Chłodnik litewski – przepis na orzeźwiającą zupę letnią

Chłodnik litewski – Historia

Chłodnik litewski to tradycyjne danie kuchni litewskiej. W przeszłości był to przede wszystkim sposób na wykorzystanie sezonowych warzyw, które były dostępne w ogrodach i na straganach. Dziś chłodnik litewski to bardzo popularna przystawka czy zupa w Polsce i krajach bałtyckich.

Chłodnik litewski – Potrzebne składniki

– 1 kilogram buraków
– 2-3 gotowane jajka
– 2 ogórki
– 1 por
– garść koperku
– garść szczypiorku
– 500 ml kefiru
– 500 ml wody
– 2 łyżki octu
– sól
– cukier

Chłodnik litewski – Sposób przyrządzenia

1. Umyte buraki trzeba ugotować w osolonej wodzie. Kiedy się ugotują, należy je obrać ze skórki i zetrzeć na tarce.
2. Następnie do buraków dodać pokrojone w paski ogórki i drobno siekanego pora.
3. Jajka ugotować na twardo i pokroić w kostkę.
4. Dodać do miski z warzywami.
5. Dodać koper i szczypior.
6. W oddzielnej misce wymieszać kefir, wodę, ocet, sól i cukier.
7. Dodać mieszankę kefiru do miski z warzywami.
8. Wszystko dobrze wymieszać.
9. Schłodzić w lodówce przez około 2 godziny.
10. Podawać z młodą cebulką lub listkiem mięty.

Chłodnik litewski – Średni czas przygotowania oraz kategoria potrawy

Średni czas przygotowania chłodnika litewskiego to około 30 minut plus czas schładzania. Jest to potrawa z kategorii przystawek i zup.

Chłodnik litewski – Wartości odżywcze

Chłodnik litewski jest bogaty w witaminy i składniki mineralne. Jedna porcja (przygotowana według powyższego przepisu) zawiera około:
– 170 kcal
– 7 g białka
– 25 g węglowodanów
– 3 g tłuszczu
– 6 g błonnika

Chłodnik litewski – Wartości kaloryczne oraz obliczenia dotyczące kaloryczności

Kaloryczność jednej porcji chłodnika litewskiego wynosi około 170 kcal.

Chłodnik litewski – Dla kogo będzie odpowiednia

Chłodnik litewski to potrawa odpowiednia dla każdego. Dzięki niskiej kaloryczności oraz bogactwie składników odżywczych, będzie odpowiedni również dla osób na diecie.

Chłodnik litewski – Pomysły na inne ciekawe dania oraz napoje, które mogą być serwowane razem

Do chłodnika litewskiego idealnie pasują kromki chrupkiego chleba. Można też serwować go z ziemniakami lub ryżem. Idealnym uzupełnieniem będzie kieliszek wódki lub piwo.

Chłodnik litewski – Podsumowanie

Chłodnik litewski to pyszna i zdrowa przystawka lub zupa, która jest bardzo popularna w Polsce i krajach bałtyckich. Z łatwością można ją przygotować w domu, a dzięki różnorodności składników, można zmieniać smaki i dodawać swoje ulubione warzywa. Polecamy spróbować!

*Co warto wiedzieć na temat przepisu
Przepisy na potrawy wraz z historią ich powstania, potrzebnymi składnikami i przybliżoną wartością kaloryczną mogą posiadać błędy lub nieprawdziwe informacje. Przepis wygenerowała sztuczna inteligencja.