Zupa fasolowo-tomatkowa – Historia
Zupa fasolowo-tomatkowa to danie, które jest bardzo popularne na całym świecie. Choć jej pochodzenie nie jest dokładnie znane, to przypuszcza się, że zupa ta powstała w krajach basenu Morza Śródziemnego.
W kuchni polskiej zupa fasolowo-tomatkowa zyskała popularność w czasach PRL-u, kiedy to produkty importowane, takie jak fasola, stały się dostępne na rynku.
Zupa fasolowo-tomatkowa – Potrzebne składniki
Aby przygotować zupę fasolowo-tomatkową, potrzebne będą następujące składniki:
| Składniki: | Ilość: |
|---|---|
| Fasola czerwona | 250g |
| Przecier pomidorowy | 400g |
| Cebula | 1 sztuka |
| Czosnek | 2 ząbki |
| Kartofle | 3 sztuki |
| Marchewka | 1 sztuka |
| Seler | 1/4 sztuki |
| Pietruszka | 1/4 sztuki |
| Oliwa z oliwek | 2 łyżki |
| Kumin | 1 łyżeczka |
| Papryka słodka | 1 łyżeczka |
| Cynamon | 1 łyżeczka |
| Ziele angielskie | 3 ziarna |
| Liść laurowy | 1 sztuka |
| Sól | do smaku |
Zupa fasolowo-tomatkowa – Sposób przyrządzenia
Oto krok po kroku jak przygotować pyszną zupę fasolowo-tomatkową:
- Fasolę namoczyć w zimnej wodzie na 12 godzin.
- Odcedzić fasolę i włożyć ją do garnka. Zalać ją wodą tak, aby była przykryta o około 2-3 cm. Dodać ziele angielskie, liść laurowy, soli i gotować około 30 minut.
- Do garnka dodać pokrojoną drobno cebulę i czosnek. Dodać oliwę i smażyć na złoty kolor przez kilka minut.
- Dodać do garnka obraną i pokrojoną w kostkę marchewkę, seler i pietruszkę. Smażyć przez około 10 minut.
- Dodać przecier pomidorowy, paprykę słodką, kumin, cynamon i gotować na małym ogniu przez około 10-15 minut.
- Do garnka z zupą dodać obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki i gotować przez około 20 minut, aż będą miękkie.
- Dodać gotową fasolę z zalewą i gotować zupę przez kolejne 10 minut.
- Przyprawić do smaku solą i ewentualnie pieprzem.
- Podawać na ciepło z ulubionym chlebem.
Przepis ten pozwala przygotować około 4 porcje zupy fasolowo-tomatkowej.
Zupa fasolowo-tomatkowa – Średni czas przygotowania oraz kategoria potrawy
Średni czas przygotowania zupy fasolowo-tomatkowej to około 1 godziny i 30 minut. Danie to zalicza się do kategorii zup.
Zupa fasolowo-tomatkowa – Wartości odżywcze
Zupa fasolowo-tomatkowa jest wspaniałym źródłem białka oraz błonnika. Jest także bogata w witaminy i składniki mineralne, takie jak:
| Składniki: | Wartość w 100g: |
|---|---|
| Kalorie | 88 kcal |
| Białko | 6,5 g |
| Węglowodany | 12,7 g |
| Tłuszcz | 1,9 g |
| Błonnik | 3,3 g |
| Witamina C | 14,7 mg |
| Żelazo | 1,8 mg |
| Potas | 516 mg |
Zupa fasolowo-tomatkowa – Wartości kaloryczne oraz obliczenia dotyczące kaloryczności
Przeciętna porcja zupy fasolowo-tomatkowej, czyli około 350g, zawiera około 310 kalorii.
Zupa fasolowo-tomatkowa – Dla kogo będzie odpowiednia
Zupa fasolowo-tomatkowa jest idealna dla osób, które cenią sobie smaczne i zdrowe dania. Ze względu na wysoką zawartość białka i błonnika, jest to również doskonała propozycja dla wegetarian i wegan oraz dla osób, które chcą utrzymać zdrowej wagę.
Zupa fasolowo-tomatkowa – Pomysły na inne ciekawe dania oraz napoje, które mogą być serwowane razem
Do zupy fasolowo-tomatkowej idealnie pasują kawałki chleba, smażone na patelni z odrobiną masła. Danie to można również podać z dodatkiem świeżych ziół, takich jak natka pietruszki czy koper.
Do picia polecamy letni napój w postaci lemoniady lub orzeźwiającej lemonki.
Zupa fasolowo-tomatkowa – Podsumowanie
Zupa fasolowo-tomatkowa to pyszne, zdrowe i sycące danie, które idealnie sprawdzi się na obiad lub kolację. Wartość odżywcze oraz smak to atuty, które przyciągają miłośników zdrowej żywności. Danie to z pewnością zadowoli każde podniebienie oraz dostarczy organizmowi potrzebnej dawki energii.
*Co warto wiedzieć na temat przepisu
Przepisy na potrawy wraz z historią ich powstania, potrzebnymi składnikami i przybliżoną wartością kaloryczną mogą posiadać błędy lub nieprawdziwe informacje. Przepis wygenerowała sztuczna inteligencja.