Kotlet mielony z ziemniakami i surówką – Historia
Kotlet mielony to jedno z klasycznych dań kuchni polskiej. Pierwsze wzmianki o nim pochodzą z XVII wieku, kiedy to kotlety mielone były przygotowywane na dworach królewskich. Dawniej były to dania bardziej wykwintne, przyrządzane z droższych mięs, takich jak cielęcina czy jagnięcina. Obecnie kotlet mielony stał się danie popularne, stosunkowo tanie i przygotowywane z mięsa wieprzowego lub mieszanki mięs.
Kotlet mielony z ziemniakami i surówką – Potrzebne składniki
Do przygotowania kotleta mielonego z ziemniakami i surówką potrzebne będą:
- 500g mięsa mielonego (wieprzowe lub mieszanka mięs)
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 jajko
- 3 łyżki bułki tartej
- sól i pieprz
- 1kg ziemniaków
- olej do smażenia ziemniaków i kotleta
- surówka: 1/2 białej kapusty, 2 marchewki, 1 cebula, 2 łyżki majonezu, sól i pieprz
Kotlet mielony z ziemniakami i surówką – Sposób przyrządzenia
Kotlet mielony:
- Cebulę i czosnek drobno posiekać i podsmażyć na patelni.
- Mięso mielone, podsmażoną cebulę i czosnek, jajko, bułkę tartą, sól i pieprz wymieszać razem.
- Uformować kotlet i podsmażyć na patelni z dwóch stron na złoty kolor.
Ziemniaki:
- Ziemniaki obrać i pokroić na plastry.
- Na patelni rozgrzać olej i smażyć ziemniaki na złoty kolor.
- Gdy ziemniaki są gotowe, wyjąć je z patelni i osączyć z nadmiaru oleju na papierowym ręczniku.
Surówka:
- Kapustę ścinać na cienkie paseczki.
- Marchewki obrać i zetrzeć na tarce o grubych oczkach.
- Cebulę drobno posiekać.
- Wszystkie składniki wymieszać razem w misce, dodać majonez, sól i pieprz, dokładnie wymieszać.
Kotlet mielony z ziemniakami i surówką – Średni czas przygotowania oraz kategoria potrawy
Czas przygotowania: około 60 minut
Kategoria potrawy: obiad/danie główne
Kotlet mielony z ziemniakami i surówką – Wartości odżywcze
| Składniki | Wartość odżywcza na 100g |
|---|---|
| Mięso mielone | 242 kcal, 16g białka, 20g tłuszczu, 0g węglowodanów |
| Ziemniaki | 70 kcal, 2g białka, 0g tłuszczu, 17g węglowodanów |
| Surówka | 80 kcal, 2g białka, 5g tłuszczu, 6g węglowodanów |
Kotlet mielony z ziemniakami i surówką – Wartości kaloryczne oraz obliczenia dotyczące kaloryczności
Wartość kaloryczna całego dania wynosi około 1350 kcal.
Liczba porcji: 4
Kotlet mielony
Waga jednego kotleta mielonego (po usmażeniu): około 150g
Wartość kaloryczna jednego kotleta mielonego: około 360 kcal
Ziemniaki
Waga porcji ziemniaków: około 300g
Wartość kaloryczna porcji ziemniaków: około 210 kcal
Surówka
Waga porcji surówki: około 150g
Wartość kaloryczna porcji surówki: około 120 kcal
Kotlet mielony z ziemniakami i surówką – Dla kogo i na jakie okazje będzie odpowiednie?
Kotlet mielony z ziemniakami i surówką to klasyczne danie obiadowe, które przypadnie do gustu osobom lubiącym tradycyjne polskie smaki. Może być podawane na co dzień, ale również na specjalne okazje, takie jak rodzinne spotkania czy święta.
Kotlet mielony z ziemniakami i surówką – Pomysły na inne ciekawe dania oraz napoje, które mogą być serwowane razem
Passito – deserowe wino z winogron
Frytki z batatów – jako alternatywa dla ziemniaków zwykłych
Sałatka królewska – jako dodatek do kotletu mielonego i surówki
Kotlet mielony z ziemniakami i surówką – Podsumowanie
Kotlet mielony z ziemniakami i surówką to klasyczne polskie danie, które cieszy się dużą popularnością. Jest łatwe w przyrządzeniu, smaczne i sycące. Doskonale sprawdzi się jako obiad lub danie dla całej rodziny.
*Co warto wiedzieć na temat przepisu
Przepisy na potrawy wraz z historią ich powstania, potrzebnymi składnikami i przybliżoną wartością kaloryczną mogą posiadać błędy lub nieprawdziwe informacje. Przepis wygenerowała sztuczna inteligencja.