Shakshuka (jajka w sosie pomidorowym z papryką i cebulą) – Historia
Shakshuka to danie składające się z jajek gotowanych w sosie pomidorowym z dodatkiem cebuli, papryki i przypraw. Pochodzi ono z Bliskiego Wschodu, a jego dokładne pochodzenie jest trudne do ustalenia. Jednakże, to danie stało się bardzo popularne także w innych częściach świata, nie tylko w krajach arabskich.
Shakshuka (jajka w sosie pomidorowym z papryką i cebulą) – Potrzebne składniki
Aby przygotować shakshukę, musisz mieć następujące produkty:
| Składnik | Ilość |
|---|---|
| Oliwa z oliwek | 2 łyżki |
| Cebula | 1 sztuka |
| Papryka czerwona | 1 sztuka |
| Czosnek | 2 ząbki |
| Pomidory (krojone w puszce) | 1 puszka |
| Pomidory suszone | 3 sztuki |
| Papryczka chili | 1 sztuka |
| Jajka | 4 sztuki |
| Sól | do smaku |
| Pieprz | do smaku |
| Natka pietruszki | do dekoracji |
Shakshuka (jajka w sosie pomidorowym z papryką i cebulą) – Sposób przyrządzenia
Aby przygotować shakshukę, postępuj zgodnie z poniższymi krokami:
Krok 1: Przygotowanie składników
Zacznij od pokrojenia cebuli i papryki w drobną kostkę. Czosnek posiekaj na mniejsze kawałki, a papryczkę chili drobno posiekaj lub zetrzyj na tarce.
Krok 2: Smażenie cebuli i papryki
Rozgrzej oliwę na głębokiej patelni. Dodaj obraną i pokrojoną drobno cebulę oraz paprykę. Smaż na średnim ogniu przez ok. 5 minut, aż warzywa zmiękną.
Krok 3: Dodanie pozostałych składników
Do warzyw dodaj drobno posiekany czosnek i papryczkę chili. Smaż przez kolejną minutę. Następnie dodaj pomidory z puszki (bez zalewy) i pokrojone w paski suszone pomidory. Wymieszaj wszystko razem i redukuj przez ok. 10 minut na średnim ogniu.
Krok 4: Dodanie jajek
Wybij jajka bezpośrednio na sos pomidorowy, zostawiając około 5cm odstępu między jajkami. Przykryj patelnię pokrywką i gotuj na małym ogniu przez około 10-12 minut, aż białko zetnie się, a żółtko pozostanie płynne.
Krok 5: Podanie i dekoracja
Gotową shakshukę podawaj natychmiast. Posyp ją pokrojoną natką pietruszki w momencie podawania.
Shakshuka (jajka w sosie pomidorowym z papryką i cebulą) – Średni czas przygotowania oraz kategoria potrawy
Średni czas przygotowania shakshuki wynosi około 30-40 minut, w zależności od ilości porcji. Można ją przygotować na obiad lub na śniadanie, dlatego kategoria potrawy to: drugie danie lub śniadanie.
Shakshuka (jajka w sosie pomidorowym z papryką i cebulą) – Wartości odżywcze
Przygotowana shakshuka dostarcza następujące wartości odżywcze:
| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Energia | 278 kcal |
| Białko | 14,3 g |
| Tłuszcz | 18,9 g |
| Węglowodany | 11,9 g |
| Błonnik | 3,9 g |
| Sód | 455 mg |
Shakshuka (jajka w sosie pomidorowym z papryką i cebulą) – Wartości kaloryczne oraz obliczenia dotyczące kaloryczności
Wartość kaloryczna 1 porcji shakshuki wynosi około 278 kcal. Jedna porcja to jedno jajko w sosie pomidorowym z dodatkiem papryki i cebuli.
Shakshuka (jajka w sosie pomidorowym z papryką i cebulą) – Dla kogo to śniadanie będzie odpowiednie?
Shakshuka to danie odpowiednie dla wszystkich. Można ją serwować zarówno dla osób, które cenią sobie śniadania o wyraźnym smaku, jak i dla tych, którzy preferują delikatne posiłki. Shakshuka to danie, które dostarcza białko, węglowodany i zdrowe tłuszcze, co czyni ją idealnym posiłkiem na śniadanie.
Shakshuka (jajka w sosie pomidorowym z papryką i cebulą) – Pomysły na inne ciekawe dania oraz napoje, które mogą być serwowane razem
Shakshuka to danie samodzielne, ale można go podawać także z innymi potrawami, takimi jak:
- Chleb pita
- Chrupiąca sałata
- Owoce sezonowe
Do shakshuki pasują napoje takie jak:
- Sok pomarańczowy
- Kawa
- Ciepła herbata
Shakshuka (jajka w sosie pomidorowym z papryką i cebulą) – Podsumowanie
Shakshuka to danie o bogatym smaku, które idealnie pasuje na śniadanie lub obiad. Smażone warzywa z sosem pomidorowym i jajkami dostarczą organizmowi wiele składników odżywczych. Przygotuj shakshukę według powyższego przepisu i delektuj się smakiem z Bliskiego Wschodu. Smacznego!
*Co warto wiedzieć na temat przepisu
Przepisy na potrawy wraz z historią ich powstania, potrzebnymi składnikami i przybliżoną wartością kaloryczną mogą posiadać błędy lub nieprawdziwe informacje. Przepis wygenerowała sztuczna inteligencja.