Krem z pora – Historia
Krem z pora to potrawa, która swoje korzenie ma w kuchni francuskiej. Pierwsze wzmianki o nim pochodzą z XVIII wieku, kiedy to został on wymyślony przez francuskiego kucharza François Massialota. Od tamtej pory krem z pora stał się jednym z najpopularniejszych przysmaków we francuskiej kuchni, a jego popularność szybko rozprzestrzeniła się na całym świecie. Obecnie krem z pora to danie, które z powodzeniem można podać na każdej uroczystości, wzbogacając nią każdy stół.
Krem z pora – Potrzebne składniki
– 3 średnie pory
– 1,5 litra rosołu lub bulionu warzywnego
– 2 ząbki czosnku
– 2 łyżki oliwy z oliwek
– 2 łyżki masła
– 1 szklanka kremówki 30%
– 1/2 szklanki śmietany
– 2 łyżki mąki pszennej
– sól i pieprz do smaku
Krem z pora – Sposób przyrządzenia
Etap 1:
Pora dokładnie myjemy, oczyszczamy i kroimy w cienkie plastry.
Etap 2:
Na patelni rozgrzewamy oliwę z oliwek i smażymy na niej pora przez około 5 minut, aż zmięknie i zmiękną kolory.
Etap 3:
Do pora dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek i dokładnie mieszamy. Następnie dodajemy rosoł lub bulion warzywny i gotujemy przez około 20 minut, aż por zmięknie.
Etap 4:
Kiedy por zmięknie, miksujemy go na jednolitą masę. W osobnym garnku rozpuszczamy masło i dodajemy do niego mąkę, mieszając intensywnie przez 2-3 minuty.
Etap 5:
Następnie do garnka z mąką dodajemy przesianą wcześniej masę z pora i mieszamy przez około 5 minut. Następnie dodajemy kremówkę i śmietanę, mieszając aż do momentu, gdy całość będzie dobrze połączona.
Etap 6:
Ostatecznie doprawiamy solą i pieprzem do smaku i gotujemy na wolnym ogniu przez około 10 minut.
Krem z pora – Średni czas przygotowania oraz kategoria potrawy
Średni czas przygotowania kremu z pora to około 50 minut, a danie to zaliczamy do kategorii zup kremowych.
Krem z pora – Wartości odżywcze
W kremie z pora znajdziemy mnóstwo składników odżywczych, takich jak błonnik, witaminy z grupy B, witaminę C, magnez, wapń, potas oraz żelazo.
Krem z pora – Wartości kaloryczne oraz obliczenia dotyczące kaloryczności
Średnia wartość kaloryczna kremu z pora wynosi około 200-250 kcal na porcję. Jeśli jednak chcemy sprawdzić dokładne wartości kaloryczne w przypadku naszej wersji przepisu, wykonajmy prosty podział sumy kalorii wszystkich składników przez liczbę porcji, czyli:
Wartość energetyczna krem z pora = (kalorie z białka + kalorie z tłuszczu + kalorie z węglowodanów) / liczba porcji
Krem z pora – Dla kogo będzie odpowiednia
Krem z pora to potrawa, która sprawdzi się zarówno w chłodne dni, jak i na letnie przyjęcia. Jest to potrawa, która przypadnie do gustu zarówno miłośnikom kuchni tradycyjnej, jak i nowoczesnej. Krem z pora to idealna propozycja dla osób, które chcą urozmaicić swój jadłospis w lekki i smaczny sposób.
Krem z pora – Pomysły na inne ciekawe dania oraz napoje, które mogą być serwowane razem
Krem z pora to potrawa, która świetnie komponuje się z różnymi dodatkami. Najlepiej smakuje z krakersami, kawałkami pieczywa lub grzankami. Można także dodać do niego odrobinę śmietany lub koperku, aby podkręcić jego smak. Warto także podać go wraz z dobrym kieliszkiem wina lub nietypowym napojem, takim jak np. smoothie z mango.
Krem z pora – Podsumowanie
Krem z pora to potrawa, która sprawdzi się zarówno jako danie na kolację, jak i jako przystawka na przyjęcia. Jest to potrawa, która szybko przygotujemy, a która z pewnością zachwyci naszych gości. Jeśli szukasz smacznego i zdrowego dania, krem z pora to idealny wybór!
*Co warto wiedzieć na temat przepisu
Przepisy na potrawy wraz z historią ich powstania, potrzebnymi składnikami i przybliżoną wartością kaloryczną mogą posiadać błędy lub nieprawdziwe informacje. Przepis wygenerowała sztuczna inteligencja.