Historia powstania
Łosoś w sosie kurkowym to tradycyjna potrawa kuchni polskiej, która pochodzi z XVIII wieku. Przepis został przywieziony do Polski przez słynnego kucharza królewskiego, który przywiózł do nas korzystając z wyjazdów do Francji. Przepis ten stał się bardzo popularny w polskiej kuchni i jest jednym z najczęściej przygotowywanych dań.
Składniki
– 1 kg łososia
– 1 szklanka kurków
– 1 cebula
– 2 ząbki czosnku
– 2 łyżki masła
– 2 łyżki oliwy z oliwek
– 1 łyżka soku z cytryny
– 1 łyżeczka soli
– 1 łyżeczka pieprzu
Sposób przygotowania
1. Na patelni rozgrzej masło i oliwę z oliwek.
2. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek. Smaż przez 3-4 minuty.
3. Dodaj kurki i smaż przez kolejne 5 minut.
4. Dodaj łososia i smaż przez kolejne 5 minut.
5. Dodaj sok z cytryny, sól i pieprz.
6. Smaż przez kolejne 5 minut.
7. Podawaj gorące.
Wartość kaloryczna
Łosoś w sosie kurkowym ma średnio około 400 kcal na porcję. Przybliżone obliczenia kaloryczności tego dania to:
– Łosoś (1 kg): 2000 kcal
– Kurki (1 szklanka): 20 kcal
– Masło (2 łyżki): 200 kcal
– Oliwa z oliwek (2 łyżki): 240 kcal
– Cebula (1 sztuka): 40 kcal
– Czosnek (2 ząbki): 8 kcal
– Sok z cytryny (1 łyżka): 6 kcal
– Sól (1 łyżeczka): 0 kcal
– Pieprz (1 łyżeczka): 0 kcal
Łączna wartość kaloryczna: 2494 kcal
Inne informacje
Łosoś w sosie kurkowym jest idealnym daniem na specjalne okazje, takie jak urodziny, imieniny czy spotkania rodzinne. Można go serwować razem z pieczonymi ziemniakami lub kaszą, a także z różnymi rodzajami sałatek i surówek. Świetnie komponuje się z różnymi rodzajami białego wina. Średni czas przygotowania tego dania to około 20 minut. Kategoria potrawy: ryba.
Co warto wiedzieć na temat przepisu
Przepisy na potrawy wraz z historią ich powstania, potrzebnymi składnikami i przybliżoną wartością kaloryczną mogą posiadać błędy.Sprawdź przepis jaki wygenerowała sztuczna inteligencja i podziel się z nami opinią na przepisoteka.pl