Zupa na bulionie z kurczaka z fasolkami szparagowymi i kalafiorem
Historia potrawy
Ta zupa pochodzi z XVII wiecznego dania kuchni szwajcarskiej, które zostało wymyślone przez znanego szwajcarskiego kucharza, który przygotował to danie dla szlacheckiego rodziny. Zupa jest znana jako „Zupa na bulionie z kurczaka z fasolkami szparagowymi i kalafiorem”.
Składniki
– 2 szklanki kurczaka
– 1 szklanka fasolek szparagowych
– 1/2 szklanki kalafiora
– 2 łyżki masła
– 2 szklanki bulionu
– 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
– 1/2 łyżeczki soli
– 1/4 łyżeczki pieprzu
– 1/2 łyżeczki czosnku
– 2 łyżki świeżego tymianku
– 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
Sposób przygotowania
1. Na patelni rozgrzej masło, a następnie wrzuć kurczaka i smaż, aż będzie złoty.
2. Dodaj fasolki szparagowe i kalafior, smaż przez około 5 minut.
3. Do mieszanki dodaj bulion, gałkę muszkatołową, sól, pieprz, czosnek, tymianek i natkę pietruszki.
4. Gotuj na średnim ogniu przez około 20 minut, aż warzywa będą miękkie.
Wartość kaloryczna
Ta zupa ma średnio około 320 kalorii na porcję. Każda porcja zawiera:
– 16 g białka
– 7 g tłuszczu
– 33 g węglowodanów
– 4 g błonnika
– 9 g cukru
Na jakie okazje będzie odpowiedni
Ta zupa jest idealna na obiad lub kolację. Może być również podawana jako przystawka lub jako danie główne na uroczystą kolację.
Inne ciekawe dania i napoje
Inne ciekawe dania, które można podawać razem z tą zupą to: sałatka z kurczakiem, pieczone ziemniaki lub kurczak z grilla. Jeśli chodzi o napoje, to dobrze sprawdzi się kompot lub sok owocowy.
Średni czas przygotowania
Średni czas przygotowania tej zupy to około 30 minut.
Kategoria potrawy
Ta zupa należy do kategorii zup.
Co warto wiedzieć na temat przepisu
Przepisy na potrawy wraz z historią ich powstania, potrzebnymi składnikami i przybliżoną wartością kaloryczną mogą posiadać błędy.Sprawdź przepis jaki wygenerowała sztuczna inteligencja i podziel się z nami opinią na przepisoteka.pl