Zupa czosnkowo-ziołowa z parmezanem – przepis na aromatyczną rozgrzewkę

Zupa czosnkowo-ziołowa z parmezanem – Historia

Zupa czosnkowo-ziołowa z parmezanem to jedno z tych dań, które zna i lubi praktycznie każdy. Choć może być traktowana jako przystawka, w wielu domach podawana jest jako danie główne. W Polsce, podobnie jak w innych krajach, zupa ta cieszy się ogromną popularnością. Jej korzenie sięgają jednak znacznie dalej, a mianowicie do kuchni włoskiej.

Włosi są znani z wyjątkowości swojej kuchni, bogatej w różnorodne smaki i aromaty. Paradoksalnie, zupę czosnkowo-ziołową z parmezanem można by uznać za dość proste danie, lecz to właśnie prostota sprawia, że jest ona tak uwielbiana na całym świecie.

Zupa czosnkowo-ziołowa z parmezanem – Potrzebne składniki

– 1,5 litra bulionu drobiowego
– 1 łyżka masła
– 2 łyżki oliwy
– 1 cebula
– 3-4 ząbki czosnku
– 1 łyżka tartego parmezanu
– 1 łyżka mąki
– 1/3 szklanki suchej białej wody
– 2 gałązki świeżego tymianku
– 2 gałązki świeżej rozmarynu
– 1 łyżeczka suszonego oregano
– Sól i pieprz do smaku
– 1/2 szklanki kremówki 30%
– 6-8 kromek pieczywa tostowego
– 1 łyżka oliwy z oliwek
– 1 ząbek czosnku

Zupa czosnkowo-ziołowa z parmezanem – Sposób przyrządzenia

1. Na początek usmaż cebulę w maśle aż będzie miękka i szklista. Czosnek obierz i przeciśnij przez praskę, a następnie dodaj do cebuli i podsmaż przez chwilę.
2. Dodaj mąkę i mieszaj aż do momentu gdy powstanie kremowa masa.
3. Wlej do garnka trochę bulionu i wymieszaj dobrze z masą cebulowo-czosnkową, aż połączą się ze sobą. Następnie dodaj resztę bulionu i przyprawy: tymianek, rozmaryn i oregano. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
4. Na średnim ogniu gotuj zupę przez około 20-25 minut, a następnie zmiksuj ją na gładki krem.
5. Dodaj do zupy 1/2 szklanki kremówki oraz tartego parmezanu, mieszaj aż do momentu gdy parmezan rozpuści się w cieście. Do smaku możesz dodać jeszcze odrobinę soli i pieprzu.
6. Kromki pieczywa tostowego pokrój na mniejsze kawałki – np. w kształcie rombów. Posmaruj je oliwą z oliwek zmieszaną z odrobiną czosnku i upiecz w piekarniku przez około 5 minut aż będą chrupiące.
7. Na samym końcu wlej zupę do miseczek lub talerzy, na wierzch ułóż parmezanowe grzanki i udekoruj gałązką świeżego tymianku.

Zupa czosnkowo-ziołowa z parmezanem – Średni czas przygotowania oraz kategoria potrawy

Średni czas przygotowania to około 45 minut. Zupa czosnkowo-ziołowa z parmezanem to przystawka.

Zupa czosnkowo-ziołowa z parmezanem – Wartości odżywcze

Zupa czosnkowo-ziołowa z parmezanem – Wartości kaloryczne oraz obliczenia dotyczące kaloryczności.

Wartość kaloryczna jednej porcji zupy czosnkowo-ziołowej z parmezanem wynosi około 247 kcal. Warto zwrócić uwagę, że za dużą część tych kalorii odpowiada tłuszcz – aż 19 gramów. Dlatego też, jeśli pilnujesz właściwej diety, powinieneś zachować umiar w spożyciu zupy.

Zupa czosnkowo-ziołowa z parmezanem – Dla kogo będzie odpowiednia

Zupa czosnkowo-ziołowa z parmezanem to danie, które pokochają miłośnicy wyrazistych smaków i zapachów. Zupa ta będzie doskonałym wyborem również dla osób, które na co dzień dbają o swoją dietę i chcą spożywać jak najwięcej naturalnych składników.

Zupa czosnkowo-ziołowa z parmezanem – Pomysły na inne ciekawe dania oraz napoje, które mogą być serwowane razem

Zupę czosnkowo-ziołową z parmezanem możesz podać z dodatkiem dobrego, słodkiego wina białego lub czerwonego. Dla osób, które wolą bezalkoholowe napoje, polecamy schłodzoną wodę mineralną z dodatkiem kawałków cytryny lub limonki.

Zupa czosnkowo-ziołowa z parmezanem – Podsumowanie

Zupa czosnkowo-ziołowa z parmezanem to bardzo smaczne, a jednocześnie proste danie, które korzeniami sięga kuchni włoskiej. Być może w Twoim domu także pojawi się już niedługo jako jedno z ulubionych. Otrzymasz z przepisu 4 porcje pysznego dania. Smacznego!

*Co warto wiedzieć na temat przepisu
Przepisy na potrawy wraz z historią ich powstania, potrzebnymi składnikami i przybliżoną wartością kaloryczną mogą posiadać błędy lub nieprawdziwe informacje. Przepis wygenerowała sztuczna inteligencja.