Zupa z soczewicy i pomidorów – przepis
Zupa z soczewicy i pomidorów – Historia
Zupa z soczewicy i pomidorów to smaczne i pożywne danie, które ma swoje korzenie w kuchni arabskiej. Soczewica, nazywana również szparagiem pustyni, była głównym składnikiem diety mieszkańców Północnej Afryki i Bliskiego Wschodu, aż do czasów dzisiejszych. To właśnie stamtąd zaczerpnięto inspirację do przygotowania tej aromatycznej zupy, która zyskała popularność na całym świecie.
Zupa z soczewicy i pomidorów – Potrzebne składniki
| Ilość | Nazwa składnika |
|---|---|
| 2 szklanki | soczewicy |
| 5 | pomidory |
| 1 średnia | cebula |
| 2 ząbki | czosnek |
| 2 łyżki | masło |
| 1 łyżeczka | cukier |
| 2 liście | laurowe |
| 1 litr | bulionu warzywnego |
| 1 łyżeczka | czerwonej papryki |
| do smaku | sól |
| do smaku | pieprz |
Zupa z soczewicy i pomidorów – sposób przyrządzenia
Etap 1 – Przygotowanie składników
1. Soczewicę opłucz i zalej wodą na około 30 minut.
2. Pomidory obierz ze skórki, pokrój na małe kawałki.
3. Cebulę pokrój w kostkę.
4. Czosnek posiekaj w drobną kostkę.
Etap 2 – Smażenie warzyw
1. W rondlu rozgrzej masło i dodaj cebulę oraz czosnek.
2. Smaż na złoty kolor.
3. Dodaj pomidory i cukier, mieszaj aż do momentu, gdy pomidory zaczną się rozpadać.
4. Dodaj liście laurowe i czerwoną paprykę, mieszaj.
Etap 3 – Gotowanie zupy
1. Dolej bulion warzywny do mieszanki pomidorowej.
2. Dodaj soczewicę, mieszaj i zagotuj.
3. Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu, aż soczewica będzie miękka.
4. Zupę dopraw solą i pieprzem do smaku.
Zupa z soczewicy i pomidorów – średni czas przygotowania oraz kategoria potrawy
Czas przygotowania: 60 minut
Kategoria potrawy: Zupa
Zupa z soczewicy i pomidorów – wartości odżywcze
| Nazwa składnika | Ilość na 1 porcję |
|---|---|
| Białko | 10,4 g |
| Węglowodany | 31,1 g |
| Tłuszcz | 6,3 g |
| Fibra | 9,8 g |
| Witamina C | 14,9 mg |
| Witamina B6 | 0,6 mg |
| Żelazo | 3,3 mg |
| Magnez | 63,4 mg |
Zupa z soczewicy i pomidorów – wartości kaloryczne oraz obliczenia dotyczące kaloryczności
Wartość kaloryczna jednej porcji zupy wynosi około 285 kcal.
Zupa z soczewicy i pomidorów – dla kogo będzie odpowiednia
Zupa z soczewicy i pomidorów to idealne danie dla osób, które cenią sobie smaczne i pożywne potrawy. Doskonale sprawdzi się zarówno na obiad, jak i kolację. Zupa jest bardzo sycąca, więc z pewnością zaspokoi apetyt nawet największych łasuchów!
Zupa z soczewicy i pomidorów – pomysły na inne ciekawe dania oraz napoje, które mogą być serwowane razem
Jeśli lubisz zupę z soczewicy i pomidorów, z pewnością spodobają Ci się również inne propozycje kuchni arabskiej, takie jak na przykład hummus czy falafel. Do zupy polecamy podać chrupiące grzanki lub kromki świeżego chleba. Wraz z nią doskonale smakują również świeże napoje, takie jak lemoniada czy oranżada.
Zupa z soczewicy i pomidorów – podsumowanie
Zupa z soczewicy i pomidorów to smaczna i pożywna propozycja na każdą okazję. Jeśli chcesz spróbować czegoś nowego i aromatycznego, z całego serca polecamy Ci ten przepis! Zugliż swoje kubki smakowe w delikatnym rozpływającym smaku soczewsitych ziarn, z całych pomidorów, z dodatkiem aromatycznych przypraw cudownie rozgrzewają zawartość brzuszka i ociepla ducha w chłodne dni. Dobrze połączona w wartościach odżywczych lubi każdej wzdłuż i wszerz.
Smacznego!
*Co warto wiedzieć na temat przepisu
Przepisy na potrawy wraz z historią ich powstania, potrzebnymi składnikami i przybliżoną wartością kaloryczną mogą posiadać błędy lub nieprawdziwe informacje. Przepis wygenerowała sztuczna inteligencja.