Zupa z mięsem mielonym i warzywami. – Historia
Zupa z mięsem mielonym i warzywami to danie, które ma swoje korzenie w kuchni polskiej oraz innych krajach Europy Wschodniej. Zupa ta była często przygotowywana w domach i podawana na stołach podczas rodzinnych uroczystości, a jej smak i aromat zadowalał każdego.
Zupa z mięsem mielonym i warzywami. – Potrzebne składniki
- 400g mielonego mięsa (wołowego lub wieprzowego)
- 4 średnie ziemniaki
- 2 marchewki
- 1/2 pęczka selera naciowego
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki oleju
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- 1 łyżeczka majeranku
- 1 liść laurowy
- 2-3 ziela angielskie
- sól i pieprz do smaku
- ok. 2 l wody lub bulionu warzywnego
Liczba porcji: 4-6
Zupa z mięsem mielonym i warzywami. – Sposób przyrządzenia
Etap 1 – Przygotowanie warzyw
- Ziemniaki, marchewki i selera naciowego umyć, obrać i pokroić w kostkę lub plastry. Cebulę pokroić w drobną kostkę, a czosnek posiekać.
- W rondlu rozgrzać olej i dodać cebulę. Smażyć na złoty kolor.
- Dodać czosnek, marchewkę i seler naciowy. Smażyć na małym ogniu przez kilka minut.
- Dodać ziemniaki, paprykę oraz majeranek i smażyć kolejne kilka minut.
Etap 2 – Przygotowanie mięsa
- W międzyczasie mięso mielone obsmażyć na suchej patelni przez kilka minut. Zdjąć z ognia i odłożyć na bok.
Etap 3 – Zupa
- Do garnka z warzywami dodać mięso mielone i dokładnie wymieszać.
- Dodać liść laurowy, ziele angielskie oraz zalać wodą lub bulionem warzywnym.
- Doprowadzić do wrzenia i gotować na małym ogniu, aż warzywa i mięso będą miękkie (ok. 30-40 minut).
- Przyprawić solą i pieprzem do smaku.
Zupa z mięsem mielonym i warzywami. – Średni czas przygotowania oraz kategoria potrawy
Średni czas przygotowania: 60 minut
Kategoria potrawy: zupa
Zupa z mięsem mielonym i warzywami. – Wartości odżywcze
| Nazwa | Ilość | Wartość energetyczna | Białko | Tłuszcz | Węglowodany |
|---|---|---|---|---|---|
| mięso mielone | 400g | 880kcal | 64g | 72g | 0g |
| ziemniaki | 4 sztuki | 264 kcal | 4,8g | 0,4g | 60,6g |
| marchewki | 2 sztuki | 52 kcal | 1,2g | 0,2g | 12,2g |
| selera naciowego | 1/2 pęczka | 18 kcal | 1,2g | 0,2g | 3,6g |
| cebula | 1 sztuka | 44 kcal | 1g | 0g | 11g |
| czosnek | 2 ząbki | 8 kcal | 0,4g | 0g | 1,8g |
| olej | 2 łyżki | 240 kcal | 0g | 28g | 0g |
Zupa z mięsem mielonym i warzywami. – Wartości kaloryczne oraz obliczenia dotyczące kaloryczności.
Całkowita ilość kalorii w przygotowanej zupie wynosi 1506 kcal.
Zupa z mięsem mielonym i warzywami. – Dla kogo będzie odpowiednia
Zupa z mięsem mielonym i warzywami będzie idealna dla osób, które cenią sobie smak tradycyjnej polskiej kuchni. Jest to danie zdrowe i pożywne, które dostarcza organizmowi białka, witamin i minerałów. Posiłek ten może być spożywany przez osoby w każdym wieku.
Zupa z mięsem mielonym i warzywami. – Pomysły na inne ciekawe dania oraz napoje, które mogą być serwowane razem
Zupa z mięsem mielonym i warzywami będzie idealnie pasować do kawałka chrupiącego chleba lub tostów. Można też podać ją z sałatką z pomidorów i ogórków kiszonych lub z surówką z kapusty pekińskiej. Jako napój proponuję szklankę wody mineralnej lub soku owocowego bez dodatku cukru.
Zupa z mięsem mielonym i warzywami. – Podsumowanie
Zupa z mięsem mielonym i warzywami to danie, które z pewnością zadowoli podniebienia każdego smakosza. Jej bogaty smak i aromat przypomni nam o kuchni naszych babć i przeniesie nas do czasów, gdy jedzenie było proste, zdrowe i naturalne. Polecam tę zupę na zimne jesienne i zimowe dni, gdy potrzebujemy ciepła i pożywienia. Warto spróbować!
*Co warto wiedzieć na temat przepisu
Przepisy na potrawy wraz z historią ich powstania, potrzebnymi składnikami i przybliżoną wartością kaloryczną mogą posiadać błędy lub nieprawdziwe informacje. Przepis wygenerowała sztuczna inteligencja.