Chili con carne z fasolą i mięsem mielonym – Historia
Chili con carne to danie, które wywodzi się z Meksyku i Teksasu w Stanach Zjednoczonych. Żywność jest skonstruowana z podstawowej mieszanki mięsa mielonego, cebuli, papryki chili, fasoli, pomidorów i przypraw. Potem indyjski pieprz kajeński lub mieszanka korzeni jest często dodawana do dań.
Wiele legend mówi o powstaniu tego dania, ale jednym z popularniejszych jest ta o żołnierzach, którzy mieli gotować wspólny posiłek w obozie, ale mieli mało składników. Zdecydowali się na połączenie mięsa, fasoli i papryki chili, co okazało się smacznym posiłkiem.
Chili con carne z fasolą i mięsem mielonym – Potrzebne składniki
| Ilość | Składnik |
|---|---|
| 500g | Mięso mielone (wołowe lub wieprzowe) |
| 1 | Cebula (duża) |
| 3 ząbki | Czosnek |
| 1 łyżka | Mąka pszeniczna |
| 1 puszka | Fasola czerwona (400g) |
| 1 puszka | Krojone pomidory (400g) |
| 2 łyżki | Dodatkowo krojone pomidory |
| 2 łyżki | Pasta pomidorowa |
| 1 łyżka | Oliwa z oliwek |
| 2 łyżeczki | Papryka ostre |
| 1 łyżeczka | Papryka słodka |
| 1/2 łyżeczki | Kminek mielony |
| 1/2 łyżeczki | Oregano |
| 1/2 łyżeczki | Kurkuma |
| 1/2 łyżeczki | Indyjski pieprz kajeński |
| 1/4 łyżeczki | Świeżo starta gałka muszkatołowa |
| Sól i pieprz do smaku |
Chili con carne z fasolą i mięsem mielonym – Sposób przyrządzenia
Etap 1 – Krótki rozruch
W dużym garnku rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj cebulę i czosnek, dusząc aż cebula będzie miękka.
Etap 2 – Przygotowanie mięsa
Dodaj mięso mielone, paprykę ostre i słodką, kminku mielonego i kurkumy. Smaż mięso aż będzie dobrze zrumienione, około 5-7 minut.
Etap 3 – Dodanie dodatkowych składników
Dodaj roztartą pastę pomidorową, pomidory z puszki i dodatkowo pokrojone pomidory, fasolę czerwoną (odcedzoną) oraz gałkę muszkatołową. Zagotuj na średnim ogniu.
Etap 4 – Doprawienie do smaku
Dodaj mieszankę przypraw, soli i pieprzu do smaku. Gotuj przez kolejne 10-15 minut.
Chili con carne z fasolą i mięsem mielonym – Średni czas przygotowania oraz kategoria potrawy
Czas przygotowywania: 50 minut
Kategoria potrawy: danie główne
Chili con carne z fasolą i mięsem mielonym – Wartości odżywcze
| Wartość odżywcza | Na 100g | W porcji (200g) |
|---|---|---|
| Kalorie | 92 kcal | 184 kcal |
| Białko | 6,3 g | 12,6 g |
| Węglowodany | 7,8 g | 15,6 g |
| Tłuszcz | 3,2 g | 6,4 g |
| Błonnik | 1,8 g | 3,6 g |
Chili con carne z fasolą i mięsem mielonym – Wartości kaloryczne oraz obliczenia dotyczące kaloryczności
Średnia wartość kaloryczna na porcję: 368 kcal
Liczba porcji z przepisu: 4
Chili con carne z fasolą i mięsem mielonym – Dla kogo i na jakie okazje będzie odpowiednie?
To danie jest odpowiednie dla miłośników pikantnych posiłków i jest idealne na zimowe wieczory. Może być serwowane jako danie główne lub jako przekąska.
Chili con carne z fasolą i mięsem mielonym – Pomysły na inne ciekawe dania oraz napoje, które mogą być serwowane razem
Możesz podawać to danie z kwaśną śmietaną lub guacamole, a do picia polecamy piwo lub wina czerwone.
Chili con carne z fasolą i mięsem mielonym – Podsumowanie
To proste danie o intensywnym smaku i aromacie. Jest to wspaniała alternatywa dla potraw mięsnych i jest idealne na jesienne i zimowe wieczory.
*Co warto wiedzieć na temat przepisu
Przepisy na potrawy wraz z historią ich powstania, potrzebnymi składnikami i przybliżoną wartością kaloryczną mogą posiadać błędy lub nieprawdziwe informacje. Przepis wygenerowała sztuczna inteligencja.