Zupa tajska z kurczakiem i kokosem – Historia
Zupa tajska z kurczakiem i kokosem to danie, które pochodzi z Tajlandii i jest bardzo popularne zarówno w kraju, jak i poza jego granicami. Ta aromatyczna zupa oferuje połączenie słodyczy, kwaśności, ostrości i chrupkości, co sprawia że jest to jedno z ulubionych dań wielu ludzi na całym świecie.
Jak w przypadku wielu innych potraw kuchni tajskiej, zupa tajska z kurczakiem i kokosem jest przygotowywana z wielu aromatycznych składników, takich jak trawa cytrynowa, kolendra, chili, kaffir liście i mleko kokosowe. Składniki te łączą się w niezwykle smaczną całość, a kurczak stanowi źródło białka, co czyni danie bardziej wartościowym odżywczo.
Zupa tajska z kurczakiem i kokosem – Potrzebne składniki
Do przygotowania zupy tajskiej z kurczakiem i kokosem będziesz potrzebować następujących składników:
| Składnik | Ilość |
|---|---|
| Filety z kurczaka | 500g |
| Cukier palmowy lub zwykły cukier | 2 łyżki |
| Cebula | 1 duża |
| Czosnek | 3 ząbki |
| Świeża trawa cytrynowa | 2 łodygi |
| Chili | 1 sztuka |
| Kaffir liście | 5-6 liści |
| Mleko kokosowe | 400 ml |
| Sos rybny | 2 łyżki |
| Sos sojowy | 2 łyżki |
| Kolendra | garść |
| Sok z limonki | 2 łyżki |
| Olej kokosowy | 2 łyżki |
| Sól | do smaku |
Liczba porcji: 4
Zupa tajska z kurczakiem i kokosem – Sposób przyrządzenia
1) Filety z kurczaka umyć, osuszyć, pokroić w paski i oprószyć solą.
2) W garnku, na średnim ogniu, rozgrzać olej kokosowy, dodać pokrojonego kurczaka i smażyć aż z każdej strony się zrumieni.
3) Dodać cukier i wymieszać, smażyć jeszcze przez chwilę.
4) Cebulę, czosnek i chili pokroić w drobną kostkę.
5) Dodać cebulę i czosnek do smażonego kurczaka i dusić około 5 minut, aż cebula zmięknie.
6) Dodać trawę cytrynową, chili, kaffir liście i dusić przez kolejne 5 minut.
7) Dodać mleko kokosowe, sos rybny, sos sojowy i sok z limonki, wymieszać i gotować na średnim ogniu przez około 10 minut.
8) Zdjąć garnek z ognia, usunąć trawę cytrynową i kaffir liście.
9) Zupę posypać posiekaną kolendrą przed podaniem.
Etap 1: Przygotowanie składników
Etap 2: Smażenie kurczaka
Etap 3: Duszenie cebuli, czosnku i chili
Etap 4: Dodanie trawy cytrynowej, kaffir liści i duszenie
Etap 5: Dodanie mleka kokosowego, sosu rybnego, sosu sojowego i soku z limonki
Etap 6: Posypywanie posiekaną kolendrą
Zupa tajska z kurczakiem i kokosem – Średni czas przygotowania oraz kategoria potrawy
Średni czas przygotowania: 30 minut
Kategoria potrawy: danie główne, zupa
Zupa tajska z kurczakiem i kokosem – Wartości odżywcze
Zupa tajska z kurczakiem i kokosem oferuje wiele wartości odżywczych. Składniki, takie jak kurczak i mleko kokosowe, są bogate w białko, tłuszcze i wiele składników mineralnych. Trawa cytrynowa i chili stanowią źródło cennych związków przeciwbakteryjnych i przeciwzapalnych.
Oto lista wartości odżywczych dla jednej porcji:
| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 347 kcal |
| Białko | 26,6 g |
| Tłuszcz | 19,2 g |
| Węglowodany | 11,8 g |
| Błonnik | 1,8 g |
| Witamina C | 13,3 mg |
| Wapń | 43,2 mg |
| Potas | 447,3 mg |
| Sód | 1462,2 mg |
Zupa tajska z kurczakiem i kokosem – Wartości kaloryczne oraz obliczenia dotyczące kaloryczności
Zupa tajska z kurczakiem i kokosem to danie o średniej kaloryczności. Jedna porcja (250g) zawiera około 347 kcal.
Wartość kaloryczna wyliczona została na podstawie sumy kalorii poszczególnych składników i wynosi: 347 kcal.
Zupa tajska z kurczakiem i kokosem – Dla kogo będzie odpowiednia
Zupa tajska z kurczakiem i kokosem to danie dla wszystkich poszukujących smacznej i wartościowej alternatywy dla tradycyjnych zup. Danie to jest dość łatwe w przygotowaniu i idealne na każdą okazję, od rodzinnych obiadów po kolacje ze znajomymi.
Danie to jest odpowiednie zarówno dla osób jedzących mięso, jak i dla wegetarian, którzy mogą zastąpić kurczaka tofu lub innymi składnikami roślinnymi.
Zupa tajska z kurczakiem i kokosem – Pomysły na inne ciekawe dania oraz napoje, które mogą być serwowane razem
Jeśli chcesz wypróbować inne dania z kuchni tajskiej, warto zwrócić uwagę na tradycyjne curry, które oferują połączenie mięsa lub warzyw z aromatycznymi przyprawami.
Jeśli chodzi o napoje, to do zupy tajskiej z kurczakiem i kokosem świetnie pasować będą różnego rodzaju koktajle owocowe, smoothie lub nawet klasyczna woda.
Zupa tajska z kurczakiem i kokosem – Podsumowanie
Zupa tajska z kurczakiem i kokosem to danie, które oferuje połączenie aromatycznych przypraw, chrupiącego kurczaka i kremowego mleka kokosowego. To idealna propozycja na obiad, który rozgrzeje i napełni dobrymi składnikami odżywczymi. Dzięki zastosowaniu aromatycznych składników, zupa ta z pewnością zadowoli podniebienia nawet najbardziej wymagających smakoszy.
*Co warto wiedzieć na temat przepisu
Przepisy na potrawy wraz z historią ich powstania, potrzebnymi składnikami i przybliżoną wartością kaloryczną mogą posiadać błędy lub nieprawdziwe informacje. Przepis wygenerowała sztuczna inteligencja.