Zapiekanka ziemniaczana z miesem mielonym i warzywami – Historia
Zapiekanka ziemniaczana to popularna potrawa, która swoje korzenie ma w kuchni polskiej. Zapiekanka zazwyczaj składa się z warstw ziemniaków, mięsa mielonego, sera i warzyw, które są pieczone razem. Tradycyjnie, zapiekanka ziemniaczana podawana była na wiejskich weselach, gdzie stanowiła smaczne i pożywne danie dla gości weselnych. Współcześnie, zapiekanka ziemniaczana cieszy się wciąż dużą popularnością i często gości na stołach w polskich domach i restauracjach.
Zapiekanka ziemniaczana z miesem mielonym i warzywami – Potrzebne składniki
- 6-7 średnich ziemniaków
- 500 g mięsa mielonego
- 2 marchewki
- 1 duża cebula
- 1 papryka
- 2 ząbki czosnku
- 1/2 szklanki mleka
- 1/2 szklanki bulionu
- 1 łyżka masła
- 2 łyżki oleju
- 2 łyżki mąki
- sól i pieprz do smaku
- 1/2 szklanki sera startego
Zapiekanka ziemniaczana z miesem mielonym i warzywami – Sposób przyrządzenia
- Ziemniaki obierz i pokrój na cienkie plasterki. Włóż do garnka z osolonym wrzątkiem i gotuj na wolnym ogniu około 10 minut. Odcedź i pozostaw do ostygnięcia.
- Na patelni rozgrzej olej, dodaj posiekaną cebulę i smaż na złoty kolor. Następnie dodaj mięso mielone i smaż około 10 minut, mieszając co jakiś czas.
- Pokrój marchewkę i paprykę w drobną kostkę. Dodaj je do mięsa mielonego, a następnie dodaj posiekany czosnek i smaż około 5 minut.
- Na patelni roztop masło, dodaj dwie łyżki mąki i smaż na złoty kolor. Następnie stopniowo dodawaj mleko i bulion, mieszając cały czas. Zapewni to gładką konsystencję sosu.
- W naczyniu żaroodpornym ułóż warstwę ziemniaków, a następnie warstwę mięsa mielonego i warzyw. Całość ponownie posyp serem startym.
- Wlej sos z masłem i mąką na wierzch zapiekanki i piecz w piekarniku nagrzanym do temperatury 180 stopni Celsjusza przez około 20 minut lub do momentu, gdy zapiekanka nabierze rumianej barwy.
- Wyjmij z piekarnika i podawaj na gorąco.
Zapiekanka ziemniaczana z miesem mielonym i warzywami – Średni czas przygotowania oraz kategoria potrawy
Średni czas przygotowania tej potrawy to około 75 minut. Zapiekanka ziemniaczana z miesem mielonym i warzywami jest potrawą główną.
Zapiekanka ziemniaczana z miesem mielonym i warzywami – Wartości odżywcze
| Składniki | Wartość kaloryczna na 100g | Białko | Tłuszcz | Węglowodany |
|---|---|---|---|---|
| Ziemniaki | 77 kcal | 2g | 0.1g | 17g |
| Mięso mielone | 220 kcal | 16g | 17g | 0g |
| Cebula | 40 kcal | 1g | 0.1g | 10g |
| Marchewka | 40 kcal | 1g | 0.1g | 10g |
| Papryka | 20 kcal | 1g | 0.1g | 5g |
| Ser starty | 360 kcal | 21g | 28g | 2g |
Jeden talerz zapiekanki ziemniaczanej z miesem mielonym i warzywami o wadze około 300g dostarczy około 451kcal, 30g białka, 19g tłuszczu i 35g węglowodanów.
Zapiekanka ziemniaczana z miesem mielonym i warzywami – Wartości kaloryczne oraz obliczenia dotyczące kaloryczności
Obróbka termiczna zmienia wartości kaloryczne składników, dlatego też istotne jest dokładne określenie wartości kalorycznej całej potrawy.
- Ziemniaki: 6 sztuk x 77 kcal/100g = 462 kcal
- Mięso mielone: 500 g x 220 kcal/100g = 1100 kcal
- Cebula: 1 sztuka x 40 kcal/100g = 40 kcal
- Marchewka: 2 sztuki x 40 kcal/100g = 80 kcal
- Papryka: 1 sztuka x 20 kcal/100g = 20 kcal
- Ser starty: 50 g x 360 kcal/100g = 180 kcal
- Razem: 1902 kcal
Zapiekanka ziemniaczana z miesem mielonym i warzywami – Dla kogo i na jakie okazje będzie odpowiednie?
Zapiekanka ziemniaczana z miesem mielonym i warzywami to smaczna, pożywna i sycąca potrawa, która z pewnością zaspokoi apetyty całej rodziny. Nadaje się zarówno na obiad, kolację czy posiłek w pracy. Można ją również podać na przyjęciach rodzinnych i okolicznościowych, jak urodziny, chrzciny, czy imieniny.
Zapiekanka ziemniaczana z miesem mielonym i warzywami – Pomysły na inne ciekawe dania oraz napoje, które mogą być serwowane razem
Zapiekanka ziemniaczana z miesem mielonym i warzywami doskonale komponuje się z różnymi napojami, na przykład z piwem, winem czerwonym lub białym, a także z sokiem pomarańczowym lub wodą mineralną. Może być podana na przykład z sałatką z ogórków, kapusty kiszonej, surówką z marchewki i jabłek lub sałatą z rukolą i pomidorkami cherry.
Zapiekanka ziemniaczana z miesem mielonym i warzywami – Podsumowanie
Zapiekanka ziemniaczana z miesem mielonym i warzywami to pyszna i pożywna potrawa, która zawsze cieszy się dużą popularnością w polskiej kuchni. Może być podana zarówno na specjalne okazje, jak i na co dzień. Przy jej przygotowaniu warto pamiętać o zróżnicowaniu składników i odpowiednim doprawieniu potrawy, aby smakowała jeszcze lepiej.
*Co warto wiedzieć na temat przepisu
Przepisy na potrawy wraz z historią ich powstania, potrzebnymi składnikami i przybliżoną wartością kaloryczną mogą posiadać błędy lub nieprawdziwe informacje. Przepis wygenerowała sztuczna inteligencja.