Zupa warzywna z pesto – Historia
Zupa warzywna z pesto to popularna włoska zupa, która jest znana na całym świecie. Jej nazwa pochodzi od sosu pesto, który jest jednym z głównych składników zupy. Pesto to mieszanka bazylii, czosnku, orzeszków piniowych, oliwy z oliwek i sera parmezan. Tradycyjnie, pesto przygotowywane jest w moździerzu, dziś coraz częściej przy użyciu blendera. Zupa warzywna z pesto to idealna propozycja dla osób, które cenią sobie zdrową, a jednocześnie smaczną i sycącą kuchnię.
Zupa warzywna z pesto – Potrzebne składniki
| Składnik | Ilość |
|---|---|
| Cebula | 1 szt. |
| Czosnek | 2 ząbki |
| Marchewka | 1 szt. |
| Pietruszka | 1 szt. |
| Seler | 1 szt. |
| Ziemniaki | 2 szt. |
| Pomidor | 1 szt. |
| Warzywny bulion | 1,5 litra |
| Makaron | 100 g |
| Pesto | 2 łyżki |
| Oliwa z oliwek | 2 łyżki |
| Sól | do smaku |
| Pieprz | do smaku |
Zupa warzywna z pesto – Sposób przyrządzenia
- Warzywa umyć i pokroić w kostkę. Cebulę i czosnek drobno posiekać.
- Na głębokiej patelni rozgrzać oliwę z oliwek i zeszklić cebulę, następnie dodać czosnek i smażyć przez chwilę, aż poczujesz aromat czosnku.
- Dodać pokrojone warzywa i smażyć kilka minut.
- Dodać pomidora i smażyć kolejne 2 minuty.
- Dodać 1,5 litra warzywnego bulionu i gotować, aż warzywa będą miękkie (ok. 30-40 minut).
- Doprawić solą i pieprzem do smaku.
- Dodać 100 g makaronu i gotować przez ok. 7-10 minut, aż makaron będzie ugotowany.
- Zdjąć z ognia i dodać 2 łyżki pesto, dokładnie wymieszaj.
- Podawać z kromką chleba.
Zupa warzywna z pesto – Średni czas przygotowania oraz kategoria potrawy
Średni czas przygotowania tej zupy to około 1 godzina. Nasza propozycja jest wegetariańska i wspaniale sprawdzi się w roli dania głównego.
Zupa warzywna z pesto – Wartości odżywcze
Zupa warzywna z pesto to wyjątkowo cenne źródło składników odżywczych. Zawiera błonnik, który pomaga w trawieniu, a także witaminy i minerały, w tym: witamina C, B6, K, kwas foliowy, żelazo i magnez.
Zupa warzywna z pesto – Wartości kaloryczne oraz obliczenia dotyczące kaloryczności
Zupa warzywna z pesto jest niskokaloryczna, jedna porcja (ok. 300 ml) zawiera około 170 kcal.
Zupa warzywna z pesto – Dla kogo będzie odpowiednia
Zupa warzywna z pesto to idealna propozycja dla osób na diecie wegetariańskiej lub wegańskiej. Jest też odpowiednia dla osób, które dbają o zdrowie oraz lubią smaczną i sycącą kuchnię.
Zupa warzywna z pesto – Pomysły na inne ciekawe dania oraz napoje, które mogą być serwowane razem
Zupa warzywna z pesto idealnie komponuje się z kromką chleba, ale można ją podawać także z sałatką lub pieczywem. Do zupy polecamy również pyszne soki warzywne, np. sok z buraka z dodatkiem seleru i jabłka.
Zupa warzywna z pesto – Podsumowanie
Zupa warzywna z pesto to idealna propozycja dla osób, które cenią sobie zdrową, a jednocześnie smaczną i sycącą kuchnię. Jej przygotowanie jest proste i nie wymaga wiele czasu, a smak zupy z pewnością przypadnie do gustu każdemu. Dzięki pesto nabiera ona wyjątkowego charakteru, a warzywa sprawiają, że zupa jest lekka i dietetyczna.
*Co warto wiedzieć na temat przepisu
Przepisy na potrawy wraz z historią ich powstania, potrzebnymi składnikami i przybliżoną wartością kaloryczną mogą posiadać błędy lub nieprawdziwe informacje. Przepis wygenerowała sztuczna inteligencja.