Zupa z kurek. – Historia
Zupa z kurek to danie, które ma swoje korzenie głównie w Polsce oraz krajach europejskich. Pierwsze wzmianki o zupie z kurek pochodzą z XIX wieku i zwykle była to dosyć prostym danie, oparte wokół kurek. Kiedyś zupa z kurek była jednym z najpopularniejszych dań w wrześniu na polskich stołach, gdzie zbierano kury na wsiach. Dziś zupa z kurek można znaleźć na wielu kartach restauracyjnych i stało się gwiazdą zimowych dań.
Zupa z kurek. – Potrzebne składniki
| Składnik | Ilość |
|---|---|
| Kurki | 300 g |
| Cebula | 1 szt. |
| Seler | 1/2 szt. |
| Pietruszka | 1/2 szt. |
| Marchewka | 1 szt. |
| Ziele angielskie | 3 szt. |
| Ziele laurowe | 2 liście |
| Sól | 1 łyżeczka |
| Pieprz | 1/2 łyżeczki |
| Śmietana | 150 ml |
| Woda | 1,5 l |
Zupa z kurek. – Sposób przyrządzenia
- Oczyść grzyby i pokrój je w mniejsze kawałki.
- Oczyść warzywa i pokrój w mniejsze kawałki.
- Rozgrzej olej w garnku, dodaj warzywa i przesmaż przez około 5 minut.
- Dodaj kurki i smaż przez kolejne 5 minut.
- Zalej wodą, dodaj przyprawy i gotuj przez około 30 minut.
- Odcedź warzywa i grzyby, pozostawiając bulion.
- Włóż warzywa i grzyby ponownie do bulionu i gotuj przez kolejne 20 minut.
- Pod koniec gotowania dodaj śmietanę i dokładnie wymieszaj.
- Zupa z kurek jest gotowa, podawaj ją na ciepło.
Zupa z kurek. – Średni czas przygotowania oraz kategoria potrawy
Średni czas przygotowania zupy z kurek to około godziny. Danie to jest klasyfikowane jako danie główne zimowe.
Zupa z kurek. – Wartości odżywcze
Wartości odżywcze dla jednej porcji (250 ml):
- Kalorie: 127
- Białko: 6 g
- Tłuszcz: 7 g
- Węglowodany: 9 g
- Błonnik: 3 g
Zupa z kurek. – Wartości kaloryczne oraz obliczenia dotyczące kaloryczności
Wartość kaloryczna całej zupy z kurek (ok. 2 l) wynosi ok. 1000 kcal. Każda porcja (250 ml) zawiera ok. 127 kcal.
Zupa z kurek. – Dla kogo będzie odpowiednia
Danie to jest idealne dla osób, które poszukują lekkiego, ale sycącego posiłku. Zupa z kurek jest doskonałym wyborem dla wegetarian oraz wegan.
Zupa z kurek. – Pomysły na inne ciekawe dania oraz napoje, które mogą być serwowane razem
Do zupy z kurek doskonale pasują chrupiące grzanki. Zupa z kurek jest również idealnym dodatkiem do dań mięsnych, takich jak schabowy czy filet z kurczaka. Doskonale smakuje z czerwonym winem, takim jak Merlot czy Shiraz.
Zupa z kurek. – Podsumowanie
Zupa z kurek jest łatwo dostępna, szybka w przygotowaniu i idealna na zimowe wieczory. Jeśli lubisz zupy, z pewnością pokochasz ten przepis. Smacznego!
Liczba porcji: 8-10 porcji.
*Co warto wiedzieć na temat przepisu
Przepisy na potrawy wraz z historią ich powstania, potrzebnymi składnikami i przybliżoną wartością kaloryczną mogą posiadać błędy lub nieprawdziwe informacje. Przepis wygenerowała sztuczna inteligencja.