Zupa krem z brokułów – Historia
Zupa krem z brokułów to danie, które pojawiło się na naszych stołach stosunkowo niedawno, bo dopiero około połowy XX wieku. Jeszcze kilka dekad wcześniej, brokuły w Polsce były znane jedynie nielicznym melomanom. Dzisiaj są uważane za jedne z najzdrowszych warzyw, a kremowa zupa z brokułów zagościła w naszych kuchniach na dobre.
Zupa krem z brokułów – Potrzebne składniki
| Składnik | Ilość |
|---|---|
| Brokuł | 1 duża główka |
| Cebula | 1 sztuka |
| Czosnek | 2 ząbki |
| Masło | 2 łyżki |
| Bulion warzywny | 500 ml |
| Śmietana kremówka 30% | 100 ml |
| Sól | do smaku |
| Pieprz | do smaku |
| Zioła prowansalskie | do smaku |
Zupa krem z brokułów – Sposób przyrządzenia
- Brokuły podziel na różyczki, ugotuj je w bulionie warzywnym do miękkości.
- W małym rondlu rozgrzej masło, dodaj pokrojoną w cebulę i czosnek, smaż na złoto.
- Dodaj podsmażoną cebulę i czosnek do ugotowanych brokułów, zblenduj zupę.
- Dodaj śmietanę, sól, pieprz i zioła prowansalskie, gotuj jeszcze kilka minut.
- Podawaj gorącą, możesz posypać natką pietruszki lub startym serem.
Zupa krem z brokułów – Średni czas przygotowania oraz kategoria potrawy
Przygotowanie zupy krem z brokułów zajmie Ci około 40-50 minut. Jest to danie wegetariańskie.
Zupa krem z brokułów – Wartości odżywcze
| Składnik | Wartość odżywcza w 100g |
|---|---|
| Brokuły | 34 kcal, 2,8g białka, 2,8g węglowodanów, 1,5g tłuszczu |
| Cebula | 40 kcal, 1,1g białka, 8,1g węglowodanów, 0,1g tłuszczu |
| Czosnek | 149 kcal, 6,4g białka, 33,1g węglowodanów, 0,5g tłuszczu |
| Bulion warzywny | 15 kcal, 2,4g białka, 1,4g węglowodanów, 0g tłuszczu |
| Śmietana kremówka 30% | 194 kcal, 2g białka, 3,3g węglowodanów, 20g tłuszczu |
| Sól | 0 kcal |
| Pieprz | 0 kcal |
| Zioła prowansalskie | 271 kcal, 11,2g białka, 66g węglowodanów, 1,9g tłuszczu |
Zupa krem z brokułów – Wartości kaloryczne oraz obliczenia dotyczące kaloryczności
Zupa krem z brokułów w porcji 250 g ma około 150-200 kalorii, w zależności od ilości śmietany i masła, które zastosujesz w przepisie.
Zupa krem z brokułów – Dla kogo będzie odpowiednia
Kremowa zupa z brokułów to danie, które przede wszystkim przypadnie do gustu wegetarianom lub osobom, które ograniczają spożycie mięsa. Dzięki zawartości brokułów, jest też bardzo zdrowa i wartościowa, polecana dla osób dbających o swoje zdrowie.
Zupa krem z brokułów – Pomysły na inne ciekawe dania oraz napoje, które mogą być serwowane razem
Zupa krem z brokułów świetnie komponuje się z pieczywem, np. świeżym pieczywem ciabatta, a na zimno z sałatką z pomidorów lub cytrynowymi plastrami z ryb.
Zupa krem z brokułów – Podsumowanie
Zupa krem z brokułów to proste, ale bardzo smaczne i zdrowe danie, które warto dodać do swojego menu. Jest to idealna propozycja dla wegetarian, osób na diecie i tych, którzy po prostu lubią zupy kremowe. Z powodzeniem może też stanowić danie na obiad na co dzień.
*Co warto wiedzieć na temat przepisu
Przepisy na potrawy wraz z historią ich powstania, potrzebnymi składnikami i przybliżoną wartością kaloryczną mogą posiadać błędy lub nieprawdziwe informacje. Przepis wygenerowała sztuczna inteligencja.