z serem ricotta i truskawkami – sposób przyrządzenia
Etap 1: Przygotowanie formy do pieczenia
1. Formę do pieczenia o wymiarach 20×20 cm wyłóż papierem do pieczenia.
Etap 2: Przygotowanie ciasta
1. Zmiel herbatniki w malakserze lub umieść w woreczku i utłucz tłuczkiem do mięsa.
2. Wymieszaj z herbatnikami maślankę i utłucz wszystko do uzyskania jednolitej masy.
3. Masę wylej na dno formy i dokładnie rozprowadź.
4. Włóż do lodówki na minimum 30 minut.
Etap 3: Przygotowanie masy serowej
1. Ser ricotta i ser biały umieść w misce i dokładnie wymieszaj.
2. Dodaj cukier i wymieszaj.
3. Dodaj jajka i ponownie wymieszaj do uzyskania gładkiej masy.
Etap 4: Pieczenie
1. Nagrzej piekarnik do 160 stopni Celsjusza.
2. Wylej masę serową na ciasto w formie.
3. Piecz przez około 50 minut.
4. Wyjmij z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia.
Etap 5: Przygotowanie galaretki z truskawkami
1. Namocz żelatynę w wodzie na kilka minut.
2. Na niewielkim ogniu, podgrzej truskawki z sokiem z limety, aż zacznie się trzepotać.
3. Dodaj żelatynę i wymieszaj, aż się rozpuści.
4. Ostudź.
Etap 6: Dekoracja
1. Na serniku ułóż pokrojone truskawki.
2. Wylej na nie galaretkę.
3. Włóż do lodówki, aż zastygnie.
Sernik z serem ricotta i truskawkami – Średni czas przygotowania oraz kategoria potrawy
Średni czas przygotowania sernika z serem ricotta i truskawkami to 2 godziny, w tym czasie mamy gotowy wspaniały, letni deser. Kategoria tej potrawy to ciasto.
Sernik z serem ricotta i truskawkami – Wartości odżywcze
| Wartość odżywcza | Na jedną porcję |
|---|---|
| Kalorie | 350 kcal |
| Białko | 20 g |
| Tłuszcz | 15 g |
| Węglowodany | 35 g |
| Błonnik | 2 g |
Sernik z serem ricotta i truskawkami – Wartości kaloryczne jednej porcji oraz szczegółowe obliczenia dotyczące kaloryczności
Łączna wartość kaloryczna sernika z serem ricotta i truskawkami wynosi 2800 kcal. Daje to około 8-10 porcji o wartości kalorycznej 350 kcal na porcję.
Sernik z serem ricotta i truskawkami – dla kogo ten deser będzie odpowiedni?
Sernik z serem ricotta i truskawkami to idealna propozycja dla osób, które kochają połączenie tradycyjnego sernika z włoskim serem ricotta oraz orzeźwiających truskawek. Deser ten będzie odpowiedni dla wegan, dostosowując go do odpowiednich składników.
Sernik z serem ricotta i truskawkami – Pomysły na inne ciekawe dania oraz napoje, które mogą być serwowane razem
Do sernika z serem ricotta i truskawkami doskonale pasują letnie napoje owocowe, takie jak lemoniada lub domowe soki z owoców sezonowych, jak maliny czy jeżyny. Deser ten można też podawać z owocowym sosem, jak również z granolą lub jogurtem.
Sernik z serem ricotta i truskawkami – Podsumowanie
Sernik z serem ricotta i truskawkami to dość szybko i prosto w przyrządzeniu, orzeźwiający deser. Idealny do podania na lato, z dodatkiem letnich truskawek i zapachem włoskiego sera ricotta. Podsumowując, sernik z serem ricotta i truskawkami to doskonały sposób na przepyszne połączenie tradycyjnego sernika z włoskimi smakami.
*Co warto wiedzieć na temat przepisu
Przepisy na potrawy wraz z historią ich powstania, potrzebnymi składnikami i przybliżoną wartością kaloryczną mogą posiadać błędy lub nieprawdziwe informacje. Przepis wygenerowała sztuczna inteligencja.