Zapiekanka z ziemniaków, mięsa mielonego i warzyw. – Historia
Zapiekanka to tradycyjna polska potrawa, która powstała w latach 70. XX wieku. Początkowo była popularna wśród studentów z Krakowa. Pierwsze zapiekanki sprzedawane były na pewnym placu, który później otrzymał nazwę „Plac Nowy”.
Z czasem zapiekanka zaczęła być serwowana na całym terenie Polski, a składniki poszczególnych wariantów zaczęły ulegać zmianie. W dzisiejszych czasach znajdziemy wiele różnych wersji zapiekanki z ziemniaków, mięsa mielonego i warzyw.
Zapiekanka z ziemniaków, mięsa mielonego i warzyw. – Potrzebne składniki
Do przygotowania zapiekanki z ziemniaków, mięsa mielonego i warzyw potrzebujemy:
– 1 kg ziemniaków
– 500 g mięsa mielonego
– 2 cebule
– 2 papryki
– 2 marchewki
– 2 łyżki koncentratu pomidorowego
– 2 łyżeczki suszonego oregano
– 3 łyżki oleju
– Sól i pieprz do smaku
– 200 g startego żółtego sera
– 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
Zapiekanka z ziemniaków, mięsa mielonego i warzyw. – Sposób przyrządzenia
Etap 1:
1. Ziemniaki obieramy, myjemy i kroimy w plastry o grubości około 0,5 cm.
2. Plastry układamy na blasze do pieczenia wyłożonej papierem do pieczenia i posypujemy solą i pieprzem.
3. Blachę z ziemniakami wstawiamy do nagrzanego do 200°C piekarnika i pieczemy około 25 minut, aż ziemniaki będą miękkie.
Etap 2:
1. Na patelni rozgrzewamy olej.
2. Cebule obieramy i kroimy w kostkę, a paprykę w paski.
3. Wrzucamy cebulę i paprykę na patelnię i smażymy na złoty kolor.
4. Marchewkę obieramy i kroimy w drobną kostkę. Dodajemy ją do cebuli i papryki, smażymy razem przez 5 minut.
5. Dodajemy mięso mielone i smażymy na złoty kolor.
6. Dodajemy 2 łyżki koncentratu pomidorowego i suszone oregano. Mieszamy i gotujemy na wolnym ogniu przez 10 minut.
Etap 3:
1. Do ziemniaków na blasze układamy mięso mielone z warzywami.
2. Posypujemy startym żółtym serem.
3. Blachę z zapiekanką wstawiamy ponownie do piekarnika i pieczemy przez kolejne 10 minut, aż ser się roztopi.
4. Gotową zapiekankę posypujemy posiekaną natką pietruszki.
Zapiekanka z ziemniaków, mięsa mielonego i warzyw. – Średni czas przygotowania oraz kategoria potrawy
Średni czas przygotowania zapiekanki z ziemniaków, mięsa mielonego i warzyw to około 1,5 godziny. Potrawa ta zalicza się do kategorii obiadów.
Zapiekanka z ziemniaków, mięsa mielonego i warzyw. – Wartości odżywcze
Wartość odżywcza 1 porcji (przy założeniu, że przepis wydaję 6 porcji):
– Białko: 24 g
– Tłuszcz: 22 g
– Węglowodany: 63 g
– Błonnik: 7 g
– Witamina A: 180% (zalecanej dziennej dawki)
– Witamina C: 150% (zalecanej dziennej dawki)
– Żelazo: 30% (zalecanej dziennej dawki)
Zapiekanka z ziemniaków, mięsa mielonego i warzyw. – Wartości kaloryczne oraz obliczenia dotyczące kaloryczności.
Wartość kaloryczna 1 porcji (przy założeniu, że przepis wydaję 6 porcji) to około 490 kcal.
Zapiekanka z ziemniaków, mięsa mielonego i warzyw. – Dla kogo i na jakie okazje będzie odpowiednie?
Zapiekanka z ziemniaków, mięsa mielonego i warzyw to doskonała propozycja dla całej rodziny na obiad. Potrawa ta na pewno przypadnie do gustu miłośnikom mięsa i sera.
Zapiekanka z ziemniaków, mięsa mielonego i warzyw będzie idealna na rodzinny obiad, imprezę ze znajomymi lub na kolację wśród bliskich.
Zapiekanka z ziemniaków, mięsa mielonego i warzyw. – Pomysły na inne ciekawe dania oraz napoje, które mogą być serwowane razem
Do zapiekanki z ziemniaków, mięsa mielonego i warzyw można podawać surówki, np. z marchewki, kiszonej kapusty lub sałatę ze świeżych warzyw. Doskonałym dodatkiem będą również pieczone warzywa, np. z cukinii czy papryki.
Jeśli chodzi o napoje, idealnie będą pasowały lekkie wina, np. białe lub różowe. Warto również zaserwować napoje bezalkoholowe, np. wodę mineralną z cytryną lub innymi owocami.
Zapiekanka z ziemniaków, mięsa mielonego i warzyw. – Podsumowanie
Zapiekanka z ziemniaków, mięsa mielonego i warzyw to prosty w przygotowaniu, ale smaczny i sycący posiłek dla całej rodziny. Z pewnością docenią ją miłośnicy mięsa i sera, a jej przepis będzie zawsze na wyciągnięcie ręki, kiedy będziemy chcieli zaserwować coś szybkiego i smacznego.
*Co warto wiedzieć na temat przepisu
Przepisy na potrawy wraz z historią ich powstania, potrzebnymi składnikami i przybliżoną wartością kaloryczną mogą posiadać błędy lub nieprawdziwe informacje. Przepis wygenerowała sztuczna inteligencja.