Zupa tajska z mlekiem kokosowym – Historia
Zupa tajska z mlekiem kokosowym jest jednym z najbardziej znanych dań kuchni tajskiej. Historia jej powstania sięga wieków XVII-XVIII, kiedy to Tajowie handlowali z Chinami i sprowadzali do swojego kraju wiele produktów, takich jak zioła i przyprawy. To właśnie dzięki nim, tajska kuchnia stała się tak bogata. Zupa tajska z mlekiem kokosowym powstała, kiedy to Tajowie zaczęli mieszać tradycyjne chińskie zupy z tajskimi ziołami i przyprawami, które wprowadzili do swojej kuchni. Dziś jest to danie, które cieszy się ogromną popularnością na całym świecie.
Zupa tajska z mlekiem kokosowym – Potrzebne składniki
Do przygotowania zupy tajskiej z mlekiem kokosowym potrzebujemy:
| 1 | duża cebula |
| 2 | ząbki czosnku |
| 1 łyżka | starty imbir |
| 1 łyżeczka | curry |
| 1 łyżeczka | kurkuma |
| 1 łyżeczka | kmin rzymski |
| 1 sztuka | cebula dymka |
| 1 puszka | mleko kokosowe |
| 2 sztuki | papryka (czerwona i zielona) |
| 2 szklanki | bulionu |
| 1 | filet z kurczaka lub tofu |
| 1/4 szklanki | sos rybny lub sos sojowy |
| 1 łyżka | soku z limonki |
| 1 szczypta | cukru palmowego |
| 1 łyżka | oleju ryżowego |
| garść | kolendra |
Zupa tajska z mlekiem kokosowym – Sposób przyrządzenia
Przygotowanie zupy tajskiej z mlekiem kokosowym składa się z kilku prostych etapów:
1. Na początku należy pokroić cebulę w drobną kostkę, czosnek i imbir posiekać, a papryki pokroić w paseczki. Następnie podsmażyć cebulę, czosnek i imbir na oleju ryżowym, dodać curry i kurkumę i smażyć przez 1-2 minuty na małym ogniu.
2. Po upływie 2 minut dodać paprykę i smażyć na małym ogniu przez około 3-4 minuty.
3. W kolejnym kroku dodać bulion i mleko kokosowe, mieszając wszystko razem. Doprowadzić do wrzenia i gotować na małym ogniu przez 15-20 minut, aż smaki się połączą.
4. W międzyczasie pokroić w kostkę kurczaka lub tofu, a cebulę dymkę pokroić w krążki. Dodać do gotującej się zupy i gotować jeszcze przez około 5 minut.
5. Na koniec dodać sos rybny lub sos sojowy, sok z limonki, cukier palmowy i posiekaną koper. Mieszając wszystko razem, doprawić do smaku solą i pieprzem.
6. Zupa tajska z mlekiem kokosowym gotowa do podania!
Zupa tajska z mlekiem kokosowym – Średni czas przygotowania oraz kategoria potrawy
Przygotowanie zupy tajskiej z mlekiem kokosowym zajmuje około 35-40 minut. Jest to danie kategorii przystawka.
Zupa tajska z mlekiem kokosowym – Wartości odżywcze
W zupie tajskiej z mlekiem kokosowym znajdziemy wiele wartości odżywczych, takie jak białka, węglowodany, tłuszcze, witaminy i minerały.
| Białko na porcję | 14g |
| Węglowodany na porcję | 18g |
| Tłuszcz na porcję | 16g |
| Błonnik na porcję | 4g |
| Witamina C na porcję | 22mg |
| Fosfor na porcję | 276mg |
| Żelazo na porcję | 2,9mg |
Zupa tajska z mlekiem kokosowym – Wartości kaloryczne oraz obliczenia dotyczące kaloryczności
Zupa tajska z mlekiem kokosowym ma około 250 kalorii na porcję.
Zupa tajska z mlekiem kokosowym – Dla kogo będzie odpowiednia
Zupa tajska z mlekiem kokosowym jest idealna dla osób, które lubią ostre, aromatyczne smaki. Pasuje zarówno na letni obiad, jak i na chłodniejsze dni. Dla wegan i wegetarian zamiast kurczaka można użyć tofu.
Zupa tajska z mlekiem kokosowym – Pomysły na inne ciekawe dania oraz napoje, które mogą być serwowane razem
Do zupy tajskiej z mlekiem kokosowym idealnie pasują wypiekane na patelni naan, czyli indyjskie placki, oraz świeży sok z ananasa.
Zupa tajska z mlekiem kokosowym – Podsumowanie
Zupa tajska z mlekiem kokosowym to danie, które zawsze robi wrażenie na gościach. Podoba się zarówno osobom, które lubią ostre smaki, jak i tym, które wolą bardziej łagodne potrawy. Jest to proste danie, które można zrobić w domu w niewielkim czasie, a z pewnością zachwyci wszystkich, którzy ją spróbują. Smacznego!
Liczba porcji: 4-6.
*Co warto wiedzieć na temat przepisu
Przepisy na potrawy wraz z historią ich powstania, potrzebnymi składnikami i przybliżoną wartością kaloryczną mogą posiadać błędy lub nieprawdziwe informacje. Przepis wygenerowała sztuczna inteligencja.