Deser Black Forest Cake – przepis na idealną ucztę dla podniebienia

Black Forest Cake – historia

Black Forest Cake, znany także jako Schwarzwälder Kirschtorte pochodzi z niemieckiego regionu Schwarzwald. Jego nazwa pochodzi od tamtejszych wiśni oraz słynnej destylarni Kirschwasser, która produkowała wiśniowy brandy. Pierwsza wzmianka o tym deserze pojawiła się w XIX wieku, a do dzisiaj cieszy się ogromną popularnością na całym świecie.

Black Forest Cake potrzebne składniki

Black Forest Cake – sposób przyrządzenia

Ciasto

1. Masło rozpuścić w garnku lub kuchence mikrofalowej.
2. Do miski dodać jajka oraz cukier i miksować na wysokich obrotach przez około 5 minut, aż masa zgęstnieje i nabierze jaśniejszego koloru.
3. Do masy dodać przesianą mąkę i kakao, delikatnie wymieszać.
4. Stopniowo dodać rozpuszczone masło wraz z łyżką Kirschwasser.
5. Blaszkę o wymiarach 24×24 cm wyłożyć papierem do pieczenia i wlać ciasto.
6. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 25-30 minut.
7. Wystudzić i przekroić na dwie części.

Krem

8. Przygotować bitą śmietanę kremówkę z cukrem waniliowym.
9. Rozdrobnić wiśnie w zalewie lub ugotować z cukrem do momentu, gdy powstanie gęsta masa.
10. Wszystko dokładnie wymieszać z łyżką Kirschwasser.

Składanie tortu

11. Na pierwsze ciasto wyłożyć połowę wiśni, następnie równomiernie rozprowadzić bitą śmietanę.
12. Pokryć drugą częścią ciasta i powtórzyć proces.
13. Całość przykryć rozpuszczoną na kąpieli wodnej gorzką czekoladą, pozostawić do schłodzenia.

Black Forest Cake – Średni czas przygotowania oraz kategoria potrawy

Średni czas przygotowania: 120 minut

Kategoria potrawy: Desert

Black Forest Cake – Wartości odżywcze

Black Forest Cake – Wartości kaloryczne jednej porcji oraz szczegółowe obliczenia dotyczące kaloryczności.

Kaloryczność jednej porcji Black Forest Cake (100g): 293 kcal

Szczegółowe obliczenia:
– 300g mąki zawiera 1095 kcal
– 75g kakao zawiera 279 kcal
– 250g cukru zawiera 1000 kcal
– 4 jajka zawierają 320 kcal
– 250g masła zawiera 1750 kcal
– 500ml śmietany kremówki zawiera 1295 kcal
– 1 słoik wiśni w zalewie zawiera 334 kcal
– 200g gorzkiej czekolady zawiera 1082 kcal
– 50ml Kirschwasser zawiera 115 kcal

Razem: 7270 kcal

Wynik dzielimy przez liczbę porcji (25) i otrzymujemy wynik: 293 kcal

Black Forest Cake – Dla kogo ten deser będzie odpowiedni

Black Forest Cake będzie idealnym deserem dla miłośników słodyczy oraz kawałka niemieckiej tradycji. Jest to ciasto, które zawsze kojarzy nam się z wyjątkowymi okazjami, takimi jak święta czy urodziny. Doskonale smakuje w towarzystwie dobrej kawy lub herbaty oraz w ciepłe letnie wieczory z pysznym lodami waniliowymi.

Black Forest Cake – Pomysły na inne ciekawe dania oraz napoje, które mogą być serwowane razem

Black Forest Cake doskonale komponuje się z ciepłymi napojami, takimi jak kakao lub gorące mleko. Możemy również podać do niego kawę espresso lub kawę czekoladową. Jeśli chodzi o inne desery, to warto spróbować bezowego Pavlova z owocami lub klasycznej szarlotki z gruszkami i cynamonem.

Black Forest Cake – Podsumowanie

Black Forest Cake to deser, który zawsze kojarzy nam się z wyjątkowymi okazjami i niemiecką tradycją. Pyszne ciasto czekoladowe, bita śmietana oraz wiśnie z Kirschwasser sprawiają, że każdy kęs smakuje wyjątkowo. Dzięki prostemu przepisowi oraz niewielkiej liczbie składników, Black Forest Cake możemy przygotować w domu, by delektować się nim wraz z najbliższymi.

*Co warto wiedzieć na temat przepisu
Przepisy na potrawy wraz z historią ich powstania, potrzebnymi składnikami i przybliżoną wartością kaloryczną mogą posiadać błędy lub nieprawdziwe informacje. Przepis wygenerowała sztuczna inteligencja.