Karkówka pieczona z ziemniakami i surówką z kiszonej kapusty – Historia
Karkówka pieczona z ziemniakami i surówką z kiszonej kapusty to jedno z najpopularniejszych dań w polskiej kuchni. Jest to tradycyjne danie, które wiele osób kojarzy z rodziną i domowym ciepłem. Karkówka jest mięsem wieprzowym, a połączenie z ziemniakami i kiszoną kapustą stwarza doskonałe połączenie smakowe.
Karkówka pieczona z ziemniakami i surówką z kiszonej kapusty – Potrzebne składniki
Do przygotowania karkówki pieczonej z ziemniakami i surówką z kiszonej kapusty potrzebujemy:
Karkówka:
| 1 kg | karkówka wieprzowa |
| 2 łyżki | oliwy |
| 2 łyżeczki | soli |
| 1 łyżeczka | pieprzu |
| 1 łyżeczka | papryki w proszku |
| 1 łyżka | ketchupu |
Ziemniaki:
| 1 kg | ziemniaków |
| 2 łyżki | oliwy |
| 1 łyżeczka | soli |
| 1 łyżka | majeranku |
Surówka z kiszonej kapusty:
| 500 g | kiszonej kapusty |
| 1 szklanka | majonezu |
| 1/2 szklanki | słodkiej śmietany |
| 1 łyżeczka | gorczycy |
| 1 łyżeczka | cukru |
| 1 łyżeczka | soli |
Karkówka pieczona z ziemniakami i surówką z kiszonej kapusty – Sposób przyrządzenia
Karkówka:
- Umyj karkówkę i osusz ją papierowym ręcznikiem.
- Przygotuj marynatę, wymieszaj w misce oliwę z solą, pieprzem, papryką i ketchupem.
- Karkówkę pokryj sporą ilością marynaty.
- Zostaw w lodówce na około 30 minut.
- Rozgrzej piekarnik do 200 stopni Celsiusza.
- Ułóż mięso w naczyniu żaroodpornym, i wstaw do piekarnika na około 45 minut.
- Co 15 minut polewaj karkówkę sokiem, który się wydziela.
- Piecz mięso, aż będzie złociste i miękkie.
Ziemniaki:
- Umyj ziemniaki i obierz je ze skórki.
- Krojone w kostkę posmaruj oliwą, posyp solą i majerankiem.
- Wstaw na około 25 minut do piekarnika razem z karkówką.
- Czasami warto potrząsnąć naczyniem, aby ziemniaki równomiernie się upiekły.
Surówka z kiszonej kapusty:
- Przygotuj kiszoną kapustę, odsącz ją z soku i posiekaj drobno.
- Wymieszaj śmietanę z majonezem, cukrem, solą i gorczycą.
- Dodaj posiekaną kiszoną kapustę i dokładnie wymieszaj.
- Zostaw na około godzinę w lodówce, aby smaki się połączyły.
Karkówka pieczona z ziemniakami i surówką z kiszonej kapusty – Średni czas przygotowania oraz kategoria potrawy
Czas przygotowania karkówki pieczonej z ziemniakami i surówką z kiszonej kapusty to około 2 godzin. Jest to danie obiadowe, które można przygotować na niedzielne rodzinne obiady, ale również na inne okazje, takie jak urodziny czy imieniny.
Karkówka pieczona z ziemniakami i surówką z kiszonej kapusty – Wartości odżywcze
| Karkówka | 100 g |
|---|---|
| Kalorie | 269 kcal |
| Białko | 26,96 g |
| Tłuszcz | 16,1 g |
| Węglowodany | 1,43 g |
| Ziemniaki | 100 g |
|---|---|
| Kalorie | 76 kcal |
| Białko | 2,03 g |
| Tłuszcz | 0,11 g |
| Węglowodany | 16,28 g |
| Surówka z kiszonej kapusty | 100 g |
|---|---|
| Kalorie | 163 kcal |
| Białko | 1,70 g |
| Tłuszcz | 14,60 g |
| Węglowodany | 6,72 g |
Karkówka pieczona z ziemniakami i surówką z kiszonej kapusty – Wartości kaloryczne oraz obliczenia dotyczące kaloryczności
Karkówka pieczona z ziemniakami i surówką z kiszonej kapusty to danie o średniej kaloryczności.
Wartości kaloryczne dla jednej porcji, która waży około 300 g to około 782 kcal.
Obliczenia te zostały wykonane przy założeniu, że zjemy po 100 g karkówki, 100 g ziemniaków i 100 g surówki.
Karkówka pieczona z ziemniakami i surówką z kiszonej kapusty – Dla kogo i na jakie okazje będzie odpowiednie?
Karkówka pieczona z ziemniakami i surówką z kiszonej kapusty to danie, które może podbić serca każdego. Jest to pożywne, aromatyczne i sycące danie, co sprawia, że będzie idealnym wyborem na obiad dla całej rodziny czy gości na różnego rodzaju przyjęciach.
Karkówka pieczona z ziemniakami i surówką z kiszonej kapusty – Pomysły na inne ciekawe dania oraz napoje, które mogą być serwowane razem
Podczas serwowania karkówki pieczonej z ziemniakami i surówką z kiszonej kapusty warto podać do niej czerwone wino lub piwo. Do dania pasują również różnego rodzaju sałatki czy chleb.
Jeśli chcesz zaskoczyć gości ciekawymi dodatkami, możesz podać do karkówki pikantny sos pomidorowy lub ziołowy sos tzatziki.
Karkówka pieczona z ziemniakami i surówką z kiszonej kapusty – Podsumowanie
Karkówka pieczona z ziemniakami i surówką z kiszonej kapusty to danie z polskiej tradycji kulinarnej, które jest idealne na rodzinne obiady, przyjęcia oraz różnego rodzaju okazje. Jest to pożywne, sycące i aromatyczne danie, które zadowoli każde podniebienie. Warto wykorzystać ten przepis na co dzień, aby umilić sobie i swoim bliskim czas spędzany przy stole.
*Co warto wiedzieć na temat przepisu
Przepisy na potrawy wraz z historią ich powstania, potrzebnymi składnikami i przybliżoną wartością kaloryczną mogą posiadać błędy lub nieprawdziwe informacje. Przepis wygenerowała sztuczna inteligencja.