Zupa z łososia i krewetek. – Historia
Zupa z łososia i krewetek to danie o korzeniach w nordyckiej i azjatyckiej kuchni. Łosoś i krewetki są popularnymi składnikami w kuchniach tych regionów, dlatego połączenie ich w zupie było naturalnym krokiem. Zupa z łososia i krewetek zyskała popularność również w innych krajach, między innymi w Polsce.
Zupa z łososia i krewetek. – Potrzebne składniki
Do przygotowania zupy z łososia i krewetek potrzebne będą następujące składniki:
– 500g filetu z łososia, pokrojonego w kostkę
– 250g krewetek, oczyszczonych
– 1 cebula, pokrojona w kostkę
– 2 ząbki czosnku, posiekane
– 1 papryczka chili, posiekana (opcjonalnie)
– 1 łyżka masła
– 2 łyżki oliwy
– 1,5 litra bulionu warzywnego lub rybnego
– 1 łyżeczka curry
– 1 łyżeczka kurkumy
– 1 łyżka mąki
– sól i pieprz do smaku
– kawałek imbiru, startego na tarce
– sok z jednej limonki
– gałązka kolendry, posiekana
– ryż basmati lub jaśminowy (opcjonalnie)
Zupa z łososia i krewetek. – Sposób przyrządzenia
1. Na patelni rozgrzej masło i oliwę. Dodaj cebulę, czosnek i papryczkę chili (opcjonalnie) i smaż aż zmiękną.
2. Dodaj curry i kurkumę oraz mąkę i smaż przez minutę, mieszając cały czas.
3. Powoli dodaj bulion, mieszając cały czas, aż powstanie gładka masa.
4. Dodaj kawałki łososia i gotuj przez 5 minut.
5. Dodaj krewetki i imbir, gotuj przez kolejne 2-3 minuty.
6. Dodaj sok z limonki i kolendrę, dopraw solą i pieprzem do smaku.
7. Gotuj jeszcze przez kolejną minutę i usuń z ognia.
8. Jeśli chcesz, możesz podać zupę z ryżem, lecz jest to opcjonalne.
Zupa z łososia i krewetek. – Średni czas przygotowania oraz kategoria potrawy
Średni czas przygotowania zupy z łososia i krewetek wynosi około 40 minut. Jest to danie zaliczane do dań głównych.
Zupa z łososia i krewetek. – Wartości odżywcze
Zupa z łososia i krewetek to danie bogate w białko, kwasy omega-3 oraz witaminy z grupy B. Dodatkowo zawiera wiele składników mineralnych, takich jak fosfor, selen czy potas.
Zupa z łososia i krewetek. – Wartości kaloryczne oraz obliczenia dotyczące kaloryczności
Jedna porcja zupy z łososia i krewetek (ok. 300g) zawiera średnio 280-300 kcal.
Zupa z łososia i krewetek. – Dla kogo będzie odpowiednia
Zupa z łososia i krewetek jest odpowiednia dla osób, które chcą zjeść zdrowe i wartościowe danie. Polecamy ją szczególnie dla miłośników ryb i owoców morza.
Zupa z łososia i krewetek – Pomysły na inne ciekawe dania oraz napoje, które mogą być serwowane razem
Do zupy z łososia i krewetek idealnie pasują ryż basmati lub jaśminowy. Poza tym dobrą propozycją jest podanie zupy z chrupiącym pieczywem i lampką chłodnego białego wina.
Zupa z łososia i krewetek. – Podsumowanie
Zupa z łososia i krewetek to smaczne i zdrowe danie, które warto wypróbować. Łosoś i krewetki stanowią bogate źródło składników odżywczych, a przyrządzenie zupy jest proste i szybkie. Polecamy!
*Co warto wiedzieć na temat przepisu
Przepisy na potrawy wraz z historią ich powstania, potrzebnymi składnikami i przybliżoną wartością kaloryczną mogą posiadać błędy lub nieprawdziwe informacje. Przepis wygenerowała sztuczna inteligencja.