Zapiekanka ziemniaczana z mięsem i warzywami – Historia
Zapiekanka ziemniaczana to jedno z ulubionych dań kuchni polskiej. Zazwyczaj przygotowywana jest z pieczywa, jednakże w naszym przepisie zaproponujemy wersję z ziemniakami. Pierwsze wzmianki o zapiekankach pochodzą z początków XVIII wieku. Wówczas była to potrawa kojarzona przede wszystkim z kuchnią biedoty. Jednak dziś znana jest i lubiana przez wielu.
Zapiekanka ziemniaczana z mięsem i warzywami – Potrzebne składniki
Do przygotowania zapiekanki ziemniaczanej z mięsem i warzywami potrzebne będą:
– 1,5 kg ziemniaków
– 500 g mięsa mielonego (np. wołowego lub mielonej karkówki)
– 2 cebule
– 2 ząbki czosnku
– 2 marchewki
– 1 papryka (czerwona lub żółta)
– 1 cukinia
– 2 pomidory
– 2 łyżki przecieru pomidorowego
– 100 g sera żółtego
– 2 łyżki oliwy z oliwek
– sól i pieprz do smaku
Zapiekanka ziemniaczana z mięsem i warzywami – Sposób przyrządzenia
1. Ziemniaki umyj, obierz i pokrój w plastry o grubości około pół centymetra. Następnie ułóż je na dnie naczynia żaroodpornego.
2. Cebulę oraz czosnek posiekaj i podsmaż na oliwie z oliwek na patelni. Dodaj mięso mielone i smaż przez około 10 minut, aż będzie dobrze zrumienione. Dopraw solą i pieprzem.
3. Marchewkę zetrzyj na tarce o grubych oczkach, a paprykę i cukinię pokrój w drobną kostkę. Pomidory obierz i pokrój w plasterki.
4. Na podsmażone mięso dodaj przecier pomidorowy oraz pokrojone warzywa. Smaż przez około 5 minut, aż warzywa lekko zmiękną.
5. Gotowe mięso z warzywami dodaj na warstwę ziemniaków w naczyniu żaroodpornym.
6. Następnie ułóż na wierzchu pokrojone w kostkę pomidory.
7. Całość posyp startym serem żółtym.
8. Wstaw naczynie do piekarnika rozgrzanego do temperatury 180 stopni C, piecz przez około 30-40 minut, aż zapiekanka będzie dobrze zrumieniona.
Zapiekanka ziemniaczana z mięsem i warzywami – Średni czas przygotowania oraz kategoria potrawy
Średni czas przygotowania zapiekanki ziemniaczanej z mięsem i warzywami to około 1 godzina, a kategoria potrawy to danie główne.
Zapiekanka ziemniaczana z mięsem i warzywami – Wartości odżywcze
W zapiekance ziemniaczanej z mięsem i warzywami znajdziemy duże ilości białka, węglowodanów, błonnika, a także liczne witaminy (B1, B2, B6, C, E) oraz minerały (wapń, potas, żelazo, fosfor).
Zapiekanka ziemniaczana z mięsem i warzywami – Wartości kaloryczne oraz obliczenia dotyczące kaloryczności
Wartość kaloryczna jednej porcji zapiekanki ziemniaczanej z mięsem i warzywami to około 350-400 kcal. Poniżej podajemy równocześnie wartości kaloryczne poszczególnych składników.
– Ziemniaki (100 g) – 70 kcal
– Cebula (100 g) – 40 kcal
– Czosnek (100 g) – 150 kcal
– Mięso mielone (100 g) – 250 kcal
– Marchewka (100 g) – 30 kcal
– Papryka (100 g) – 25 kcal
– Cukinia (100 g) – 15 kcal
– Pomidory (100 g) – 20 kcal
– Ser żółty (100 g) – 400 kcal
Zapiekanka ziemniaczana z mięsem i warzywami – Dla kogo i na jakie okazje będzie odpowiednie?
Zapiekanka ziemniaczana z mięsem i warzywami to danie, które z powodzeniem może zagościć na stole jako danie obiadowe dla całej rodziny. Dzięki ilości składników oraz wartości odżywczej, jest to potrawa odpowiednia zarówno dla dorosłych jak i dla dzieci.
Zapiekanka ziemniaczana z mięsem i warzywami – Pomysły na inne ciekawe dania oraz napoje, które mogą być serwowane razem
Zapiekankę ziemniaczaną z mięsem i warzywami świetnie można podać z sałatką z pomidorów lub ogórków kiszonych. Danie to doskonale smakuje także z kawałkiem chrupiącego chleba. A jako napój polecamy lekkie, białe wino lub sok pomarańczowy.
Zapiekanka ziemniaczana z mięsem i warzywami – Podsumowanie
Zapiekanka ziemniaczana z mięsem i warzywami to pożywne danie obiadowe, które nie tylko zaspokoi głód, ale także dostarczy organizmowi liczne składniki niezbędne do prawidłowego funkcjonowania. Dodatkowo przepis jest łatwy i szybki w przygotowaniu. Polecamy!
Liczba porcji jaką otrzymamy z przepisu to około 6-8.
*Co warto wiedzieć na temat przepisu
Przepisy na potrawy wraz z historią ich powstania, potrzebnymi składnikami i przybliżoną wartością kaloryczną mogą posiadać błędy lub nieprawdziwe informacje. Przepis wygenerowała sztuczna inteligencja.