Ogórkowa – Historia
Pierwsze wzmianki o ogórkowej pojawiają się już w XVIII wieku. Potrawa ta była bardzo popularna w Polsce i uważana za danie typowe. W XIX wieku ogórkowa stała się jednym z symboli kuchni polskiej. Współcześnie, ogórkowa jest jednym z najczęściej przygotowywanych zup w Polsce.
Ogórkowa – Potrzebne składniki
Do przygotowania ogórkowej potrzebujemy:
- 1 litr wywaru warzywnego
- 0,5 kg ziemniaków
- 0,5 kg ogórków kiszonych
- 1 cebula
- 1 marchew
- 1 pietruszka
- 1 liść laurowy
- 3 ziarna ziela angielskiego
- 2 łyżeczki suszonego majeranku
- 2 łyżki masła
- 1/2 szklanki kwaśnej śmietany
- sól i pieprz do smaku
Ogórkowa – Sposób przyrządzenia
- Przygotuj wywar warzywny, dodając cebulę, marchewkę i pietruszkę.
- Dodaj do wywaru obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki oraz liść laurowy, ziele angielskie i suszony majeranek. Gotuj aż ziemniaki będą miękkie (ok. 20 minut).
- Obierz ogórki kiszone, pokrój w kostkę lub plastry i dodaj do zupy. Gotuj przez ok. 5 minut.
- Zmiksuj bądź przetrzyj zupę, aby pozbyć się kawałków warzyw.
- Dodaj do zupy masło i śmietanę, mieszając aż się rozpuszczą. Dopraw do smaku solą i pieprzem.
- Podawaj gorącą, udekorowaną listkami świeżej mięty.
Ogórkowa – Średni czas przygotowania oraz kategoria potrawy
Przygotowanie ogórkowej zajmuje ok. 40-45 minut. Potrawa ta zaliczana jest do dań głównych.
Ogórkowa – Wartości odżywcze
W 100 gramach ogórkowej znajduje się ok.:
- Kalorie: 51 kcal
- Białko: 1,6 g
- Tłuszcz: 2,3 g
- Węglowodany: 5,5 g
- Błonnik: 1,1 g
- Witamina C: 3,3 mg
- Żelazo: 0,8 mg
Ogórkowa – Wartości kaloryczne oraz obliczenia dotyczące kaloryczności.
Ogórkowa w 100 gramach zawiera ok. 51 kcal. Przepis na ogórkową podany powyżej jest na 4 porcje, więc cała zupa wynosi ok. 200-250 kcal. Warto jednak zauważyć, że wartość kaloryczna może się nieznacznie różnić w zależności od ilości dodanego masła i śmietany.
Ogórkowa – Dla kogo będzie odpowiednia
Ogórkowa jest idealna dla osób, które cenią sobie smaczne i sycące zupy. Potrawa ta jest łatwa w przygotowaniu i posiada niską wartość kaloryczną, co sprawia że nadaje się dla osób dbających o linię.
Ogórkowa – Pomysły na inne ciekawe dania oraz napoje, które mogą być serwowane razem
Ogórkowa idealnie komponuje się ze smażonymi kotletami mięsnymi, a także z klopsikami. Polecamy do niej również wypieczony chleb czosnkowy lub ciepły placek ziemniaczany. Jako napój polecamy schłodzone piwo jasne lub świeże soki owocowe.
Ogórkowa – Podsumowanie
Ogórkowa to jedna z najpopularniejszych zup w Polsce. Potrawa ta charakteryzuje się wyjątkowym smakiem i aromatem, a jej przygotowanie jest łatwe i szybkie. Ogórkowa to doskonałe danie na każdą porę roku. Smacznego!
*Co warto wiedzieć na temat przepisu
Przepisy na potrawy wraz z historią ich powstania, potrzebnymi składnikami i przybliżoną wartością kaloryczną mogą posiadać błędy lub nieprawdziwe informacje. Przepis wygenerowała sztuczna inteligencja.