Zupa pomidorowa z ryżem i mięsem mielonym. – Historia
Zupa pomidorowa z ryżem i mięsem mielonym to jedno z popularniejszych dań kuchni polskiej i można ją przygotować w wielu odmianach. Ta zupa podobno wywodzi się z okolic Katowic i była częścią codziennego menu górników. Dziś jest to zupa, która wpisuje się w kuchnię domową oraz jest bardzo często serwowana w restauracjach.
Zupa pomidorowa z ryżem i mięsem mielonym. – Potrzebne składniki
Do przygotowania zupy pomidorowej z ryżem i mięsem mielonym potrzebne będą następujące składniki:
| Składnik | Ilość |
|---|---|
| Mięso mielone wołowe lub wieprzowe | 500 g |
| Cebula | 1 sztuka |
| Pomidory w puszce | 400 g |
| Ryż | 1 szklanka |
| Seler | 1/4 sztuki |
| Marchewka | 1 sztuka |
| Ziemniaki | 2 sztuki |
| Czosnek | 2 ząbki |
| Papryka w proszku | 1 łyżeczka |
| Sól | do smaku |
| Przyprawa do zup | do smaku |
| Olej | 2 łyżki |
| Woda | ok. 2 litrów |
Liczba porcji: ok. 6
Zupa pomidorowa z ryżem i mięsem mielonym. – Sposób przyrządzenia
Etap 1: Mięso mielone należy podsmażyć na oleju w dużym garnku wraz z cebulą, aż będzie rumiane.
Etap 2: Do garnka z mięsem dodać seler, marchewkę oraz ziemniaki pokrojone w kostkę i podsmażyć je przez ok. 10-15 minut.
Etap 3: Następnie dodać pomidory z puszki oraz paprykę i wymieszać dokładnie.
Etap 4: Dodać do garnka ok. 2 litry gorącej wody, przyprawy i gotować na wolnym ogniu przez ok. 30 minut.
Etap 5: Dodać szklankę ryżu i gotować zupę przez kolejne 20-25 minut.
Etap 6: Na koniec dodać posiekany czosnek i gotować jeszcze ok. 5 minut.
Etap 7: Zupę podać z kromką chleba lub grzankami.
Średni czas przygotowania: 60-70 minut
Kategoria potrawy: zupa
Zupa pomidorowa z ryżem i mięsem mielonym. – Wartości odżywcze
Zupa pomidorowa z ryżem i mięsem mielonym zawiera w sobie dużo wartości odżywczych. Poniżej przedstawiamy składniki oraz ich wartości odżywcze:
| Składnik | Wartość odżywcza na 100 g |
|---|---|
| Mięso mielone wołowe lub wieprzowe | 161 kcal, 20,4 g białka, 7,9 g tłuszczu, 0 g węglowodanów |
| Cebula | 38 kcal, 1,4 g białka, 0,1 g tłuszczu, 8,3 g węglowodanów |
| Pomidory w puszce | 23 kcal, 1,1 g białka, 0,1 g tłuszczu, 3,9 g węglowodanów |
| Ryż | 123 kcal, 2,6 g białka, 0,3 g tłuszczu, 28,2 g węglowodanów |
| Seler | 16 kcal, 0,9 g białka, 0,2 g tłuszczu, 2,2 g węglowodanów |
| Marchewka | 41 kcal, 0,9 g białka, 0,2 g tłuszczu, 8,2 g węglowodanów |
| Ziemniaki | 80 kcal, 2,1 g białka, 0,2 g tłuszczu, 18,4 g węglowodanów |
| Czosnek | 149 kcal, 6,4 g białka, 0,5 g tłuszczu, 33,1 g węglowodanów |
| Olej | 900 kcal, 0 g białka, 100 g tłuszczu, 0 g węglowodanów |
Liczba porcji: ok. 6
Zupa pomidorowa z ryżem i mięsem mielonym. – Wartości kaloryczne oraz obliczenia dotyczące kaloryczności
Cała zupa pomidorowa z ryżem i mięsem mielonym ma około 1200 kcal. Przygotowując jedną porcję zupy otrzymujemy około 200 kcal.
Zupa pomidorowa z ryżem i mięsem mielonym. – Dla kogo i na jakie okazje będzie odpowiednie?
Zupa pomidorowa z ryżem i mięsem mielonym to pyszne danie dla całej rodziny i znajomych. Doskonale sprawdzi się jako główny posiłek, a także jako danie na kolację lub lunch. Jest bardzo pożywna, więc może zastąpić pełnowartościowe danie mięsne. Polecamy ją szczególnie na chłodniejsze dni oraz na imprezy z rodzajem „pot-luck”.
Zupa pomidorowa z ryżem i mięsem mielonym. – Pomysły na inne ciekawe dania oraz napoje, które mogą być serwowane razem
Zupa pomidorowa z ryżem i mięsem mielonym to danie samo w sobie bardzo sycące, dlatego nie zalecamy łączenia jej z ciężkimi dodatkami. Idealnie sprawdzą się do niej lekkie sałatki, domowy chleb i napoje gazowane lub sok owocowy.
Zupa pomidorowa z ryżem i mięsem mielonym. – Podsumowanie
Zupa pomidorowa z ryżem i mięsem mielonym to bardzo wartościowe danie, które można przygotować w niedługim czasie. Składniki są łatwo dostępne, a sama zupa świetnie nadaje się na niedzielny obiad lub jako danie na specjalną okazję. Zupa ta z pewnością zachwyci każdego smakosza, więc warto spróbować jej w domowych warunkach.
*Co warto wiedzieć na temat przepisu
Przepisy na potrawy wraz z historią ich powstania, potrzebnymi składnikami i przybliżoną wartością kaloryczną mogą posiadać błędy lub nieprawdziwe informacje. Przepis wygenerowała sztuczna inteligencja.