Zupa cebulowa – historia i tradycja
Zupa cebulowa to pyszne, aromatyczne danie, które cieszy się popularnością na całym świecie. Jest to prosta i szybka potrawa, która ma swoje korzenie we Francji. Zupa z cebuli była szczególnie popularna wśród ubogiej ludności, ponieważ cebula była tanim i łatwo dostępnym warzywem. Dziś zupa cebulowa jest ceniona za swój smak i wartości odżywcze, a jej przygotowanie nie wymaga wiele czasu ani umiejętności kulinarnych.
Składniki na zupę cebulową
Aby przygotować zupę cebulową, będziesz potrzebować następujących składników:
– 5 dużych cebul
– 50 g masła
– 1 łyżka mąki
– 1 litr bulionu warzywnego lub mięsnego
– 150 ml białego wina (opcjonalnie)
– 2 łyżki sosu sojowego
– sól i pieprz do smaku
– 4 kromki bagietki
– 100 g startego sera (np. ementaler, gruyère lub mozzarella)
– świeża natka pietruszki do dekoracji
Przygotowanie zupy cebulowej krok po kroku
Etapy przygotowania:
1. Obierz cebule i pokrój je w cienkie plasterki.
2. W dużym garnku rozpuść masło, a następnie dodaj pokrojoną cebulę i smaż na średnim ogniu, aż będzie miękka i złocista.
3. Dodaj mąkę do garnka z cebulą i smaż jeszcze przez 2-3 minuty, mieszając, aby się nie przypaliła.
4. Wlej bulion oraz wino (jeśli używasz) do garnka, a następnie dodaj sos sojowy, sól i pieprz do smaku.
5. Przykryj garnek i gotuj zupę na małym ogniu przez około 30 minut, aż cebula będzie bardzo miękka.
6. W międzyczasie upraż kromki bagietki w piekarniku lub na patelni, aż będą chrupiące.
7. Wyłóż kromki bagietki na dno 4 miseczek lub głębokich talerzy, a następnie posyp je startym serem.
8. Rozlej gorącą zupę cebulową do miseczek, tak aby przykryła ser i bagietkę.
9. Wstaw miseczki do piekarnika rozgrzanego do 200 st. C na około 5-10 minut, aż ser się rozpuści i zrumieni.
10. Udekoruj zupę cebulową świeżą natką pietruszki przed podaniem.
Zupa cebulowa – czas przygotowania i kategoria potrawy
Średni czas przygotowania zupy cebulowej wynosi około 50 minut, a kategoria potrawy to zupy. Przepis ten wystarcza na 4 porcje.
Wartości odżywcze zupy cebulowej
Zupa cebulowa jest bogata w witaminy i minerały, takie jak witamina C, witamina B6, kwas foliowy, potas i magnez. Cebula jest również znana ze swoich właściwości przeciwutleniających, które wspomagają układ odpornościowy.
| Składnik | Ilość |
|---|---|
| Białko | 8 g |
| Tłuszcz | 15 g |
| Węglowodany | 25 g |
| Błonnik | 3 g |
| Kalorie | 300 kcal |
Zupa cebulowa – dla kogo jest odpowiednia?
Zupa cebulowa jest odpowiednia dla wszystkich, którzy cenią sobie smaczne, sycące i zdrowe potrawy. Jest to świetny wybór dla osób na diecie wegetariańskiej, jeśli użyjemy bulionu warzywnego zamiast mięsnego. Można również dostosować przepis do potrzeb diety bezglutenowej, używając chleba bezglutenowego.
Zupa cebulowa – inne dania i napoje do serwowania
Zupa cebulowa świetnie smakuje z czerstwym chlebem lub sałatką z świeżych warzyw. Można ją również podać z kieliszkiem białego wina lub lampką czerwonego wina, które doskonale komponują się z głębokim smakiem zupy. Jako deser po zupie cebulowej, polecamy lekką sałatkę owocową lub sorbet owocowy.
Podsumowanie – zupa cebulowa
Zupa cebulowa to smaczne, sycące i zdrowe danie, które zadowoli każdego, kto ceni sobie proste, ale aromatyczne potrawy. Dzięki łatwemu przepisowi i krótkiemu czasowi przygotowania, zupa cebulowa stanowi idealny posiłek na każdą okazję.
*Co warto wiedzieć na temat przepisu
Przepisy na potrawy wraz z historią ich powstania, potrzebnymi składnikami i przybliżoną wartością kaloryczną mogą posiadać błędy lub nieprawdziwe informacje. Przepis wygenerowała sztuczna inteligencja.