Sałatka z brokułami i pestkami dyni – Historia
Od lat sałatki zdrowo, nie tylko potrafią uszczknąć głód, ale również stanowią źródło cennych składników odżywczych. Sałatka z brokułami i pestkami dyni, to propozycja dla tych, którzy cenią sobie jedzenie lekkie, pełne smaku i niezwykle proste w przygotowaniu. Sałatka ta pochodzi z Włoch, ale już od dłuższego czasu serwowana jest w najlepszych restauracjach na całym świecie.
Sałatka z brokułami i pestkami dyni – Potrzebne składniki
Do przyrządzenia sałatki z brokułami i pestkami dyni, będziemy potrzebowali:
| Brokuły | 1 sztuka |
| Pestki dyni | 1/2 szklanki |
| Cebula | 1 sztuka |
| Świeży tymianek | 1 łyżka |
| Oliwa z oliwek | 4 łyżki |
| Sól | do smaku |
| Pieprz | do smaku |
| Soczewica | 1 szklanka |
| Marchewka | 2 sztuki |
| Sałata | 1 sztuka |
Sałatka z brokułami i pestkami dyni – Sposób przyrządzenia
1. Brokuły odłóż na bok, a liście odetnij i umieść w garnku z osoloną wodą. Gotuj na małym ogniu przez około 20 minut. Odstaw na bok do ostygnięcia a po zimnieniu umieść w lodówce.
2. Pestki dyni rozłóż na patelni, posyp solą i pieprzem i obsmaż na złoty kolor, potem zagotuj trochę wody rozpuszczając łyżkę masła i usmaż nawet 10 minut w temperaturze 170 stopni.
3. Cebulę posiekaj delikatnie i zagotuj w małej ilości wody. Dodaj dodatkowo 2 łyżki oliwy i sok z cytryny. Całość wymieszaj dokładnie.
4. Marchewki zetrzyj i zetnij w dowolny sposób. Dodaj do garnka i zagotuj na małym ogniu przez 15-20 minut. Wymieszaj często i odstaw do ostygnięcia.
5. Do patelni z pestkami dyni dodaję wyciśniętego z 1/2 cytryny i 2 łyżki oliwy. Całość dokładnie wymieszaj i odstaw na bok.
6. Pokrojone zostają brokuły i soczewica umieszczane na liściach sałaty. Wierzch posypujemy cebulą, na to układamy podsmażone pestki dyni i starte marchewki. Posypujemy tymiankiem. Przed podaniem polewamy sałatkę oliwą i sosem od cebuli.
Sałatka z brokułami i pestkami dyni – Średni czas przygotowania oraz kategoria potrawy
Średni czas przygotowania: 45 minut
Kategoria potrawy: sałatka
Sałatka z brokułami i pestkami dyni – Wartości odżywcze
Sałatka z brokułami i pestkami dyni jest źródłem wartościowych składników odżywczych takich jak białko, błonnik oraz witaminy i minerały, w tym:
| Wartość energetyczna | 200 kcal |
| Białko | 8 g |
| Tłuszcze | 13 g |
| Węglowodany | 16 g |
| Błonnik | 6 g |
| Cynk | 5 mg |
| Witamin A | 1150 IU |
| Witamina E | 4 mg |
| Witamina C | 40 mg |
Sałatka z brokułami i pestkami dyni – Wartości kaloryczne oraz obliczenia dotyczące kaloryczności
Wartość energetyczna jednej porcji sałatki (1/3 ze wszystkich składników): 200 kcal
Całkowita ilość porcji: 3
Sałatka z brokułami i pestkami dyni – Dla kogo będzie odpowiednia
Sałatka z brokułami i pestkami dyni to danie, które z powodzeniem mogą zjeść niemal wszyscy. To propozycja nie tylko dla wegetarian, ale również dla osób na diecie, które zwracają uwagę na to, co jedzą i chcą jeść zdrowo i lekko.
Sałatka z brokułami i pestkami dyni – Pomysły na inne ciekawe dania oraz napoje, które mogą być serwowane razem
Do sałatki z brokułami i pestkami dyni świetnie pasują np. kawałki chrupiącego chleba z piekarni, a do picia idealnie sprawdzą się soki owocowe.
Sałatka z brokułami i pestkami dyni – Podsumowanie
Sałatka z brokułami i pestkami dyni to danie, które warto jest spróbować. Zawiera cenne składniki odżywcze, a przy tym jest niezwykle chętnie wybierane przez osoby na diecie lub zwracające uwagę na to, co jedzą. Jest to danie, które proste w przygotowaniu, a przede wszystkim zdrowe i pyszne.
*Co warto wiedzieć na temat przepisu
Przepisy na potrawy wraz z historią ich powstania, potrzebnymi składnikami i przybliżoną wartością kaloryczną mogą posiadać błędy lub nieprawdziwe informacje. Przepis wygenerowała sztuczna inteligencja.