Sałatka Cezara – Historia
Sałatka Cezara to jedna z najbardziej znanych sałatek na świecie. Została stworzona w 1924 roku przez włoskiego szefa kuchni, Cesare Cardiniego, którego restauracja znajdowała się w Tijuanie w Meksyku.
Jednym z gości był pilot amerykańskiej służby powietrznej, który przyleciał z grupą znajomych. Restauracja była zamknięta, ale Cardini zawsze miał kilka składników pod ręką. Zrobił sałatkę z filetów kurczaka, jajek, sałaty oraz dodatków takich jak parmezan i krakersy z czosnkiem. Do sałatki dodał sos, który przygotował ze składników, które miały jeszcze w lodówce. Pilot był zachwycony sałatką i zaczął ją zamawiać jako „sałatkę Cezara”.
Sałatka Cezara – Potrzebne składniki
| Składnik | Ilość |
|---|---|
| Sałata rzymska | 1 główka |
| Filet z kurczaka | 2 sztuki |
| Jajka | 2 sztuki |
| Grzanki | 100 g |
| Parmezan | 50 g |
| Czosnek | 1 ząbek |
| Anchovies | 2 filety |
| Oliwa z oliwek | 3 łyżki |
| Cytryna | 1 sztuka |
| Sól | do smaku |
| Pieprz | do smaku |
Sałatka Cezara – Sposób przyrządzenia
- Umyj i osusz liście sałaty.
- Kawałki kurczaka oczyść z błon i pokrój w trójkąty.
- Ugotuj jajka na twardo i pokrój w ćwiartki.
- Pokrój chleb w małe kawałki i usmaż na patelni z oliwą z oliwek i posiekanym czosnkiem.
- Posiekaj anchois i wymieszaj z sokiem z cytryny, dodaj do tego oliwę z oliwek i pozostały czosnek. Wszystko razem dokładnie wymieszaj w miseczce.
- Do liści sałaty dodaj kurczaka, jajka, grzanki, parmezan oraz przygotowany wcześniej sos. Całość wymieszaj, dopraw solą i pieprzem.
- Sałatkę podaj na talerzach, można posypać parmezanem.
Sałatka Cezara – Średni czas przygotowania oraz kategoria potrawy
Średni czas przygotowania Sałatki Cezara to 30 minut.
Kategoria potrawy: Sałatki.
Sałatka Cezara – Wartości odżywcze
| Składnik | Wartość odżywcza na 100 g |
|---|---|
| Liście sałaty | 14 kcal, 2 g białka, 2,5 g węglowodanów, 0,3 g tłuszczu, 1,8 g błonnika, 20 mg sodu |
| Filety z kurczaka | 165 kcal, 22 g białka, 0 g węglowodanów, 8 g tłuszczu, 0 g błonnika, 58 mg sodu |
| Jajka | 155 kcal, 13 g białka, 1,2 g węglowodanów, 11 g tłuszczu, 0 g błonnika, 124 mg sodu |
| Grzanki | 380 kcal, 10 g białka, 71 g węglowodanów, 6 g tłuszczu, 3 g błonnika, 837 mg sodu |
| Parmezan | 392 kcal, 35 g białka, 4,1 g węglowodanów, 26 g tłuszczu, 0 g błonnika, 1 567 mg sodu |
Sałatka Cezara – Wartości kaloryczne oraz obliczenia dotyczące kaloryczności
Całkowita liczba kalorii w Sałatce Cezara wynosi około 472 kcal.
Wartość kaloryczna dla jednej porcji (200 g) wynosi około 236 kcal.
Sałatka Cezara – Dla kogo będzie odpowiednia
Sałatka Cezara jest odpowiednia dla wszystkich, którzy lubią lekkie posiłki. Jest świetna jako danie główne lub jako przystawka. Sałatka ta będzie idealnym wyborem dla osób dbających o linię, ponieważ można ją przygotować z dietetycznymi składnikami.
Sałatka Cezara – Pomysły na inne ciekawe dania oraz napoje, które mogą być serwowane razem
Sałatka Cezara świetnie komponuje się z grillowanymi warzywami lub pieczonymi ziemniakami. Idealnie pasuje do letnich posiłków.
Napoje, które można serwować razem z Sałatką Cezara to: słodkie białe wino, piwo jasne, woda mineralna.
Sałatka Cezara – Podsumowanie
Sałatka Cezara to pyszne i lekkie danie, które zawsze zrobi wrażenie na gościach. Jest prosta w przygotowaniu i doskonale pasuje na każdą okazję. To idealna sałatka dla wszystkich, którzy cenią sobie smak i wartości odżywcze. Przygotowanie jednej porcji zajmuje około 30 minut i zawiera około 236 kcal.
*Co warto wiedzieć na temat przepisu
Przepisy na potrawy wraz z historią ich powstania, potrzebnymi składnikami i przybliżoną wartością kaloryczną mogą posiadać błędy lub nieprawdziwe informacje. Przepis wygenerowała sztuczna inteligencja.